En tant que fabricant traditionnel de Solingen, nous sommes, grâce à nos produits fabriqués artisanalement, synonymes de qualité et de finitions haut de gamme.
Ce n’est que dans notre boutique en ligne et chez les revendeurs que nous recommandons que vous pouvez, en tant que client, être sûr d’acquérir GÜDE véritable GÜDE .

De nombreuses contrefaçons de mauvaise qualité, d’origine inconnue, sont proposées à des prix avantageux sur des plateformes telles qu’eBay, idealo, etc.
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À propos de la gamme de couteaux

Les Kappade Güde de qualité artisanale exceptionnelle « Made in Solingen: chaque couteau est entièrement forgé à la main à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène et transformé en une pièce unique au cours de plus de 30 étapes de fabrication manuelles. Grâce à cette construction entièrement métallique (lame et manche d'un seul tenant), la série séduit par une excellente répartition du poids, un équilibre parfait et une sensation de coupe particulièrement agréable et sans fatigue. Les couteaux sont inoxydables, trempés à froid (dureté d'environ 57-58 HRc), lavables au lave-vaisselle et attirent tous les regards dans chaque cuisine grâce à leur double mitre caractéristique et leur design clair et moderne, sans aucune soudure ni transition de matériau.


Les kappa montre comment tradition et innovation peuvent s'harmoniser : elle allie l'art de la forge de Solingen, éprouvé depuis des générations, à un design contemporain de grande qualité, qui a même été récompensé par le Red Dot Design Award. Cette série est donc le premier choix pour tous ceux qui accordent de l'importance à la durabilité, à la fonctionnalité et à l'esthétique.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau à pain Kappa

138,00 
TVA à 19 % comprise.
Le tranchant ondulé coupe avec précision les croûtes croustillantes, tandis que la poignée ergonomique garantit des tranches régulières.

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Disponible immédiatement
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Couteau de cuisine Kappa

111,00 
TVA à 19 % comprise.
Un ustensile polyvalent entièrement en métal, respectueux de l'hygiène : du persil au blanc de poulet, parfaitement équilibré et sans joint.

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Couteau d'office Kappa

Fourchette de prix : de 85,00 € à 86,00 €
TVA à 19 % comprise.
Lame fine et pointue pour retirer avec précision les tendons et les marques de pression.

Choisir une version Ce produit existe en plusieurs variantes. Les options peuvent être sélectionnées sur la page du produit

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Couteau à légumes Kappa

121,00 
TVA à 19 % comprise.
Dos de lame dentelé pour créer des motifs ondulés décoratifs – tranchant lisse pour des coupes précises dans les aliments tendres.

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Couteau à éplucher Kappa

84,00 
TVA à 19 % comprise.
La lame en forme de sabre suit le mouvement de la main, pour des épluchures ultra-fines sans perte de chair.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
TVA à 19 % comprise.
Construction entièrement métallique pour un travail précis des légumes – compacte, offrant une bonne prise en main et parfaitement équilibrée.

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Couteau à tomates Kappa

92,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame dentelée pour des coupes précises dans la peau des tomates – Modèle entièrement en métal.

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Couteau à désosser Kappa

108,00 
TVA à 19 % comprise.
La lame flexible contourne les os avec précision, pour des coupes nettes et sans effort au niveau de l'articulation.

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Couteau à fileter flexible Kappa

120,00 
TVA à 19 % comprise.
La lame flexible de 16 cm épouse avec précision les arêtes, pour des filets parfaits sans gaspillage.

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Couteau à saumon Kappa

205,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame entièrement métallique, extra-longue et souple, pour obtenir des tranches de saumon et de poisson fumé fines comme du papier.

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Couteau à jambon Kappa

123,00 
TVA à 19 % comprise.
Sa lame entièrement en métal permet de découper le jambon et le saumon en tranches ultra-fines et parfaites.

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Couteau à steak Kappa

85,00 
TVA à 19 % comprise.
Acier entièrement forgé avec une denture fine – coupe la viande avec précision sans déchirer les fibres.

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Fourchette à viande Kappa

120,00 
TVA à 19 % comprise.
Des dents forgées maintiennent fermement le rôti – parfaitement équilibrées pour un découpage précis.

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Couteau de table Kappa

86,00 
TVA à 19 % comprise.
La lame à microdenture coupe avec précision la croûte d'un steak et la baguette sans les écraser.

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Fourche Kappa

86,00 
TVA à 19 % comprise.
Fourche entièrement métallique dotée de Kappa célèbre Kappa: puissante, offrant une excellente prise en main et un poids digne d’une pièce forgée.

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Cuillère de table Kappa

86,00 
TVA à 19 % comprise.
Cuillère de table entièrement en métal, dotée d'une cuvette profonde et d'un équilibre parfait, idéale pour tous les plats.

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Couteau à fromage Kappa

108,00 
TVA à 19 % comprise.
La lame perforée empêche le fromage de coller, tandis que la pointe fourchue permet de le servir directement – idéal pour les fromages à pâte molle et à pâte pressée.

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Couteau à fromage à pâte dure Kappa

138,00 
TVA à 19 % comprise.
Construction entièrement métallique avec une pointe robuste – perce même le parmesan le plus dur sans se casser.

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Ouvre-bouteille Kappa

83,00 
TVA à 19 % comprise.
Dérouille-bouteille entièrement en métal forgé, offrant un équilibre parfait et un effet de levier puissant – ouvre toutes les capsules avec un clic sec.

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Fusil à aiguiser Kappa

129,00 
TVA à 19 % comprise.
Fusil à aiguiser entièrement en métal, doté d'un poids propre perceptible, pour un affûtage précis et sans effort grâce à la force de gravité.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux de manière artisanale et traditionnelle, aujourd'hui déjà dans sa quatrième génération. Chaque lame est forgée, affûtée et équilibrée par des maîtres forgerons expérimentés.

Alliant un savoir-faire séculaire en matière de forgeage et les normes de qualité les plus élevées, Güde sont des compagnons fiables pour les professionnels et les cuisiniers amateurs ambitieux. Le label « Made in Solingen » n'est pas seulement une mention sur le papier, il se retrouve dans chaque manche.

Avec un Güde, vous faites entrer dans votre cuisine un morceau de la tradition artisanale allemande qui, avec un entretien adéquat, traversera les générations.

Historique
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Le Kappa Güde Kappa 16 cm est synonyme de qualité sans compromis et séduit par sa lame forgée à la main à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène. Fabriqué en 55 étapes manuelles, ce couteau allie l'artisanat traditionnel de Solingen à un design moderne et à une grande précision. La lame de 16 cm, exceptionnellement tranchante, est idéale pour des coupes rapides et contrôlées, qu'il s'agisse de hacher finement des légumes ou de découper de la viande et du poisson. Grâce à sa construction robuste entièrement métallique, vous bénéficiez d'un équilibre parfait et d'un travail sûr et sans fatigue, apprécié des cuisiniers professionnels comme des amateurs. L'acier spécialement sélectionné garantit un tranchant durable et une excellente protection contre la corrosion; même une utilisation fréquente n'altère en rien le couteau. La forme ergonomique et la double mitre offrent une prise en main optimale et protègent votre main à chaque coupe. Optez pour le Kappa Güde Kappa et misez sur un outil exclusif qui, à chaque utilisation, vous fait ressentir la tradition séculaire de l'art de la coutellerie de Solingen.

Conseil de pro :

Profitez de la lame compacte et de l'équilibre parfait Kappa Güde Kappa 16 cm en le tenant, comme les professionnels, près de la jonction entre le manche et la lame, entre le pouce et l'index : vous pourrez ainsi contrôler avec précision les mouvements rapides de balancement et de hachage et couper sans effort et en toute sécurité même les petits ingrédients.

LeKappa Güde Kappa 16 cm est un outil polyvalent dont vous ne pourrez plus vous passer dans votre cuisine.
Sa lame compacte et extrêmement tranchante vous permet de couper avec précision aussi bien de gros morceaux de viande et de poisson que de fines lamelles de légumes. Il est idéal pour réaliser des coupes contrôlées, émincer finement des oignons ou hacher des herbes fraîches.
Utilisé de manière classique, le couteau de cuisine sert à couper, hacher, trancher et portionner rapidement tous les ingrédients du quotidien, des légumes croquants aux rôtis juteux en passant par les poissons délicats. Son poids équilibré et sa forme ergonomique vous permettent de traiter sans effort et sans fatigue même de grandes quantités.
Au-delà de son utilisation classique, leKappa Güde Kappa peut être utilisé de manière créative, par exemple pour hacher des noix, fileter avec précaution de petits poissons ou même couper finement des fruits pour réaliser des décorations de desserts raffinées.
Grâce à sa conception entièrement métallique résistante et à son acier de haute qualité, le couteau conserve durablement son tranchant et s'avère extrêmement robuste, même en cas d'utilisation fréquente. Vous bénéficiez ainsi non seulement d'une coupe précise, mais vous investissez également dans un outil qui met en valeur le savoir-faire artisanal de Solingen dans toutes les cuisines.
Que vous soyez un cuisinier passionné ou que vous accordiez simplement de l'importance aux meilleurs résultats : avec leKappa Güde Kappa 16 cm, vous gagnez en flexibilité, en précision et en liberté créative à chaque étape de la préparation.

Tarifs

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Couteau de cuisine Mikarta

188,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame multifonction forgée à la main et trempée à froid – précis pour les découpes fines, puissant pour hacher...

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Couteau de cuisine en acier damassé

1.762,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame damassée extra-fine à 300 couches, idéale pour les travaux de précision, avec un manche en bois de fer du désert.

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Couteau de cuisine Briccole

222,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau de cuisine polyvalent doté d'une lame affûtée à la main et trempée à froid – L'esprit de la cité lacustre au service d'une coupe précise...

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Couteau de cuisine Delta

Fourchette de prix : de 163,00 € à 197,00 €
TVA à 19 % comprise.
Couteau de cuisine entièrement en métal avec manche en chêne fumé – un équilibre précis pour les coupes en balancier et le découpage en dés.

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Couteau de cuisine « Poire »

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA à 19 % comprise.
Une lame forgée à la main associée à un bois de poirier au grain soyeux : pour une coupe sans effort empreinte d'une élégance naturelle.

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Couteau de cuisine Franz Güde

149,00 
TVA à 19 % comprise.
Couteau de cuisine avec manche en bois de prunier local de grande qualité – riveté à trois endroits pour plus de solidité.

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Couteau de cuisine Olive

Fourchette de prix : de 150,00 € à 194,00 €
TVA à 19 % comprise.
Un couteau polyvalent et précis, doté d'un manche en bois d'olivier au toucher chaleureux, pour une découpe sans effort au quotidien.

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Couteau de cuisine en noyer

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA à 19 % comprise.
Une précision forgée associée à un veinage chaleureux de noyer : un outil polyvalent et équilibré, adapté à toutes les coupes.

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Couteau de cuisine Alpha

Fourchette de prix : de 120,00 € à 168,00 €
TVA à 19 % comprise.
Couteau de cuisine polyvalent, forgé à la main, pour une découpe précise de la viande, du poisson et des légumes.

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Couteau de cuisine en chêne de fût

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA à 19 % comprise.
Manche en chêne de fût au toucher authentique – un couteau polyvalent et ergonomique, idéal pour les coupes en balancier et les découpes précises.

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Couteau de cuisine Synchros

278,00 
TVA à 19 % comprise.
Une lame large en acier japonais, un manche chaleureux en bois d'olivier : un couteau polyvalent, idéal pour toutes les coupes.

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Couteau de cuisine Synchros

278,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame entièrement en métal, dotée d'une géométrie de tranchant asiatique et d'un manche en chêne fumé : quand la précision rencontre l'artisanat.

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Couteau de cuisine Karl Güde

Fourchette de prix : de 157,00 € à 196,00 €
TVA à 19 % comprise.
Lame affûtée à la main avec manche en bois de prunier poli – un équilibre précis pour une coupe sans effort.

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Couteau de cuisine Balkhauser Kotten

188,00 
TVA à 19 % comprise.
Lame forgée à la main avec un manche en chêne provenant d'une roue à eau historique – L'art de la forge à la rencontre d'une histoire vivante.

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