Faca para presunto Damasco

Solingen Güde Solingen Damast, da exclusiva série Damast, é uma obra-prima da arte tradicional da forja e da precisão moderna. A sua lâmina forjada à mão com mais de 300 camadas de «damasco selvagem» oferece um fio impressionante e uma durabilidade excecional – perfeita para cortar em fatias finíssimas presunto, assados, carne e até mesmo legumes. Em até 55 etapas de trabalho manual, surge uma lâmina cujo delicado padrão damasco não é apenas um destaque estético, mas também a expressão do mais alto artesanato. O corpo da lâmina, com 21 cm de comprimento e formato esguio, garante cortes precisos e suaves, sem rasgar ou esmagar o alimento. Graças ao seu cabo requintado em pau-ferro do deserto, extremamente duro e com um veio único, a faca assenta de forma segura e confortável na mão – mais uma prova da qualidade e elegância intransigentes desta faca. O aço especial de cromo-vanádio-molibdénio combina dureza e flexibilidade para um desempenho de corte preciso e duradouro. Com esta faca para presunto, não terá apenas uma ferramenta exclusiva para as mais elevadas exigências, mas uma verdadeira peça única para apreciadores e conhecedores – um destaque em qualquer cozinha exigente e uma forte afirmação da qualidade de Solingen.

A faca de presunto Damasco é a sua especialista em cortes precisos e finíssimos, revelando as suas qualidades sempre que é exigida a mais elevada qualidade de corte.

É perfeita para cortar em fatias finíssimas presunto, presunto cru, presunto de Parma ou Serrano, assados e peças inteiras de carne. Graças à sua lâmina longa e fina, desliza sem esforço pela carne, sem rasgar as fibras – ideal também para rosbife ou filetes tenros.

Mesmo pedaços de vegetais maiores e mais firmes, como beringelas, courgettes ou couve-rábano, podem ser facilmente cortados em fatias finas ou tiras. O afiamento e a flexibilidade excecionais permitem igualmente utilizações criativas, por exemplo, no corte finíssimo de carpaccio (carne ou vegetais), no filetagem de peixes inteiros ou no corte de aves.

Descubra também o formato plano como uma alternativa elegante à clássica faca de cozinha: corte salmão e outros peixes em fatias finas, prepare ingredientes para sushi ou corte queijos macios em porções com extrema precisão.

Utilize esta faca sempre que desejar resultados de corte da mais alta qualidade – seja para pratos gourmet, entradas criativas ou pratos sofisticados.