Faca para presunto Damasco

Solingen Güde Solingen Damast, da exclusiva série Damast, é uma obra-prima da arte tradicional da ferraria e da precisão moderna. A sua lâmina forjada à mão com mais de 300 camadas de «damasco selvagem» oferece um fio impressionante e uma durabilidade excecional – perfeita para cortar presunto, assados, carne e até vegetais em fatias finíssimas. Em até 55 etapas manuais, é criada uma lâmina cujo fino padrão damasco não é apenas um destaque estético, mas também uma expressão do mais alto artesanato. O corpo da lâmina, com 21 cm de comprimento e formato fino, garante cortes precisos e suaves, sem rasgar ou esmagar o alimento. Graças ao seu cabo elegante em madeira de ferro do deserto extremamente dura e com um veio único, a faca é segura e confortável na mão – mais uma prova da qualidade e elegância intransigentes desta faca. O aço especial de cromo-vanádio-molibdénio combina dureza e flexibilidade para um corte preciso e duradouro. Com esta faca para presunto, não só possui uma ferramenta exclusiva para as mais elevadas exigências, mas também uma peça única para apreciadores e conhecedores – um destaque em qualquer cozinha exigente e uma forte afirmação da qualidade de Solingen.

A faca para presunto Damast é especialista em cortes precisos e finos, revelando as suas qualidades sempre que é necessária a máxima qualidade de corte.

É perfeita para cortar presunto, presunto cru, presunto de Parma ou Serrano, assados e pedaços inteiros de carne em fatias finas. Graças à sua lâmina longa e fina, desliza sem esforço pela carne, sem rasgar as fibras – ideal também para rosbife ou filete tenro.

Mesmo pedaços de vegetais maiores e mais firmes, como beringelas, courgettes ou couves-rábano, podem ser cortados sem esforço em fatias finas ou tiras. O seu extraordinário fio e flexibilidade permitem também utilizações criativas, por exemplo, ao cortar carpaccio (carne ou vegetais) em fatias finíssimas, filetar peixes inteiros ou cortar aves.

Descubra também a forma plana como uma alternativa elegante à faca de cozinha clássica: corte salmão e outros peixes em fatias finas, prepare ingredientes para sushi ou corte queijos macios com extrema precisão.

Utilize esta faca sempre que desejar resultados de corte finos – seja para pratos gourmet, entradas criativas ou pratos sofisticados.