Pera Chai Dao

A Güde Dao Birne da série Alpha é uma faca de cozinha potente para as mais elevadas exigências – forjada à mão a partir de uma peça de aço cromo-vanádio-molibdénio na tradicional fábrica de Solingen. Em até 55 etapas manuais, é criada uma lâmina excepcionalmente afiada e duradoura, que corta sem esforço peixe, carne e vegetais e, com a sua largura típica e 16 cm de comprimento, oferece um controlo perfeito ao picar e cortar. A madeira de pereira aveludada e polida à mão do cabo ergonómico garante um manuseamento seguro, mesmo com as mãos molhadas, e realça o caráter exclusivo da faca. Com o seu equilíbrio perfeito e acabamento robusto, a Chai Dao garante precisão em cada corte – seja para ervas finas, pedaços de carne suculentos ou vegetais crocantes. Ideal para a cozinha asiática criativa, bem como para todos aqueles que valorizam a qualidade intransigente do trabalho artesanal. Esta faca é verdadeiramente única, combinando estética moderna e artesanato secular. Opte pela Güde Dao Birne e experimente a sensação inconfundível de cortar com a autêntica arte de ferreiro de Solingen na sua cozinha.

Descubra a Güde Dao Birne – a ferramenta perfeita para cozinheiros ambiciosos que valorizam precisão, conforto e versatilidade.

Com a sua lâmina larga característica e 16 cm de comprimento, a Chai Dao é ideal para cortar, picar ou triturar vegetais, ervas, carne e peixe de forma rápida e eficiente. É utilizado tradicionalmente na cozinha asiática para cortar grandes quantidades de vegetais em fatias finas ou picar ervas de forma uniforme com movimentos rápidos e planos. Graças ao dorso alto da lâmina, os ingredientes cortados podem ser recolhidos diretamente com a faca e facilmente colocados no wok ou na panela – o que poupa tempo e garante um trabalho limpo.

Utilizado de forma criativa, o Chai Dao abre-lhe mais possibilidades: utilize a lâmina larga para esmagar dentes de alho, moer facilmente grãos de pimenta ou até mesmo cortar com precisão pedaços de carne para teriyaki, goulash ou tártaro. Graças ao seu afiamento fino e construção robusta, não só os pratos asiáticos clássicos ficam perfeitos, como também cortar saladas, carpaccio fino ou ingredientes para tapas se torna uma experiência única. Experimente técnicas de corte combinadas, por exemplo, o corte em balanço para ervas frescas ao estilo europeu, ou use a faca para cortes rápidos e firmes ao processar frutas, legumes ou até mesmo presunto macio.

O cabo de madeira de pereira trabalhado à mão não só confere uma aparência exclusiva, como também garante um manuseio seguro e uma pegada confortável, mesmo com as mãos molhadas. Assim, pode realizar cortes exigentes com facilidade e desfrutar do verdadeiro artesanato em cada movimento.

Seja no clássico prato asiático wok ou na cozinha fusion moderna e experimental: o Chai Dao Birne torna cada processo de corte um prazer especial – para todos aqueles que apreciam a mais alta qualidade, conforto ergonómico e o autêntico artesanato de Solingen.