Filiermesser Karl Güde
113,00 €
5 vorrätig
Flexible Klinge und Holzgriff – filetierfähig präzise, ermüdungsfrei bei langem Arbeiten.
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Über die Messerserie
Die Serie Karl Güde ist ein Tribut an den Gründer der traditionsreichen Güde-Messermanufaktur und steht für authentische Handwerkskunst aus Solingen. Jedes Messer wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl von Hand geschmiedet, eisgehärtet und anschließend aufwändig von Hand geschliffen und abgezogen – so entsteht eine robuste, rostfreie Klinge mit zeitloser Optik und exzellentem Schneidverhalten. Die Griffschalen aus edlem Pflaumenholz sind exakt eingepasst, fein poliert und mit Messing-Nieten befestigt; das natürliche Holz verleiht dem Messer eine angenehme Haptik und einen warmen, klassischen Look. Mit ihrem schmalen Bart, der traditionellen Formgebung und der hochwertigen Verarbeitung spiegelt die Serie Karl Güde die Jahrhunderte alte Solinger Schmiedetradition wider und überzeugt durch zeitlose Eleganz sowie höchste Präzision – ein echter Klassiker für anspruchsvolle Köche.
Weitere Messer der Serie
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119,00 €Über die Franz Güde GmbH
Seit 1910 fertigt die Franz Güde GmbH in Solingen Messer nach traditionellem Handwerk – heute in vierter Generation. Jedes Güde-Messer entsteht in echter Handarbeit, vom Schmieden der Klinge bis zum finalen Schliff.
Die Solinger Messerschmiede verbindet jahrhundertealtes Können mit modernen Ansprüchen: hochwertige Stähle, präzise Verarbeitung und ein ausgewogenes Handling, das Sie bei jedem Schnitt spüren.
Ein Güde-Messer ist mehr als ein Werkzeug – es ist ein Begleiter für Generationen, der Ihnen Freude am täglichen Kochen schenkt.
Das Filiermesser Karl Güde aus der renommierten Solinger Manufaktur verbindet traditionelle Handwerkskunst mit moderner Präzision und erstklassigem Design. Die handgeschmiedete Klinge</strong aus flexiblem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl wird in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten gefertigt – ein Garant für herausragende Qualität und langlebige Schärfe. Mit einer Klingenlänge von 21 cm eignet sich das Messer perfekt zum präzisen Filetieren sowie zum sanften Entfernen von Haut und Knochen bei Fleisch und Fisch. Die feine, biegsame Klinge ermöglicht exakte Schnitte und ein müheloses Abtrennen selbst empfindlichster Filets ohne Verschnitt. Der sorgfältig gearbeitete Holzgriff sorgt für eine angenehme Haptik und optimale Balance, sodass das Messer sicher und komfortabel in der Hand liegt. Diese exklusive Kombination aus Material, Verarbeitung und Funktion macht das Filiermesser Karl Güde zum unverzichtbaren Werkzeug für Genießer, Hobbyköche und Profis. Wer höchste Ansprüche an Qualität und Tradition stellt, entscheidet sich mit diesem Messer für ein echtes Meisterstück aus Solingen.
Pro Tipp:
Um **optimale Ergebnisse** mit dem **Filiermesser Karl Güde** zu erzielen, nutzen Sie die **feine, biegsame Klinge**, um sich präzise an die Konturen von Fischfilets oder Fleisch anzupassen. Dadurch können Sie saubere Schnitte ohne Verschnitt erzielen, was insbesondere beim Filetieren von empfindlichen Filets von Vorteil ist. Achten Sie darauf, die Klinge immer sorgfältig zu schärfen, um die Schärfe konstant zu halten und die Lebensdauer des Messers zu verlängern.
Mit dem Filiermesser Karl Güde erleben Sie höchste Präzision und Handwerkstradition aus Solingen – perfekt für Genießer, Hobbyköche und Profis. Dank der flexiblen, handgeschmiedeten Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl und dem komfortablen Pflaumenholzgriff sorgt dieses Meisterstück für exakte Schnitte und ein müheloses Arbeiten bei der Zubereitung feinster Gerichte.
Klassisch verwendet man das Filiermesser Karl Güde für das Filetieren von Fisch, das sanfte Trennen von Haut und Gräten sowie zum präzisen Herauslösen von Fleischfilets. Die biegsame Klinge ermöglicht das saubere Abtrennen selbst empfindlichster Filets und eignet sich hervorragend, um feine Scheiben – etwa von Roastbeef, Schinken oder Wurst – hauchdünn aufzuschneiden.
Kreativ können Sie das Messer auch zum Schälen, Häuten und Filetieren von Orangen, Grapefruits oder anderen Früchten einsetzen; die filigrane Klinge passt sich dabei optimal dem Schneidgut an und sorgt für eine elegante Präsentation Ihrer Speisen. Auch das Tranchieren von zartem Geflügel, das Auslösen von Sehnen und Bindegewebe oder das Aufschneiden von Gemüse in gleichmäßige Streifen gelingen dank des handgefertigten Messers problemlos.
Ob Sie Fleisch, Fisch, Obst oder Gemüse verarbeiten: Mit dem Filiermesser Karl Güde wird jede Schnitttechnik zum Vergnügen, und Ihre Gerichte erhalten eine exklusive, professionelle Note.
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