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Über die Messerserie

Die Messer der Serie Alpha Walnuss von Güde verbinden traditionelle Solinger Schmiedekunst mit edlem Design: Jede Klinge wird in über 40 manuellen Arbeitsgängen aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl im Gesenk geschmiedet, eisgehärtet auf 57-58 HRC und von Hand geschärft. Die Griffschalen sind aus amerikanischem Walnussbaumholz gefertigt, dessen ausgeprägte Maserung jedes Messer zum Unikat macht, und dreifach mit rostfreien Edelstahlnieten vernietet. Charakteristisch für diese Serie sind der durchgehende Voll-Erl, der für perfekte Balance sorgt, der typische Doppelkropf für sicheren Halt sowie die mittige Palm-Niete aus Aluminium als Markenzeichen der Firma Güde.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
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Geschmiedete Präzision mit warmer Walnussmaserung – der ausgewogene Allrounder für jeden Schnitt.

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Brotmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
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Wellenschliff durch knusprige Kruste, Walnussgriff für warmen Halt – perfekte Scheiben ohne Krümelverlust.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Santoku Kulle Walnuss

197,00 
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Japanisches Santoku mit Walnussgriff und Kullen – vielseitig, präzise und perfekt ausbalanciert.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Chai Dao Walnuss

193,00 
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Breite Hackklinge mit Walnussgriff – von Kohl bis Knochen durch alles.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Zubereitungsmesser Walnuss

133,00 
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Handliches Allround-Talent mit 16 cm Klinge und warmem Walnussholz-Griff für präzises Vorbereiten.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Spickmesser Walnuss

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
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Kompakte 8-cm-Klinge für präzises Schälen und Putzen – warmer Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Schälmesser Walnuss

94,00 
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Gebogene Klinge für müheloses Schälen – edler Walnussgriff für präzise Kontrolle.

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Gemüsemesser Walnuss

94,00 
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Spitze Klinge für filigrane Schnitte, Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Tomatenmesser Walnuss

105,00 
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Wellenschliff durchdringt Tomatenhaut sauber, warmer Walnussgriff für präzise Schnitte.

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Ausbeinmesser flexibel Walnuss

135,00 
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Flexible Klinge folgt jeder Kontur am Knochen – Walnussgriff für präzise Kontrolle.

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Filiermesser flexibel Walnuss

147,00 
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Flexible Klinge folgt jeder Gräte, Walnussgriff gibt auch nass perfekten Halt.

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Schinkenmesser Walnuss

149,00 
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Flexible Klinge für hauchdünne Schnitte, edler Walnussgriff für perfekte Kontrolle.

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Gabel Walnuss

100,00 
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Zweizinkige Vorlegegabel mit Walnussgriff – serviert Braten präzise, ohne zu zerreißen.

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Käsemesser Walnuss

120,00 
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Spitze Klinge für harten Parmesan, Walnussgriff für warme Kontrolle beim Portionieren.

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Hartkäsemesser Walnuss

150,00 
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Gedrungene Klinge durchschneidet harten Parmesan mühelos – Walnussgriff für sicheren Gegendruck.

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Kräutermesser Shark Walnuss

192,00 
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Geschwungene Shark-Klinge wiegt sich durch Kräuter – mit Walnussgriff für fließendes, verlustfreies Hacken.

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Wetzstahl Walnuss

145,00 
Enthält 19% MwSt.
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Chromstahl-Rillen und warmer Walnussgriff: richtet Schneidkanten präzise auf, liegt perfekt balanciert.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt die Franz Güde GmbH in Solingen Messer nach alter Schmiedetradition. Über vier Generationen hinweg verbindet die Familienmanufaktur deutsches Handwerk mit höchsten Qualitätsansprüchen.

Jedes Güde-Messer entsteht in echter Handarbeit – von der Auswahl des Stahls bis zum finalen Schliff. Die Solinger Meister setzen auf bewährte Fertigungstechniken und machen aus jedem Messer ein langlebiges Werkzeug mit perfekter Balance.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt über 100 Jahre Erfahrung und die Leidenschaft einer Manufaktur, die Qualität vor Quantität stellt.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Mit der Güde Fleischgabel Alpha Walnuss W096/18 holen Sie sich ein exklusives Werkzeug aus der traditionsreichen Solinger Schmiedekunst in Ihre Küche. Die handgeschmiedeten Zinken aus besonders scharfem und langlebigem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl überzeugen durch außergewöhnliche Schneidkraft und Widerstandsfähigkeit. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten entsteht ein Präzisionswerkzeug, das höchsten Ansprüchen an Qualität und Verarbeitung gerecht wird. Der ergonomisch geformte Griff aus edlem Walnussholz liegt nicht nur angenehm in der Hand, sondern bringt mit seiner markanten Maserung stilvolle Eleganz auf die Tafel. Mit einer Klingenlänge von 18 cm und robusten, extra langen Zinken eignet sich diese Fleischgabel perfekt zum sicheren Wenden, Tranchieren und Servieren von Braten und großen Fleischstücken – mühelos, präzise und stilvoll.Ob beim anspruchsvollen Sonntagsbraten oder dem stilvollen Dinner, diese Gabel überzeugt durch zuverlässige Handhabung und ihr einzigartiges Design. Jede Güde Fleischgabel der Serie Alpha Walnuss ist ein Ausdruck echter Handwerkskunst und macht aus dem Servieren ein Erlebnis für Genießer. Entscheiden Sie sich für ein Stück Exklusivität und Qualität, das Sie ein Leben lang beim Kochen und Servieren begleiten wird.

Pro Tipp:

Stechen Sie mit den Zinken der Fleischgabel seitlich in große Bratenstücke ein, statt mittig – so bleibt der wertvolle Fleischsaft im Inneren und läuft beim Wenden oder Tranchieren nicht aus[1][3]. Nutzen Sie die langen Zinken außerdem, um den Garzustand zu prüfen: Dringt die Gabel leicht ein und tritt klarer Saft aus, ist Ihr Fleisch perfekt gegart[1][2].

Mit der Güde Fleischgabel Alpha Walnuss W096/18 holen Sie sich ein exklusives Werkzeug aus der traditionsreichen Solinger Schmiedekunst in Ihre Küche. Die handgeschmiedeten Zinken aus besonders scharfem und langlebigem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl überzeugen durch außergewöhnliche Schneidkraft und Widerstandsfähigkeit. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten entsteht ein Präzisionswerkzeug, das höchsten Ansprüchen an Qualität und Verarbeitung gerecht wird. Der ergonomisch geformte Griff aus edlem Walnussholz liegt nicht nur angenehm in der Hand, sondern bringt mit seiner markanten Maserung stilvolle Eleganz auf die Tafel. Mit einer Klingenlänge von 18 cm und robusten, extra langen Zinken eignet sich diese Fleischgabel perfekt zum sicheren Wenden, Tranchieren und Servieren von Braten und großen Fleischstücken – mühelos, präzise und stilvoll.

Klassisch zeigt die Fleischgabel Alpha Walnuss ihre Stärken beim Zubereiten und Servieren deftiger Braten oder saftiger Steaks. Die langen, scharfen Zinken halten das Fleisch beim Tranchieren sicher an Ort und Stelle, sodass Sie dank der optimalen Kontrolle perfekte Scheiben schneiden können – selbst bei größerem Volumen. Besonders hilfreich ist die Fleischgabel beim Wenden von Fleischstücken, beispielsweise im Ofen oder in der Pfanne: Sie minimieren das Risiko von Verbrennungen durch spritzendes Fett und behalten stets die volle Kontrolle über das Gargut.

Kreativ eingesetzt eignet sich die Fleischgabel auch hervorragend, um Gemüse wie gegrillte Maiskolben oder knusprige Kartoffeln stilvoll auf dem Tisch zu präsentieren oder zarte Fischfilets vorsichtig zu wenden, ohne diese zu beschädigen. Auch beim Anrichten von Käseplatten oder dem Servieren von Aufschnitt bietet die Fleischgabel einen eleganten und praktischen Mehrwert. Die formschönen Walnussholz-Griffschalen sorgen für einen sicheren und komfortablen Halt – so wird jede Handbewegung zum Genuss.

Mit dem exklusiven Design der Güde Fleischgabel Alpha Walnuss setzen Sie nicht nur beim klassischen Sonntagsbraten, sondern auch bei kreativen Dinner-Ideen Akzente und genießen die vielseitigen Vorteile dieses echten Handwerksstücks – ein zuverlässiger Begleiter, der Ihre Koch- und Serviermomente lebenslang bereichert.

Preise

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Fleischgabel Olive

136,00 
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Sicheres Wenden und Servieren mit südländischem Olivenholz-Griff – stabil und ausgewogen.

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Fleischgabel Fasseiche

147,00 
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Zweizinkige Fleischgabel mit edlem Fasseichengriff – sicherer Halt beim Tranchieren, eleganter Auftritt am Tisch.

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Fleischgabel Kappa

120,00 
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Geschmiedete Zinken fixieren den Braten sicher – perfekt ausbalanciert für präzises Tranchieren.

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Fleischgabel Delta

160,00 
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Handgeschmiedete Zinken und Räuchereichen-Griff – fixiert Braten sicher beim Tranchieren.

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Fleischgabel Birne

147,00 
Enthält 19% MwSt.
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Zweizinkige Fleischgabel mit elegantem Birnenholzgriff für sicheres Tranchieren und stilvolles Servieren.

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