THE KNIFE.

THE KNIFE. da GÜDE - La (ri)scoperta del taglio

Anche a prima vista è chiaro che THE KNIFE. ha relativamente poco a che fare con un coltello da cuoco convenzionale. Il manico presumibilmente corto e la lama vistosamente grande con il dorso molto largo - che può essere realizzato in questo modo solo con un coltello forgiato - fanno pensare più a un oggetto di design.

Ma una volta che hai lavorato con THE KNIFE. sai che non si tratta solo di una bellezza mozzafiato, ma soprattutto di una manipolazione unica. Proprio come uno chef professionista tiene un coltello da cuoco, voi tenete THE KNIFE. abbastanza automaticamente. Il pollice e l'indice formano una U e afferrano saldamente la lama. Il dito medio è comodamente "parcheggiato" nel rigonfiamento finemente lavorato all'estremità della lama. Questo mantiene il centro di gravità perfettamente all'interno della mano e assicura un lavoro senza fatica.
Nessuna transizione disturba, tutte le linee sono fluide. Questo garantisce automaticamente la giusta posizione della presa e un comodo appoggio della mano.

Cucinare con THE KNIFE. è in realtà ancora più bello che guardarlo!