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À propos de la gamme de couteaux

La sérieAlpha de Güde allie l'art traditionnel de la forge à l'élégance naturelle du bois d'olivier centenaire. Chaque couteau est fabriqué à partir d'acier CMV de haute qualité en 55 étapes manuelles, trempé à froid et affûté à la main, pour une dureté de 57-58 HRC et une excellente tenue de coupe. Les manches en bois d'olivier âgé de 100 à 500 ans rendent chaque couteau unique, tandis que la double mitre forgée classique assure un équilibre optimal et un travail en toute sécurité. La gamme comprend tous les ustensiles de cuisine importants, du couteau de chef au légendaire couteau à pain à lame dentelée traditionnelle en passant par le santoku. Remarque : ces couteaux de haute qualité doivent être nettoyés exclusivement à la main afin de protéger le bois d'olivier noble.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Olive

Gamme de prix : 150,00 € à 194,00 €
Inclut 19% de TVA
Un talent polyvalent précis avec un manche en bois d'olivier chaud pour une découpe sans effort au quotidien.

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THE KNIFE. Olive

395,00 
Inclut 19% de TVA
Manche en bois d'olivier et lame polyvalente - l'outil de cuisine universel pour toutes les situations.

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Couteau à pain Olive

Fourchette de prix : 151,00 € à 282,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame ondulée et bois d'olivier - parfait pour des croûtes croustillantes et du pain moelleux.

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Santoku Lisse / Kulle Olive

Fourchette de prix : 162,00 € à 185,00 €
Inclut 19% de TVA
L'art japonais de la découpe avec un manche en bois d'olivier chaud pour des tâches culinaires variées.

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Chai Dao Olive

186,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau hachoir traditionnel avec manche en bois d'olivier pour une découpe et un hachage puissants.

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Couteau de cuisine Chinaform Olive

199,00 
Inclut 19% de TVA
Technique de coupe asiatique avec manche en bois d'olivier authentique pour une utilisation polyvalente en cuisine.

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Couteau de préparation Olive

124,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de préparation polyvalent avec manche en bois d'olivier méditerranéen pour des travaux de coupe précis.

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Couteau à éplucher Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Des travaux de découpe en filigrane avec un couteau à éplucher pratique au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe avec précision les petits légumes grâce au manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe les légumes avec précision grâce au manche en bois d'olivier qui flatte la main.

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Couteau à tomates Olive

99,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée coupe avec précision à travers la peau des tomates - avec manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à désosser Olive

Gamme de prix : 117,00 € à 126,00 €
Inclut 19% de TVA
Découpe précise de la viande grâce à la lame flexible et au bois d'olivier qui offre une bonne prise en main.

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Couteau filet de sole Olive

134,00 
Inclut 19% de TVA
Coupes délicates à travers le poisson et la viande avec une lame flexible et un manche en bois d'olivier.

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Couteau à jambon Olive

Gamme de prix : 142,00 € à 169,00 €
Inclut 19% de TVA
Des tranches de jambon ultrafines - la lame flexible glisse avec précision à travers de fines tranches.

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Hacker Olive

199,00 
Inclut 19% de TVA
Hachoir à l'ambiance méridionale : le manche en bois d'olivier allie force et précision lors de la découpe.

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Couteau à steak Olive

95,00 
Inclut 19% de TVA
Coupe les steaks avec précision - le manche en bois d'olivier est chaud et équilibré dans la main.

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Couteau à steak Porterhouse Olive

111,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à steak parfait pour des coupes juteuses - avec manche en bois d'olivier méditerranéen et lame Premium.

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Fourchette à viande Olive

136,00 
Inclut 19% de TVA
Retourner et servir en toute sécurité avec un manche en bois d'olivier du sud - stable et équilibré.

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Couteau de table Olive

96,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de table classique avec manche en bois d'olivier chaleureux pour un art de la table élégant.

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Fourchette Olive

94,00 
Inclut 19% de TVA
Couverts de service raffinés avec manche en bois d'olivier pour dresser et présenter avec style.

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Cuillère de table Olive

94,00 
Inclut 19% de TVA
Poignée en bois d'olivier pour un service stylé et un toucher agréable lors des repas.

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Couteau à fromage Olive

108,00 
Inclut 19% de TVA
La lame perforée glisse sans effort à travers les fromages à pâte molle et dure sans coller.

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Couteau à fromage à pâte dure Olive

143,00 
Inclut 19% de TVA
Portionner avec précision les fromages à pâte dure - Alpha Olive avec une lame stable et une poignée en bois d'olivier.

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Couteau à herbes Shark Olive

183,00 
Inclut 19% de TVA
Le tranchant ondulé coupe les herbes en douceur - le bois d'olivier maniable permet un travail de coupe précis.

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Couteau de poche avec pitch fork Olive

152,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de poche pratique avec pitchgabarit et manche en bois d'olivier méditerranéen pour les déplacements.

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Couteau de poche Olive

138,00 
Inclut 19% de TVA
Compagnon compact avec manche en bois d'olivier méditerranéen pour les déplacements.

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Olive de chasse

174,00 
Inclut 19% de TVA
Piqueur de chasse compact avec manche en bois d'olivier pour un travail précis en déplacement.

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Couteau universel Olive

28,60 
Inclut 19% de TVA
Maîtriser les tâches quotidiennes avec précision grâce au bois d'olivier qui flatte la main et à la lame polyvalente.

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Fusil à aiguiser Olive

136,00 
Inclut 19% de TVA
Manche en bois d'olivier pour une prise en main optimale lors du retrait et de l'affûtage de la lame.

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Fusil à aiguiser D'Artagnan Olive

256,00 
Inclut 19% de TVA
Découpe professionnelle pour un tranchant durable - avec manche en bois d'olivier méditerranéen.

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À propos de Franz Güde GmbH

Güde une entreprise familiale de Solingen perpétue une tradition depuis 1910 ; les couteaux sont fabriqués selon l'art local de la forge de Solingen et subissent jusqu'à 55 étapes de travail manuelles, du durcissement à l'équilibrage final en passant par l'affûtage fin.

Des aciers, des bois durs et des composites modernes soigneusement sélectionnés sont trempés, revenus, affûtés et assemblés, de sorte que l'on ressent lors de la coupe l'équilibre parfait, le toucher frais et la précision du guidage — un outil où les techniques anciennes et les exigences modernes vont de pair.

Vers l'historique
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Le couteau à larder Olive de la série Alpha de Güde Solingen votre partenaire idéal pour les travaux minutieux dans la cuisine, qu'il s'agisse de garnitures fines ou d'éliminer proprement les noyaux et les tendons. Fabriqué en 55 étapes manuelles, cet outil de précision maniable allie l'art centenaire de la forge de Solingen au caractère chaleureux et méditerranéen du manche en bois d'olivier. La longueur compacte de la lame et son équilibre parfait vous permettent de contrôler sans effort les travaux de découpe délicats, tandis que le bois d'olivier noble séduit non seulement par son aspect, mais garantit également une prise en main sûre et ergonomique. Avec sa fabrication robuste et le tranchant caractéristique d'un véritable Güde, le couteau d'office Olive devient un compagnon indispensable pour tous ceux qui attachent de l'importance à la précision et à la qualité. Découvrez la différence qu'apporte le véritable savoir-faire artisanal de Solingen et apportez une touche particulière à votre cuisine avec ce couteau exclusif.

Par conseil :

Éloignez toujours le couteau d'office de votre corps et utilisez le pouce de votre main libre pour guider le couteau sur l'aliment à couper afin d'obtenir un contrôle maximal. Pour les travaux délicats tels que l'épluchage des pommes de terre ou des fruits, effectuez des mouvements courts et contrôlés afin d'obtenir un résultat net sans perte de matière.

Le couteau d'office Olive de la série Alpha est votre compagnon idéal pour tous les travaux de découpe délicats dans la cuisine, où la précision et le contrôle sont essentiels. Avec sa lame compacte, il tient parfaitement dans la main et vous permet de travailler au millimètre près, directement sur la planche à découper ou dans la main.

Utilisé de manière classique, ce couteau est idéal pour éplucher les fruits et légumes, retirer les tiges des tomates et des poivrons et nettoyer les champignons de Paris et autres champignons. Vous pouvez l'utiliser pour éplucher sans effort des pommes de terre, couper finement des oignons ou couper avec précision des gousses d'ail. Le couteau d'office permet également d'épépiner les pommes, de retirer les filets d'agrumes et d'éliminer les parties gênantes de la peau du poisson et de la viande.

Il permet également de faire preuve de créativité en sculptant des formes décoratives dans les légumes pour garnir les assiettes, en réalisant des zestes de citron ou en gravant artistiquement les chapeaux des champignons. Ce couteau est également idéal pour couper avec précision de petits fruits tels que les fraises, dénoyauter les cerises avec la pointe du couteau ou couper finement le gingembre et le piment. Avec son design méditerranéen en bois d'olivier, le travail minutieux dans votre cuisine est non seulement fonctionnel, mais aussi un plaisir pour les yeux.

Prix

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Couteau d'office Alpha

Gamme de prix : 73,00 € à 75,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office compact, idéal pour éplucher et couper avec précision les fruits, les légumes et les herbes...

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Couteau d'office Balkhauser Kotten

96,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office avec manche en chêne à roue hydraulique vieux de 200 ans de l'atelier d'affûtage historique.

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Couteau d'office poire

Gamme de prix : 97,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office léger comme une plume avec un manche en bois de poirier aux reflets chauds pour des coupes tournantes précises sur les agrumes et les légumes tendres.

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Couteau d'office chêne de barrique

Gamme de prix : 94,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau à éplucher précis en chêne de barrique centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus fins.

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Couteau d'office Noix

Gamme de prix : 97,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un nettoyage précis - manche en noyer chaud pour un travail sans fatigue.

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Couteau d'office Delta

Gamme de prix : 114,00 € à 124,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame fine pour des coupes précises, manche en chêne fumé pour une bonne prise en main.

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Couteau d'office Briccole

105,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office filigrane : traitement précis des légumes, des fruits et des herbes avec le manche unique en bois de gondole vénitien.

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Couteau d'office Karl Güde

Fourchette de prix : 73,00 € à 103,00 €
Inclut 19% de TVA
Précision compacte dans la main - idéal pour l'ail, les échalotes et le travail de précision sans planche.

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Couteau d'office Franz Güde

72,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office polyvalent avec manche en bois de prunier - précis pour les légumes, les herbes et bien plus encore.

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Couteau d'office Damas

934,00 
Inclut 19% de TVA
Le couteau d'office damassé avec manche en bois de fer du désert coupe avec précision et de manière exceptionnellement tranchante et vient à bout sans peine des rôtis les plus fermes.

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Couteau d'office Mikarta

96,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office forgé à la main avec Mikarta antidérapant - coupes détaillées précises même avec les mains mouillées.

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Couteau d'office Kappa

Fourchette de prix : 85,00 € à 86,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame étroite et pointue pour un retrait précis des tendons et des points de pression.

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