Damašský nůž na šunku

Solingen Güde Solingen Damast z exkluzivní série Damast je mistrovským dílem tradičního kovářského umění a moderní přesnosti. Jeho ručně kovaná čepel z více než 300 vrstev „divokého damastu“ nabízí působivou ostrost a mimořádnou životnost – perfektní pro krájení šunky, pečeně, masa a dokonce i zeleniny na tenké plátky. V až 55 ručních pracovních krocích vzniká čepel, jejíž jemný damaskový vzor je nejen estetickým vrcholem, ale také výrazem nejvyššího řemeslného umění. Štíhlé tělo čepele o délce 21 cm zajišťuje přesné a hladké řezy, aniž by řezaný materiál roztrhal nebo rozmačkal. Díky elegantní rukojeti z extrémně tvrdého, jedinečně žíhaného pouštního železného dřeva leží nůž bezpečně a příjemně v ruce – další důkaz nekompromisní kvality a elegance tohoto nože. Speciální chrom-vanad-molybdenová ocel kombinuje tvrdost a flexibilitu pro trvale přesné řezání. S tímto nožem na šunku získáte nejen exkluzivní nástroj pro nejvyšší nároky, ale také skutečný unikát pro gurmány a znalce – vrchol každé náročná kuchyně a silné prohlášení o kvalitě ze Solingen.

Nůž na šunku Damast je specialistou na přesné, tenké řezy a své přednosti rozvíjí všude tam, kde je vyžadována nejvyšší kvalita řezu.

Je ideální pro krájení tenkých plátků šunky, sušené šunky, parmské nebo serranské šunky, pečeně a celých kusů masa. Díky dlouhé, štíhlé čepeli klouže po mase bez námahy, aniž by trhal vlákna – ideální také pro roastbeef nebo jemné filety.

I větší, pevnější kousky zeleniny, jako jsou lilky, cukety nebo kedlubny, lze snadno nakrájet na jemné plátky nebo proužky. Mimořádná ostrost a flexibilita umožňují také kreativní použití, například při krájení tenkých plátků carpaccia (masa nebo zeleniny), filetování celých kusů ryb nebo porcování drůbeže.

Objevte také plochý tvar jako elegantní alternativu ke klasickému kuchařskému noži: krájejte lososa a jiné ryby na jemné plátky, připravujte ingredience na sushi nebo porcujte měkký sýr s maximální přesností.

Tento nůž používejte vždy, když chcete dosáhnout nejjemnějších výsledků řezání – ať už pro gurmánské talíře, kreativní předkrmy nebo náročné pokrmy.