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Couteau à légumes Olive

Name: Güde avec manche en bois d'olivier - Épluchage et découpe précis | Solingen
SKU: X701/09
Price: 90.00 EUR
Availability: InStock

90,00 €

5 en stock

Épluchage et découpe précis des légumes, avec un manche en bois d'olivier agréable au toucher.

Référence : X701/09 Catégories :Couteau à légumes, Couteau à légumes (classique), Couteaux de cuisine, Alpha Mot-clé : 9 cm

Lames forgées à la main à Solingen tranchantes et résistantes.
L'artisanat traditionnel allie design moderne et précision.
Jusqu'à 55 étapes de travail manuelles pour une qualité optimale.
Acier au chrome-vanadium-molybdène de haute qualité pour un tranchant optimal.
Lame compacte de 9 cm, idéale pour couper les légumes avec précision.
De magnifiques manches en bois d'olivier pour un toucher chaleureux et un aspect naturel.

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À propos de la gamme de couteaux

La sérieAlpha de Güde allie l'art traditionnel de la forge à un design méditerranéen : chaque couteau est forgé à partir d'acier CMV de haute qualité au cours d'un processus pouvant compter jusqu'à 55 étapes de travail manuel, trempé à froid et affûté à la main. Les manches en bois d'olivier âgé de 100 à 500 ans font de chaque couteau une pièce unique et séduisent par leur grain caractéristique ainsi que par leur dureté et leur résistance aux intempéries exceptionnelles. La double mitre classique et la construction du manche à triple rivetage garantissent un équilibre optimal et un travail sans fatigue. Avec une dureté de lame de 57 à 58 HRC, ces couteaux offrent une excellente tenue de coupe et sont faciles à réaffûter – Conseils d'entretien : lavage à la main uniquement recommandé afin de préserver le bois d'olivier précieux.

Autres couteaux de la gamme

À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, les maîtres forgerons de Solingen forgent chez Güde des couteaux de cuisine d’une seule pièce – sans soudures, sans compromis. Chaque lame est soumise à un processus de trempe en plusieurs étapes, au cours duquel l’acier au chrome-molybdène-vanadium acquiert son tranchant et sa souplesse caractéristiques.

Lorsque la main enserre le manche profilé et que la lame glisse sans effort à travers les légumes, on ressent la répartition précise du poids – un point d’équilibre trouvé grâce à des décennies d’expérience. Ici, la technique traditionnelle de forgeage s’allie aux connaissances ergonomiques pour un travail sans fatigue.

Historique

Le couteau à légumesGüde Alpha allie l'art traditionnel de la forge de Solingen à un design moderne et est fabriqué à la main en jusqu'à 55 étapes. Avec sa lame compacte et son manche ergonomique en bois d'olivier, il tient parfaitement en main et permet d'éplucher, de parer et de découper avec précision et finesse toutes sortes de légumes. La lame en acier de haute qualité séduit par son tranchant exceptionnel et sa performance de coupe durable, tandis que le manche en bois d'olivier naturel assure une prise en main optimale et un travail agréable. Que ce soit pour éplucher des pommes de terre, couper des oignons ou préparer des herbes aromatiques, cet outil de précision fabriqué à la main fait de chaque tâche culinaire un véritable plaisir. Découvrez la perfection de la véritable tradition coutelière de Solingen et investissez dans un couteau de cuisine qui vous accompagnera toute votre vie.

Conseil de pro :

Lorsque vous épluchez, maintenez le couteau à un angle de 45 degrés par rapport à la surface du légume : vous obtiendrez ainsi une peau fine et régulière, sans gaspiller la précieuse chair. Pour des coupes précises sur les petits légumes comme les radis ou les oignons, utilisez la pointe de la lame et effectuez des mouvements courts et contrôlés.

Le couteau à légumes Alpha est votre compagnon idéal pour tous les travaux de découpe délicats en cuisine. Grâce à sa lame compacte, vous éplucherez sans effort pommes de terre, carottes et asperges, tout en pouvant découper avec précision les petits légumes tels que les champignons, les radis ou les gousses d'ail.

Ce couteau est particulièrement efficace pour retirer les tiges des tomates, nettoyer les poivrons ou hacher finement des herbes aromatiques directement au-dessus de la casserole. Vous pouvez également faire preuve de créativité : sculptez des garnitures décoratives dans des radis, formez des roses de légumes à partir de tranches de betterave rouge ou préparez des zestes de citron ultra-fins pour vos cocktails.

Le manche en bois d'olivier, agréable au toucher, tient bien en main et vous permet de travailler sans fatigue, même avec de grandes quantités. Que vous épluchiez du gingembre, coupiez des échalotes en dés ou équeutiez des fraises, ce couteau à légumes polyvalent vient à bout de toutes les tâches avec aisance. Même en déplacement, en camping ou en pique-nique, sa taille pratique en fait l'outil idéal pour préparer rapidement des en-cas frais.

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