Como fabricante tradicional de Solingen, nuestros productos, elaborados artesanalmente, son sinónimo de calidad y acabado de primera clase.
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En plataformas como eBay, idealo, etc., se ofrecen numerosas imitaciones de baja calidad de origen desconocido a precios muy bajos.
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Chai Dao Damasco
2.402,00 €
1 en stock
Cuchillo de damasco forjado a mano con mango de madera de hierro del desierto: corte preciso y filo duradero.
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Acerca de la serie de cuchillos
La serie de cuchillos de damasco Güde es un homenaje a la artesanía tradicional de la forja de Solingen. Más de 300 capas de acero de damasco se procesan en un laborioso proceso para obtener hojas incomparablemente afiladas y resistentes. A través de 55 precisos pasos de trabajo manual se crean cuchillos que combinan la perfección técnica con una elegancia atemporal. Los mangos de madera de hierro del desierto milenaria confieren a cada ejemplar carácter y durabilidad. Una auténtica pieza de coleccionista, creada para satisfacer las más altas exigencias en la cocina.
Otros cuchillos de la serie
Cuchillo de cocina de acero damasco
1.762,00 €
THE KNIFE. ACERO DAMASCO Y ROBLE AHUMADO
2.969,00 €
THE KNIFE. JADE Damasco
4.574,00 €
Cuchillo para pan de damasco
6.084,00 €
Santoku de damasco
2.329,00 €
Cuchillo de cocina Chinaform Damasco
2.400,00 €
Cuchillo de cocina de acero damasco
934,00 €
Cuchillo para jamón de damasco
1.533,00 €
Tenedor para carne de damasco
1.542,00 €Acerca de Franz Güde
Güde es sinónimo desde 1910 de la tradición forjadora de Solingen y de una calidad sin concesiones. Desde el primer golpe de martillo hasta el pulido final a mano, cada cuchillo se fabrica mediante un laborioso proceso artesanal. La familia Güde Güde orgullo el legado de su fundador, Franz Güde , y combina conocimientos centenarios con la precisión moderna. El resultado son cuchillos que se consideran en todo el mundo el paradigma de la auténtica artesanía.
El cuchilloGüde Damasco DA7746/18Güde es una impresionante obra maestra fabricada con los mejores materiales y la mayor precisión artesanal. Forjado a mano con más de 300 capas de damasco salvaje, posee un afilado y una durabilidad incomparables.
Su fabricación se lleva a cabo mediante un extenso proceso de hasta 55 pasos manuales, lo que garantiza la máxima calidad y perfección. El mango, fabricado con madera de hierro del desierto de hasta 1500 años de antigüedad, no solo es único, sino también ergonómicamente perfecto.
La hoja de 18 cm de largo y altura media es ideal para cortar, picar y trocear con precisión. Este cuchillo combina la artesanía tradicional de Solingen con un diseño moderno y es imprescindible para todos aquellos que buscan una excelente artesanía y una precisión a medida al más alto nivel.
Cada ejemplar es una pieza única e inconfundible que se distingue por su diseño elegante y sus patrones únicos.
Consejo de experto:
Con el cuchillo Chai Dao Damast de Güde rodajas especialmente uniformes y dados finos si utiliza la hoja ancha para el corte tradicional en mecedora y guía el cuchillo a lo largo del dorso del dedo. Gracias a la hoja alta, no solo se puede cortar con precisión, sino que también se pueden recoger los ingredientes cortados directamente con la hoja del cuchillo y colocarlos limpiamente en el wok o la olla, lo que acelera notablemente los procesos de trabajo.
El cuchillo damasco Chai Dao es una herramienta versátil que destaca especialmente por su hoja ancha y afilada. Es el «cuchillo universal» de la cocina china y, por lo tanto, ideal para una gran variedad de técnicas de corte precisas y gruesas.
Ejemplos de uso:
• Cortar y picar verduras: con la hoja de gran superficie, podrá picar sin esfuerzo y con precisión incluso grandes cantidadesde verduras, desde pimientos hasta cebollas, en poco tiempo. La hoja ancha permite transportar fácilmente las verduras cortadas a la sartén o al wok.
• Picar hierbas: el movimiento oscilante, tal y como lo conocen los cuchillos de cocina europeos, se puede realizar de forma óptima gracias al filo curvo, lo que permite picar hierbas finas de forma rápida y aromática.
• Cortar carne y pescado: la hoja robusta ofrece un control óptimo para cortar carne con precisión, porcionar filetes de pescado o picar aves (sin huesos).
• Triturar ajo o jengibre: utilice el lado plano de la hoja para triturar dientes de ajo o trozos de jengibre con poco esfuerzo, liberando así intensamente los aromas.
• Preparación de platos creativos: el Chai Dao también es ideal para usos creativos, como cortar fruta, cortar rodajas muy finas para ensaladas o preparar delicados platos al wok.
El cuchillo de damasco Chai Dao combina la versatilidad tradicional asiática con un diseño moderno y una excelente artesanía: un cuchillo que le inspirará cada día.
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Chai Dao Alpha
150,00 €
Chai Dao de nueces
193,00 €
Chai Dao Olive
186,00 €
Chai Dao, roble de barrica
193,00 €