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Über die Messerserie

Die Güde Alpha Walnuss Serie ist durch ihre hochwertigen Materialien und traditionsreichen Herstellungsprozesse bestimmt. Die Griffe bestehen aus sehr schön gemasertem amerikanischem Walnussbaumholz, was durch seine Härte und edle Maserung auffällt. Die Klingen sind handgeschmiedet aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Messerstahl, rostfrei und eisgehärtet, um eine hohe Schärfe und Schneidhaltigkeit zu gewährleisten. Markant ist die zentrale Palm-Niete aus Aluminium, die das Markenzeichen der Firma Güde darstellt, während die übrigen Nieten aus rostfreiem Edelstahl gefertigt sind.
Die Messer der Serie zeichnen sich durch ihre optimale Balance und ergonomische Handhabung aus, was durch den sogenannten Doppelkropf und den Voll-Erl entsteht. Diese Merkmale garantieren ermüdungsfreies Arbeiten und sichere Griffhaltung. Die Herstellung erfolgt in mehreren aufwändigen manuellen Arbeitsschritten, die Tradition und Qualität in sich vereinen.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
Enthält 19% MwSt.
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Geschmiedete Präzision mit warmer Walnussmaserung – der ausgewogene Allrounder für jeden Schnitt.

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Geringer Bestand
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Brotmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
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Wellenschliff durch knusprige Kruste, Walnussgriff für warmen Halt – perfekte Scheiben ohne Krümelverlust.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Santoku Kulle Walnuss

197,00 
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Japanisches Santoku mit Walnussgriff und Kullen – vielseitig, präzise und perfekt ausbalanciert.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Chai Dao Walnuss

193,00 
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Breite Hackklinge mit Walnussgriff – von Kohl bis Knochen durch alles.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Zubereitungsmesser Walnuss

133,00 
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Handliches Allround-Talent mit 16 cm Klinge und warmem Walnussholz-Griff für präzises Vorbereiten.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Spickmesser Walnuss

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
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Kompakte 8-cm-Klinge für präzises Schälen und Putzen – warmer Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schälmesser Walnuss

94,00 
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Gebogene Klinge für müheloses Schälen – edler Walnussgriff für präzise Kontrolle.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gemüsemesser Walnuss

94,00 
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Spitze Klinge für filigrane Schnitte, Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Tomatenmesser Walnuss

105,00 
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Wellenschliff durchdringt Tomatenhaut sauber, warmer Walnussgriff für präzise Schnitte.

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Ausbeinmesser flexibel Walnuss

135,00 
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Flexible Klinge folgt jeder Kontur am Knochen – Walnussgriff für präzise Kontrolle.

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Filiermesser flexibel Walnuss

147,00 
Enthält 19% MwSt.
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Flexible Klinge folgt jeder Gräte, Walnussgriff gibt auch nass perfekten Halt.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schinkenmesser Walnuss

149,00 
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Flexible Klinge für hauchdünne Schnitte, edler Walnussgriff für perfekte Kontrolle.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Fleischgabel Walnuss

147,00 
Enthält 19% MwSt.
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Zweizinkige Fleischgabel mit wärmeisolierendem Walnussgriff für saftschonendes Tranchieren und sicheres Servieren.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gabel Walnuss

100,00 
Enthält 19% MwSt.
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Zweizinkige Vorlegegabel mit Walnussgriff – serviert Braten präzise, ohne zu zerreißen.

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Hartkäsemesser Walnuss

150,00 
Enthält 19% MwSt.
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Gedrungene Klinge durchschneidet harten Parmesan mühelos – Walnussgriff für sicheren Gegendruck.

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Kräutermesser Shark Walnuss

192,00 
Enthält 19% MwSt.
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Geschwungene Shark-Klinge wiegt sich durch Kräuter – mit Walnussgriff für fließendes, verlustfreies Hacken.

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Wetzstahl Walnuss

145,00 
Enthält 19% MwSt.
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Chromstahl-Rillen und warmer Walnussgriff: richtet Schneidkanten präzise auf, liegt perfekt balanciert.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – über vier Generationen hinweg. Jede Klinge entsteht durch traditionelle Schmiedekunst und wird von erfahrenen Meistern individuell geschliffen und abgezogen.

Was Güde auszeichnet: Die Verbindung von historischem Handwerk mit kompromissloser Qualität. Hier entstehen keine Massenprodukte, sondern Werkzeuge mit Charakter, bei denen jeder Handgriff sitzt.

Ein Güde-Messer ist ein Begleiter fürs Leben – geschaffen für alle, die den Unterschied zwischen einem guten und einem herausragenden Schnitt spüren wollen.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Das Güde Käsemesser Alpha Walnuss W290/15 vereint traditionelle Solinger Schmiedekunst mit modernem Design und höchster Präzision. Die handgeschmiedete Klinge aus echtem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl ist rostfrei, eisgehärtet und bleibt durch aufwendige Handarbeit in bis zu 55 manuellen Schritten außergewöhnlich scharf und beständig. Mit seiner kompakten 15 cm Klinge gleitet das Messer mühelos selbst durch festen Hartkäse wie Parmesan und eignet sich ebenso für anspruchsvolles Schneiden von Brie oder Camembert – immer sauber, ohne zu zerdrücken.Der ausbalancierte Griff aus edlem Walnussholz sorgt nicht nur für eine natürliche und stilvolle Optik, sondern liegt auch ergonomisch ausgewogen in der Hand. Die feine Maserung macht jedes Messer zum Unikat und unterstreicht den exklusiven Charakter. Perfekte Balance, höchste Schärfe und traditionelle Fertigung machen dieses Käsemesser zu einem unverzichtbaren Werkzeug für Genießer und anspruchsvolle Käseliebhaber. Ob auf der Käseplatte, beim stilvollen Servieren oder als Highlight in jeder Küche – dieses Messer steht für Qualität und Luxus, wie ihn nur Güde bieten kann. Ein echtes Solinger Meisterstück für alle, die das Besondere suchen.

Pro Tipp:

Ziehen Sie die Klinge vor jedem Schnitt kurz über einen Wetzstahl – so bleibt das Messer dauerhaft scharf und schneidet selbst weichen Käse wie Brie sauber, ohne zu zerdrücken. Spülen Sie das Messer nach Gebrauch nur kurz mit lauwarmem Wasser ab und trocknen Sie es sofort, um das edle Walnussholz und die nicht rostfreie Mittelniete zu schonen – niemals in die Spülmaschine geben.

Mit dem Güde Käsemesser Alpha Walnuss W290/15 erleben Sie das Schneiden von Käse auf höchstem Niveau. Dank der handgeschmiedeten Klinge aus langlebigem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl und dem ausbalancierten Griff aus edlem Walnussholz verbindet dieses Messer traditionelle Handwerkskunst mit exklusivem Design und optimaler Funktionalität.

Klassisch eignet sich das Güde Käsemesser hervorragend, um sowohl harte als auch weiche Käsesorten mühelos und formschön zu portionieren. Die präzise 15 cm Klinge gleitet problemlos durch Parmesan, Gouda oder Emmentaler, ohne den Käse zu zerbröseln. Gleichzeitig erlaubt die besondere Schärfe exakte Schnitte bei cremigem Brie oder Camembert – so bleibt die Form erhalten und auch feine Scheiben sind kein Problem. Die spezielle Gestaltung der Klinge sorgt dafür, dass weiche Käsesorten beim Schneiden nicht anhaften und sauber abgelöst werden können.

Kreativ eingesetzt, ist das Käsemesser Ihr eleganter Helfer beim Servieren von gemischten Käseplatten auf dem gedeckten Tisch. Die schmale, scharfe Klinge lässt sich auch für das Zerteilen von frischem Mozzarella oder Burrata nutzen – ideal für Salate oder Vorspeisen. Auch für den Kunstgriff, dünne Scheiben einer Feige oder Traube abzuschneiden und sie dekorativ zum Käse zu arrangieren, ist das Messer bestens geeignet.

Sie beeindrucken Ihre Gäste mit sauberen, appetitlichen Stücken auf dem Buffet oder genießen den Komfort, mit nur einem hochwertigen Werkzeug verschiedenste Käsesorten optimal vorzubereiten. Das stilvolle Aussehen und die angenehme Haptik des Walnussholz-Griffs machen das Anrichten und Schneiden gleichermaßen zu einem sinnlichen Erlebnis. Dieses Meisterstück ist nicht nur ein Muss für Käseliebhaber, sondern setzt auch in Ihrer Küche ein Statement für Qualität und Anspruch.

Preise

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Außerhalb Europas

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Käsemesser Kappa

108,00 
Enthält 19% MwSt.
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Lochklinge verhindert Ankleben, gegabelte Spitze serviert direkt – perfekt für Weich- bis Schnittkäse.

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Käsemesser Fasseiche

120,00 
Enthält 19% MwSt.
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Gelochte Klinge schneidet Käse hauchdünn ohne Verkleben, Fasseichengriff liegt warm in der Hand.

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Käsemesser Alpha

88,00 
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Handgeschmiedetes Käsemesser mit gelochter Klinge – mühelos schneiden und stilvoll servieren...

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Käsemesser Birne

120,00 
Enthält 19% MwSt.
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Gelochte Klinge für klebefreies Schneiden, eleganter Birnenholzgriff für präzises Portionieren.

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Käsemesser Olive

108,00 
Enthält 19% MwSt.
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Perforierte Klinge gleitet mühelos durch Weich- und Hartkäse ohne Anhaften.

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