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À propos de la gamme de couteaux

Kappa von Güde steht für Messer aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, die in über 30 manuellen Arbeitsschritten von Hand geschmiedet werden.
Das charakteristische Vollmetall-Design sorgt für eine ausgezeichnete Gewichtsverteilung, Balance und macht die Messer rostfrei, eisgehärtet und spülmaschinenfest.
Ihr markantes Detail ist der durchgehende Stahlgriff mit dem typischen Doppelkropf, der nahtlos in die Klinge übergeht und für hohe Stabilität sowie ein innovatives, mehrfach prämiertes Design steht.
Die Serie überzeugt durch perfekte Handhabung, langlebige Schärfe und die Verbindung aus traditioneller Schmiedekunst und moderner Optik.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Kappa

Fourchette de prix : 146,00 € à 192,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau de cuisine compact entièrement en métal pour des travaux de coupe précis et maniables.

Choisir la version Ce produit présente plusieurs variantes. Les options peuvent être sélectionnées sur la page du produit

Disponible immédiatement
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Couteau à pain Kappa

138,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée coupe les croûtes croustillantes avec précision, le manche ergonomique garantit des tranches régulières.

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Couteau de préparation Kappa

111,00 
Inclut 19% de TVA
Tout en métal, hygiénique et polyvalent : du persil au blanc de poulet, parfaitement équilibré et sans joints.

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Couteau d'office Kappa

Fourchette de prix : 85,00 € à 86,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame étroite et pointue pour un retrait précis des tendons et des points de pression.

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Couteau à décorer Kappa

121,00 
Inclut 19% de TVA
Dos de lame dentelé pour des motifs ondulés décoratifs - tranchant lisse pour des coupes précises à travers des aliments tendres.

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Couteau à éplucher Kappa

84,00 
Inclut 19% de TVA
La lame de sabre suit le mouvement de la main - pour des épluchures ultrafines sans perte de pulpe.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
Inclut 19% de TVA
Construction entièrement métallique pour un travail précis sur les légumes - compact, maniable et parfaitement équilibré.

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Couteau à tomates Kappa

92,00 
Inclut 19% de TVA
Lame ondulée pour des coupes précises à travers la peau des tomates - avec manche en bois fin et contrôle antidérapant.

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Bientôt à nouveau disponible
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Couteau à désosser Kappa

108,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible navigue avec précision autour de l'os - pour des coupes nettes et sans effort au niveau de l'articulation.

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Couteau filet de sole flexible Kappa

120,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible de 16 cm suit les arêtes avec précision - pour des filets parfaits sans bavures.

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Couteau à saumon Kappa

205,00 
Inclut 19% de TVA
Lame extra longue et flexible entièrement métallique pour des tranches de saumon et de poisson fumé fines comme du papier.

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Couteau à jambon Kappa

123,00 
Inclut 19% de TVA
La lame entièrement métallique coupe le jambon et le saumon en tranches ultrafines et parfaites.

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Couteau à steak Kappa

85,00 
Inclut 19% de TVA
Acier entièrement forgé avec denture fine - coupe avec précision à travers la viande sans déchirer les fibres.

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Couteau de table Kappa

86,00 
Inclut 19% de TVA
La lame microdentée coupe la croûte du steak et la baguette avec précision, sans les écraser.

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Fourchette Kappa

86,00 
Inclut 19% de TVA
Fourche entièrement métallique avec Kappa marquant - puissante, sûre en main, avec un véritable poids forgé.

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Cuillère de table Kappa

86,00 
Inclut 19% de TVA
Cuillère de table entièrement métallique avec un manche profond et un équilibre parfait pour tous les plats.

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Couteau à fromage Kappa

108,00 
Inclut 19% de TVA
La lame perforée empêche le fromage de coller, la pointe fourchue sert directement - parfait pour les fromages à pâte molle à mi-dure.

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Couteau à fromage à pâte dure Kappa

138,00 
Inclut 19% de TVA
Construction entièrement métallique avec une pointe stable - pénètre le parmesan le plus dur sans se casser.

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Décapsuleur Kappa

83,00 
Inclut 19% de TVA
Décapsuleur forgé entièrement en métal avec un équilibre parfait et un levier puissant - ouvre chaque capsule avec un clic puissant.

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Fusil à aiguiser Kappa

129,00 
Inclut 19% de TVA
Fusil tout métal avec poids propre perceptible pour un affûtage précis et sans effort par gravité.

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À propos de Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – mittlerweile in vierter Generation. Jede Klinge wird von erfahrenen Schmieden geschmiedet, geschliffen und von Hand abgezogen.

Das Besondere: Güde verbindet traditionelles Schmiedehandwerk mit modernen Stählen und durchdacht ergonomischen Griffen. Kein Messer verlässt die Manufaktur ohne Qualitätskontrolle.

Das Ergebnis sind Werkzeuge fürs Leben – Messer, die nicht nur schneiden, sondern sich anfühlen wie eine Verlängerung der eigenen Hand.

Vers l'historique
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Die Fleischgabel Kappa von Güde Solingen ist ein exklusives Meisterstück für anspruchsvolle Genießer und Profiköche. Handgeschmiedet in Solingen aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, garantiert sie mit ihren zwei 16 cm langen, geschmiedeten Zinken kraftvolles und sicheres Tranchieren sowie Wenden von Fleisch. Jede Gabel entsteht in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten, wodurch höchste Qualität und Präzision gewährleistet sind. Das robuste Vollmetall-Design bietet perfekte Balance, liegt angenehm in der Hand und ist zudem spülmaschinenfest – ideal für den täglichen Einsatz und professionelle Küchen. Dank feiner Zinken und konkaver Form bleibt das Fleisch beim Anstechen saftig und lässt sich präzise schneiden, während Fingerkontakt vermieden wird.Modernes Design trifft bei der Kappa Serie auf traditionsreiches Solinger Handwerk; die Auszeichnung mit dem Red Dot Design Award unterstreicht die exklusive Klasse und zeitlose Eleganz dieses Küchenwerkzeugs. Wer kompromisslose Qualität und faszinierende Handwerkskunst schätzt, findet in der Güde Kappa Fleischgabel ein Werkzeug fürs Leben und ein echtes Highlight für jede Küche.

Par conseil :

Für besonders saftige und gleichmäßig geschnittene Scheiben stechen Sie den Braten mit der Fleischgabel Kappa möglichst mittig an und halten ihn während des Tranchierens stabil; dank der feinen, langen Zinken bleibt das Fleisch beim Wenden formstabil und trocknet nicht aus. So vermeiden Sie Fingerkontakt mit heißem Fleisch und erzielen präzise Schnitte direkt am Servierplatz.

Die Fleischgabel Kappa von Güde Solingen ist ein exklusives Meisterstück für anspruchsvolle Genießer und Profiköche. Handgeschmiedet in Solingen aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, garantiert sie mit ihren zwei 16 cm langen, geschmiedeten Zinken kraftvolles und sicheres Tranchieren sowie Wenden von Fleisch. Jede Gabel entsteht in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten, wodurch höchste Qualität und Präzision gewährleistet sind. Das robuste Vollmetall-Design bietet perfekte Balance, liegt angenehm in der Hand und ist zudem spülmaschinenfest – ideal für den täglichen Einsatz und professionelle Küchen. Dank feiner Zinken und konkaver Form bleibt das Fleisch beim Anstechen saftig und lässt sich präzise schneiden, während Fingerkontakt vermieden wird.

Die Güde Kappa Fleischgabel ist Ihr unverzichtbarer Helfer beim klassischen Tranchieren und Servieren von Braten, Steaks oder Geflügel: Die langen, scharfen Zinken halten große Fleischstücke sicher auf dem Schneidebrett fest und ermöglichen Ihnen saubere, präzise Schnitte mit dem passenden Tranchiermesser. Sie nutzen die Gabel auch ideal, um heiße Fleischstücke mühelos zu wenden oder stilvoll vom Grill oder aus dem Ofen auf den Teller zu heben – immer ohne das Fleisch zu verletzen oder auszutrocknen.

Kreativ eingesetzt, eignet sich die Fleischgabel Kappa auch zum Anrichten von Grillgemüse, Spareribs oder sogar zum Portionieren von Fischfilets und zum Fixieren von gelegten Bratenrollen. Dank ihrer robusten Bauweise und perfekten Balance gelingen Ihnen auch filigrane Aufgaben wie das Servieren von Pulled Pork oder das Präsentieren zarter Grillspieße. Probieren Sie die Gabel für kreative Buffet-Kompositionen: Sie können damit sowohl dekorativ anrichten als auch souverän portionieren. So machen Sie Ihr BBQ, Festessen oder den täglichen Küchenalltag zu einem entspannten Genusserlebnis.

Mit der Fleischgabel Kappa entscheiden Sie sich für kompromisslose Qualität, vielseitigen Komfort und echte Solinger Handwerkskunst in Ihrer Küche – ein Werkzeug, das Sie als Profi wie als ambitionierten Hobbykoch inspiriert und begeistert.

Prix

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Fourchette à viande Olive

136,00 
Inclut 19% de TVA
Retourner et servir en toute sécurité avec un manche en bois d'olivier du sud - stable et équilibré.

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Fourchette à viande Noix

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec manche en noyer thermo-isolant pour trancher en préservant les jus et servir en toute sécurité.

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Fourchette à viande chêne de barrique

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec manche en chêne de barrique noble - tenue sûre lors du tranchage, présentation élégante à table.

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Fourchette à viande Delta

160,00 
Inclut 19% de TVA
Dents forgées à la main et manche en chêne fumé - fixe solidement les rôtis lors du tranchage.

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Fourchette à viande Poire

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec un élégant manche en bois de poirier pour trancher en toute sécurité et servir avec style.

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