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À propos de la gamme de couteaux

La série Güde Alpha Fasseiche convainc par ses lames forgées à la main en acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène, trempées à la glace et aiguisées à la main.
Les manches en bois de chêne de vieux fûts de vin, particulièrement résistants et indéformables grâce à des décennies de maturation, sont caractéristiques.
Les couteaux sont fabriqués au cours de plus de 40 étapes de travail manuel et acquièrent un caractère unique grâce au rivet palmaire typique ainsi qu'au design à trois rivets.
L'équilibre optimal, la répartition agréable du poids et le veinage noble du bois font de chaque couteau de la série une véritable pièce unique répondant aux plus hautes exigences.[1][2][3][5][6][7]


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef chêne de barrique

Gamme de prix : 164,00 € à 214,00 €
Inclut 19% de TVA
Poignée en chêne de barrique au toucher authentique - un outil ergonomique polyvalent pour le hachage et la découpe précise.

Choisir la version Ce produit présente plusieurs variantes. Les options peuvent être sélectionnées sur la page du produit

Disponible immédiatement
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THE KNIFE. Chêne de baril

395,00 
Inclut 19% de TVA
Talent universel entièrement métallique avec un manche noble en chêne de barrique - précis, compact et parfaitement équilibré pour chaque main.

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Couteau à pain chêne de barrique

Gamme de prix : 164,00 € à 299,00 €
Inclut 19% de TVA
Tranchant ondulé grâce à des croûtes croustillantes, manche en chêne de barrique avec chaleur naturelle dans la main.

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Santoku Kulle chêne de barrique

197,00 
Inclut 19% de TVA
Santoku japonais à lame alvéolée et manche en chêne huilé de barrique de vin - précis et noble au toucher.

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Chai Dao Chêne de barrique

193,00 
Inclut 19% de TVA
Le manche en bois de chêne de barrique rencontre la lame massive - hache sans effort le chou et le potiron.

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Couteau de préparation Chêne de barrique

133,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour des coupes ultrafines, manche en chêne de barrique plein de caractère pour un travail de détail précis.

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Couteau d'office chêne de barrique

Gamme de prix : 94,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office précis en chêne de barrique vieux de 200 ans - pour les travaux d'épluchage les plus fins.

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Couteau à éplucher Chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame incurvée de 6 cm et chêne de barrique fumé - épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à légumes classique Chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique - coupes précises des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli 80 ans - contrôle précis de la coupe pour les travaux de légumes les plus fins.

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Couteau à tomates chêne de barrique

105,00 
Inclut 19% de TVA
Tranchant ondulé grâce à la peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main avec des veines marquées.

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Couteau à désosser chêne de barrique

135,00 
Inclut 19% de TVA
Lame de précision flexible avec manche en chêne de barrique vieux de 3000 ans - glisse sans effort le long de l'os.

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Couteau à fileter chêne de barrique

147,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible de précision avec manche en chêne de barrique veiné - file sans effort entre la peau et la viande.

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Couteau à jambon chêne de barrique

149,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour des tranches très fines, manche en chêne de barrique fumé.

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Chêne de barrique Hacker

214,00 
Inclut 19% de TVA
Lame massive avec manche en chêne de barrique - découpe la viande et les os avec un coup puissant.

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Couteau à steak chêne de barrique

101,00 
Inclut 19% de TVA
Une fine imbrication rencontre le chêne de barrique mûri pendant 80 ans - le plaisir du steak avec du caractère.

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Couteau à steak Porterhouse chêne de barrique

121,00 
Inclut 19% de TVA
Lame lisse pour une coupe parfaite des steaks, manche rustique en chêne de barrique avec des veines marquées.

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Fourchette à viande chêne de barrique

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec manche en chêne de barrique noble - tenue sûre lors du tranchage, présentation élégante à table.

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Fourche chêne de barrique

101,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette avec manche en véritable bois de chêne de barrique - imprégnée de l'arôme des vins vieillis.

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Bientôt à nouveau disponible
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Buckelsmesser Fasseiche

30,00 
Inclut 19% de TVA
Buckelsmesser, glatte Schneide, Griff Eichenholz

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Couteau à fromage chêne de barrique

120,00 
Inclut 19% de TVA
La lame perforée coupe le fromage très finement sans le faire adhérer, le manche en chêne de barrique est chaud dans la main.

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Couteau à fromage à pâte dure Chêne de barrique

150,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à fromage à pâte dure Vollerl avec manche en chêne de barrique - perce sans peine le parmesan et les meules dures.

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Couteau à herbes Shark chêne de barrique

192,00 
Inclut 19% de TVA
Lame de hachoir forgée Shark avec manche en chêne de barrique mûri - hacher les herbes de manière rythmée comme les professionnels.

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Couteau de poche avec pitchgabarit chêne de barrique

156,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de poche forgé à la main avec manche en chêne de barrique, lame et pitch fork intégré - couper et embrocher en même temps.

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Couteau de poche chêne de barrique

143,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de poche en chêne de barrique - pliable, à lame dentelée pour les croûtes, toujours à portée de main.

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Chêne de barrique de Jagdnick

189,00 
Inclut 19% de TVA
Poignée en chêne de barrique et lame ventrue pour une ouverture précise, le dépeçage et le travail du gibier avec une sensation de sécurité dans la main.

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Fusil à aiguiser Chêne de barrique

145,00 
Inclut 19% de TVA
L'acier au chrome-vanadium redresse les lames avec précision - avec un manche en chêne de barrique facile à prendre en main.

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Fusil à aiguiser D'Artagnan chêne de barrique

273,00 
Inclut 19% de TVA
Les nervures en acier strié réalignent les lames les plus fines - avec un manche en chêne de barrique noble pour une prise en main sûre.

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Disponible immédiatement

À propos de Franz Güde GmbH

Depuis 1910, Franz Güde fabrique à Solingen des couteaux en véritable travail manuel - sur quatre générations, selon les principes stricts de la forge de lames traditionnelle.

Chaque Güde est créé en plus de 40 étapes de travail à partir d'un acier soigneusement sélectionné. Les lames sont forgées, affûtées et ajustées individuellement par des maîtres expérimentés - pour un tranchant et un équilibre que l'on sent.

Lorsque vous tenez un Güde dans votre main, vous faites l'expérience de l'artisanat allemand des lames à la perfection : précis, durable et avec le sentiment inimitable d'une qualité authentique.

Vers l'historique
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Le couteau de cuisineSolingen Chinaform Fasseiche convainc par sa lame **forgée à la main** d'une seule pièce en acier exclusif au chrome-vanadium-molybdène, qui est synonyme d'un **tranchant et d'une longévité** exceptionnels. Jusqu'à 55 étapes de travail manuel soigneux garantissent une précision maximale et confèrent au couteau le caractère authentique du véritable artisanat de Solingen. Le design traditionnel et la forme ergonomique allient habilement classicisme et fonctionnalité moderne - pour un travail précis et sans effort dans la cuisine. Avec sa lame pointue et fine de 18 cm, ce couteau est parfait pour couper finement les légumes, la viande et le poisson ; idéal pour la diversité culinaire à l'asiatique. Le manche, fabriqué en bois de chêne d'anciens tonneaux de vin vieux de plus de 80 ans, est une exclusivité : robuste, avec des veines individuelles et agréable à tenir en main. Celui qui attache de l'importance à un couteau de cuisine unique, qui enthousiasme aussi bien les professionnels que les cuisiniers amateurs ambitieux, trouvera dans la série Güde Alpha Fasseiche une véritable pièce unique. Optez maintenant pour une qualité sans compromis et ressentez à chaque coupe la passion de décennies d'artisanat de Solingen.

Par conseil :

Utilisez la lame fine et effilée du couteau de cuisine Chêne de barrique Chinaform pour réaliser des coupes précises et fines en guidant le couteau dans un léger mouvement de bercement - vous obtiendrez ainsi des juliennes, des légumes fins ou des tranches très fines de viande et de poisson particulièrement facilement et uniformément. Veillez à toujours utiliser du bois ou du plastique comme support de coupe afin de conserver durablement le tranchant exceptionnel de la lame forgée à la main.

Le couteau de cuisine Güde Chinaform chêne de barrique est votre partenaire polyvalent pour les travaux de coupe exigeants dans la cuisine. Grâce à sa lame forgée à la main d'une seule pièce, il convainc par son tranchant exceptionnel et sa longue durée de vie, tandis que le manche exclusif en bois de chêne vieux de plus de 80 ans n'impressionne pas seulement par son aspect, mais tient aussi parfaitement en main du point de vue ergonomique.
Classique, le couteau est particulièrement adapté aux travaux de coupe fins comme la découpe rapide et précise de légumes, le portionnement délicat de viande ainsi que le filetage sans effort de poisson. La fine lame de 18 cm permet d'émincer, de hacher et de couper en dés directement comme dans la cuisine asiatique - des feuilles de carottes ultrafines aux délicates tranches de gingembre, toujours avec un maximum de contrôle et de sécurité.
Créatif, le couteau de cuisine Chêne de barrique Chinaform peut également être utilisé comme spatule pour retourner et portionner les aliments directement dans la poêle ou sur la planche. Sa large lame est idéale pour transporter les ingrédients fraîchement coupés vers la casserole ou la cuisson et apporte rythme et style à vos préparations.
Que vous composiez les salades les plus délicates, que vous prépariez des plats asiatiques au wok ou que vous sortiez des sentiers battus en servant des filets de poisson, ce couteau exceptionnel issu du véritable artisanat de Solingen vous offre une qualité sans compromis pour votre créativité culinaire et votre utilisation quotidienne. Ressentez à chaque coupe l'expérience de plusieurs décennies qui se cache dans cette pièce unique.

Prix

Tous les prix indiqués sur les pages produits s'entendent TVA légale et autres éléments de prix inclus.

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En dehors de l'Europe

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Couteau de chef Chinaform Damast

2.400,00 
Inclut 19% de TVA
Lame polyvalente forgée de main de maître en acier damassé 300 couches avec manche en bois de fer du désert pour des coupes précises et fines.

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Couteau de chef Chinaform Alpha

165,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de chef extrêmement tranchant, forgé à la main, pour une découpe précise des légumes, de la viande et plus encore.

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Faible stock
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Couteau de cuisine Chinaform Olive

199,00 
Inclut 19% de TVA
Technique de coupe asiatique avec manche en bois d'olivier authentique pour une utilisation polyvalente en cuisine.

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Couteau de cuisine Chinaform Poire

214,00 
Inclut 19% de TVA
La lame chinoise de Solingen rencontre le bois de poirier noble - lame large pour peser et puiser sans effort.

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