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De nombreuses contrefaçons de mauvaise qualité, d'origine inconnue, sont proposées à bas prix sur des plateformes telles qu'eBay, idealo, etc.
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À propos de la gamme de couteaux

La série Kappa de Güde conçue pour les cuisiniers exigeants et les gourmets : chaque couteau et chaque couverts sont forgés à la main à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène et affinés en plus de 30 étapes manuelles.
Cette conception entièrement métallique crée une forme unique et parfaitement équilibrée, sans transitions ni soudures : la lame et le manche s'assemblent sans transition, ce qui garantit une répartition parfaite du poids, une longévité maximale et une prise en main agréable. Le procédé de forgeage caractéristique et le Güde typique Güde confèrent à la série son design unique et primé à plusieurs reprises, ainsi qu'une grande résistance à l'usure avec une dureté d'environ 57-58 HRc.
Tous les articles de la série Kappa inoxydables, trempés à froid et même lavables au lave-vaisselle: un véritable couteau de Solingen qui répond aux exigences les plus élevées.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau de cuisine Kappa

Fourchette de prix : de 146,00 € à 192,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine compact entièrement en métal, pour des découpes précises et maniables.

Choisir une version Ce produit existe en plusieurs versions. Les options peuvent être sélectionnées sur la page du produit

Disponible immédiatement
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Couteau à pain Kappa

138,00 
TVA de 19 % comprise.
Le tranchant ondulé coupe avec précision les croûtes croustillantes, tandis que le manche ergonomique garantit des tranches régulières.

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Couteau de cuisine Kappa

111,00 
TVA de 19 % comprise.
Un ustensile polyvalent entièrement en métal, hygiénique : du persil au blanc de poulet, il offre un équilibre parfait et ne présente aucun joint.

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Couteau d'office Kappa

Fourchette de prix : de 85,00 € à 86,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame fine et pointue pour retirer avec précision les tendons et les marques de pression.

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Couteau à légumes Kappa

121,00 
TVA de 19 % comprise.
Dos dentelé pour créer des motifs ondulés décoratifs – tranchant lisse pour des coupes précises dans les aliments tendres.

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Couteau à éplucher Kappa

84,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame en forme de sabre suit le mouvement de la main, pour des épluchures ultra-fines sans perte de chair.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
TVA de 19 % comprise.
Construction entièrement en métal pour un travail précis des légumes – compact, maniable et parfaitement équilibré.

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Couteau à tomates Kappa

92,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée pour une découpe précise de la peau des tomates – Modèle entièrement en métal.

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Couteau à désosser Kappa

108,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible contourne les os avec précision, pour des coupes nettes et sans effort au niveau de l'articulation.

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Couteau à fileter flexible Kappa

120,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible de 16 cm épouse parfaitement les arêtes, pour des filets parfaits sans gaspillage.

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Couteau à saumon Kappa

205,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame entièrement métallique, extra-longue et flexible, pour obtenir des tranches de saumon et de poisson fumé fines comme du papier.

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Couteau à jambon Kappa

123,00 
TVA de 19 % comprise.
Sa lame entièrement en métal permet de découper le jambon et le saumon en tranches fines et parfaites.

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Couteau à steak Kappa

85,00 
TVA de 19 % comprise.
Acier entièrement forgé avec une denture fine – coupe la viande avec précision sans déchirer les fibres.

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Fourchette à viande Kappa

120,00 
TVA de 19 % comprise.
Les dents forgées maintiennent fermement le rôti – parfaitement équilibrées pour un tranchage précis.

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Couteau de table Kappa

86,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame à microdenture coupe avec précision la croûte du steak et la baguette sans les écraser.

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Fourche Kappa

86,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourche entièrement métallique dotée de Kappa célèbre Kappa: puissante, offrant une excellente prise en main et un poids digne d'une pièce forgée.

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Cuillère de table Kappa

86,00 
TVA de 19 % comprise.
Cuillère de table entièrement en métal, avec une cuvette profonde et un équilibre parfait, idéale pour tous les plats.

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Couteau à fromage Kappa

108,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame perforée empêche le fromage de coller, tandis que la pointe fourchue permet de le servir directement – idéal pour les fromages à pâte molle et à pâte pressée.

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Couteau à fromage à pâte dure Kappa

138,00 
TVA de 19 % comprise.
Construction entièrement métallique avec une pointe robuste – perce même le parmesan le plus dur sans se casser.

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Décapsuleur Kappa

83,00 
TVA de 19 % comprise.
Décapsuleur forgé entièrement en métal, offrant un équilibre parfait et un effet de levier puissant – ouvre toutes les capsules avec un clic satisfaisant.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux entièrement à la main, selon les mêmes normes de qualité élevées depuis quatre générations. Chaque lame est forgée, affûtée et affinée par des maîtres artisans expérimentés.

Alliant l'artisanat traditionnel de la forge et la précision de l'ingénierie allemande, Güde sont des outils fiables qui répondent aux exigences les plus élevées. Chaque coupe reflète la culture coutelière de Solingen.

Quand on tient un Güde dans la main, on ne tient pas seulement un outil, mais un morceau de tradition artisanale vivante qui traverse les générations.

Historique
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Le Güde Kappa incarne l'art de la tradition forgeuse de Solingen et établit de nouvelles normes en matière de précision et de durabilité. Forgé à la main à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, chaque fusil à aiguiser est fabriqué en 55 étapes manuelles et allie ainsi un savoir-faire artisanal magistral à une technologie de pointe. Grâce à sa conception entièrement métallique de haute qualité, ce fusil rond de 26 cm de long est parfaitement équilibré et tient bien en main, ce qui permet d'affûter vos couteaux de cuisine de manière sûre et efficace. Le grain moyen assure un affûtage doux mais extrêmement efficace, afin que vos couteaux restent toujours tranchants comme des rasoirs et prêts à l'emploi. Que ce soit à la maison ou dans la restauration professionnelle, cet aiguiseur vous permet d'affûter vos couteaux sans effort et de préserver durablement leur pouvoir de coupe. La combinaison de matériaux exclusifs, d'un équilibre parfait et d'une qualité de fabrication sans compromis Kappa chaque Güde Kappa un compagnon fiable pour les cuisiniers exigeants. Ceux qui attachent de l'importance à la précision et à la finition raffinée investissent avec ce modèle dans un outil incomparable qui reflète Güde exclusive Güde sous tous ses aspects.

Conseil de pro :

Pour obtenir les meilleurs résultats, passez vos couteaux environ dix fois de chaque côté sur le Güde KappaGüde , en les tenant à un angle d'environ 15 à 20 degrés et en effectuant des mouvements réguliers et légers. Ainsi, votre lame restera durablement affûtée et prête à l'emploi. Le fusil à aiguiser est particulièrement efficace si vous affûtez vos couteaux avant ou après chaque utilisation, ou au plus tard tous les deux à trois usages, en exerçant une pression régulière de la poignée à la pointe, des deux côtés de la lame.

Avec le Güde Kappa , vous entretenez vos lames de couteaux de manière fiable et pratique à tout moment.
Cet outil de haute qualité est idéal pour conserver durablement le tranchant de vos couteaux, que ce soit à la maison ou dans une cuisine professionnelle.
Le réglage moyen permet un affûtage particulièrement doux mais efficace, idéal lorsque la lame semble encore légèrement émoussée mais n'a plus son tranchant d'origine.
Vous Kappa le Güde Kappa de manière tout à fait classique pour affûter rapidement vos couteaux de cuisine, à viande ou à légumes après chaque utilisation.
La fine bavure du tranchant est ainsi facilement redressée, de sorte que vos couteaux coupent toujours avec précision et en toute sécurité, qu'il s'agisse de découper délicatement de la viande, de couper des légumes en dés précis ou de hacher finement des herbes.
Pour des utilisations créatives, vous pouvez également utiliser le fusil à aiguiser pour préparer des couteaux à des tâches particulières : par exemple pour trancher très finement du carpaccio, fileter avec précision des morceaux de poisson frais ou couper élégamment des fruits pour des desserts.
Grâce à son équilibre parfait et à sa conception entièrement métallique de haute qualité, le fusil à aiguiser tient confortablement et en toute sécurité dans votre main, vous permettant de couper sans fatigue, même pendant de longues sessions.
Avec le Güde Kappa Güde , vous Kappa dans un outil professionnel qui confère à chaque couteau le tranchant et la longévité inégalés de Solingen.
Ainsi, cuisiner reste non seulement efficace, mais devient aussi un plaisir sensuel.

Tarifs

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Fusil à aiguiser en forme de poire

145,00 
TVA de 19 % comprise.
Fusil à aiguiser avec manche en bois de poirier – affûte les lames avec précision, idéal pour l'entretien quotidien.

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Fusil à aiguiser en noyer

145,00 
TVA de 19 % comprise.
Rainures en acier chromé et manche en noyer chaleureux : aligne les tranchants avec précision, offre un équilibre parfait.

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Fusil à aiguiser en chêne de barrique

145,00 
TVA de 19 % comprise.
L'acier au chrome-vanadium permet un affûtage précis des lames – avec un manche en chêne de baril offrant une bonne prise en main.

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Fusil à aiguiser ovale

73,40 
TVA de 19 % comprise.

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Fusil à aiguiser Delta

164,00 
TVA de 19 % comprise.
Un manche en chêne fumé aux rainures fines et indéformable, pour un entretien facile de la lame entre deux affûtages.

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Fusil à aiguiser D’Artagnan en chêne de barrique

273,00 
TVA de 19 % comprise.
Des nervures en acier striées redressent les lames les plus fines – avec un manche en chêne de barrique raffiné pour une prise en main sûre.

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Fusil à aiguiser Olive

136,00 
TVA de 19 % comprise.
Manche en bois d'olivier pour une prise en main optimale lors de l'affûtage et de l'aiguisage de la lame.

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Fusil à aiguiser D’Artagnan Olive

256,00 
TVA de 19 % comprise.
Un affûtage professionnel pour un tranchant durable – avec un manche en bois d'olivier méditerranéen.

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