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À propos de la gamme de couteaux

La sérieAlpha de Güde allie l'art traditionnel de la forge à la beauté naturelle du bois d'olivier centenaire. Chaque couteau est forgé à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable CMV et fabriqué à la main en 55 étapes : trempé à froid, affûté à la main et d'une dureté de 57-58 HRC pour une excellente tenue de coupe. Les manches en bois d'olivier âgé de 100 à 500 ans sont fortement veinés, extrêmement durs et rendent chaque couteau unique, tandis que la double mitre classique assure un équilibre parfait. La gamme comprend des couteaux de cuisine, à pain, à larder et à éplucher, ainsi que des santokus, dont le légendaire couteau à pain avec une lame de 32 cm et un tranchant dentelé traditionnel. Conseils d'entretien : lavage à la main uniquement, ne pas mettre au lave-vaisselle afin de protéger le bois d'olivier noble.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Olive

Gamme de prix : 150,00 € à 194,00 €
Inclut 19% de TVA
Un talent polyvalent précis avec un manche en bois d'olivier chaud pour une découpe sans effort au quotidien.

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THE KNIFE. Olive

395,00 
Inclut 19% de TVA
Manche en bois d'olivier et lame polyvalente - l'outil de cuisine universel pour toutes les situations.

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Couteau à pain Olive

Fourchette de prix : 151,00 € à 282,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame ondulée et bois d'olivier - parfait pour des croûtes croustillantes et du pain moelleux.

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Santoku Lisse / Kulle Olive

Fourchette de prix : 162,00 € à 185,00 €
Inclut 19% de TVA
L'art japonais de la découpe avec un manche en bois d'olivier chaud pour des tâches culinaires variées.

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Chai Dao Olive

186,00 
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Couteau hachoir traditionnel avec manche en bois d'olivier pour une découpe et un hachage puissants.

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Couteau de cuisine Chinaform Olive

199,00 
Inclut 19% de TVA
Technique de coupe asiatique avec manche en bois d'olivier authentique pour une utilisation polyvalente en cuisine.

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Couteau de préparation Olive

124,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de préparation polyvalent avec manche en bois d'olivier méditerranéen pour des travaux de coupe précis.

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Couteau d'office Olive

Fourchette de prix : de 90,00 € à 95,00 €.
Inclut 19% de TVA
Des travaux de détail précis avec un couteau d'office maniable au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à éplucher Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Des travaux de découpe en filigrane avec un couteau à éplucher pratique au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe avec précision les petits légumes grâce au manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe les légumes avec précision grâce au manche en bois d'olivier qui flatte la main.

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Couteau à tomates Olive

99,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée coupe avec précision à travers la peau des tomates - avec manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à désosser Olive

Gamme de prix : 117,00 € à 126,00 €
Inclut 19% de TVA
Découpe précise de la viande grâce à la lame flexible et au bois d'olivier qui offre une bonne prise en main.

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Couteau filet de sole Olive

134,00 
Inclut 19% de TVA
Coupes délicates à travers le poisson et la viande avec une lame flexible et un manche en bois d'olivier.

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Couteau à jambon Olive

Gamme de prix : 142,00 € à 169,00 €
Inclut 19% de TVA
Des tranches de jambon ultrafines - la lame flexible glisse avec précision à travers de fines tranches.

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Hacker Olive

199,00 
Inclut 19% de TVA
Hachoir à l'ambiance méridionale : le manche en bois d'olivier allie force et précision lors de la découpe.

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Couteau à steak Olive

95,00 
Inclut 19% de TVA
Coupe les steaks avec précision - le manche en bois d'olivier est chaud et équilibré dans la main.

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Couteau à steak Porterhouse Olive

111,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à steak parfait pour des coupes juteuses - avec manche en bois d'olivier méditerranéen et lame Premium.

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Fourchette à viande Olive

136,00 
Inclut 19% de TVA
Retourner et servir en toute sécurité avec un manche en bois d'olivier du sud - stable et équilibré.

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Couteau de table Olive

96,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de table classique avec manche en bois d'olivier chaleureux pour un art de la table élégant.

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Fourchette Olive

94,00 
Inclut 19% de TVA
Couverts de service raffinés avec manche en bois d'olivier pour dresser et présenter avec style.

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Cuillère de table Olive

94,00 
Inclut 19% de TVA
Poignée en bois d'olivier pour un service stylé et un toucher agréable lors des repas.

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Couteau à fromage à pâte dure Olive

143,00 
Inclut 19% de TVA
Portionner avec précision les fromages à pâte dure - Alpha Olive avec une lame stable et une poignée en bois d'olivier.

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Couteau à herbes Shark Olive

183,00 
Inclut 19% de TVA
Le tranchant ondulé coupe les herbes en douceur - le bois d'olivier maniable permet un travail de coupe précis.

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Couteau de poche avec pitch fork Olive

152,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de poche pratique avec pitchgabarit et manche en bois d'olivier méditerranéen pour les déplacements.

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Couteau de poche Olive

138,00 
Inclut 19% de TVA
Compagnon compact avec manche en bois d'olivier méditerranéen pour les déplacements.

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Olive de chasse

174,00 
Inclut 19% de TVA
Piqueur de chasse compact avec manche en bois d'olivier pour un travail précis en déplacement.

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Couteau universel Olive

28,60 
Inclut 19% de TVA
Maîtriser les tâches quotidiennes avec précision grâce au bois d'olivier qui flatte la main et à la lame polyvalente.

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Fusil à aiguiser Olive

136,00 
Inclut 19% de TVA
Manche en bois d'olivier pour une prise en main optimale lors du retrait et de l'affûtage de la lame.

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Fusil à aiguiser D'Artagnan Olive

256,00 
Inclut 19% de TVA
Découpe professionnelle pour un tranchant durable - avec manche en bois d'olivier méditerranéen.

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À propos de Franz Güde GmbH

La société Franz Güde perpétue une tradition artisanale vivante qui remonte à 1910 : ici, la tradition signifie que jusqu'à 55 étapes de travail manuel sont nécessaires pour Solingen , tremper et affiner les couteaux à Solingen .

L'acier soigneusement sélectionné pour les couteaux et les matériaux choisis à la main pour les manches sont travaillés selon une philosophie d'atelier claire, où chaque affûtage améliore la fonctionnalité et où rien de superflu ne subsiste. On le ressent lors de la coupe : lame froide, coupe soyeuse et précise, équilibre bien dosé et toucher alliant précision et confiance personnelle ; l'art de la forge de Solingen répond ici aux exigences modernes.

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Le couteau à fromageGüde Alpha à lame perforée coupe aussi bien les fromages à pâte molle crémeuse que les fromages à pâte dure avec une précision exceptionnelle. Ses perforations bien pensées empêchent le fromage de coller et permettent des coupes nettes et sans effort. Fabriqué en 55 étapes manuelles, ce Solingen exclusif Solingen allie un savoir-faire artisanal de haut niveau à un manche élégant en bois d'olivier qui séduit non seulement par son aspect, mais offre également une prise en main optimale lors de la préparation du fromage. La géométrie spécialement développée de la lame, avec ses perforations bien pensées, fait de chaque plateau de fromages un moment de plaisir : du brie délicat au parmesan corsé, vous pouvez couper chaque variété de manière uniforme et esthétique. Avec ce couteau à fromage professionnel de la série Alpha , vous faites entrer dans votre cuisine un morceau de la tradition allemande des couteaux, qui prouve son extraordinaire qualité à chaque utilisation. Un outil indispensable pour les amateurs de fromage exigeants qui apprécient les résultats parfaits et la qualité durable.

Par conseil :

Pour les fromages particulièrement durs comme le parmesan, placez le couteau légèrement en biais et procédez par mouvements courts et contrôlés. Ainsi, même les fromages les plus durs se coupent proprement et sans s'émietter. Les perforations empêchent les couches de fromage plus molles de coller au couteau.

Le couteau à fromage Olive de la série Alpha est votre compagnon idéal pour une présentation élégante du fromage et rend le portionnement de chaque type de fromage un plaisir sans effort. Grâce à sa lame perforée, le couteau glisse sans effort à travers les fromages à pâte molle et dure sans que le fromage n'adhère à la lame – idéal pour le camembert crémeux, le roquefort épicé ou même le gruyère à pâte dure.

Ce couteau vous permet de préparer votre plateau de fromages de manière professionnelle et de découper des tranches fines, parfaites pour la présentation. Le couteau est également idéal pour portionner du fromage de chèvre crémeux ou de la mozzarella, car ses perforations empêchent les fromages à pâte molle d'être écrasés ou déchirés.

En faisant preuve de créativité, vous pouvez également utiliser le couteau à fromage pour portionner proprement des desserts mous tels que le cheesecake ou le tiramisu, sans que la pâte ne colle à la lame. Ce couteau vous rendra également de grands services pour couper des fruits très mûrs tels que des figues ou des pêches que vous souhaitez servir avec votre plateau de fromages. Avec son aspect caractéristique en bois d'olivier, ce couteau attire tous les regards sur chaque plateau de fromages et allie fonctionnalité et charme méditerranéen pour vos moments de plaisir.

Prix

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Couteau à fromage Kappa

108,00 
Inclut 19% de TVA
La lame perforée empêche le fromage de coller, la pointe fourchue sert directement - parfait pour les fromages à pâte molle à mi-dure.

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Couteau à fromage chêne de barrique

120,00 
Inclut 19% de TVA
La lame perforée coupe le fromage très finement sans le faire adhérer, le manche en chêne de barrique est chaud dans la main.

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Couteau à fromage Alpha

88,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à fromage forgé à la main avec lame perforée - couper sans effort et servir avec style...

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Couteau à fromage Poire

120,00 
Inclut 19% de TVA
Lame perforée pour couper sans coller, manche élégant en bois de poirier pour des portions précises.

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Couteau à fromage Noix

120,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour le parmesan dur, manche en noix pour un contrôle chaleureux lors du portionnement.

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