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À propos de la gamme de couteaux

La série de couteaux Alpha de Güde l'art traditionnel de la forge de Solingen à un design élégant. Elle a été créée à l'occasion de l'intégration de Güde fournisseur privilégié des Jeunes Restaurateurs d'Europe. Chaque couteau est fabriqué en plus de 40 étapes manuelles, la lame étant forgée à la main à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène, trempée à la glace et affûtée à la main. La double mitre caractéristique assure un équilibre parfait et un travail sans fatigue, tandis que les coques du manche en bois de poirier finement structuré, au toucher velouté et à la couleur brun rougeâtre, complètent l'aspect élégant. Avec un degré de dureté de 57-58 HRC, les lames inoxydables offrent une excellente tenue de coupe et sont faciles à affûter.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Poire

Gamme de prix : 164,00 € à 214,00 €
Inclut 19% de TVA
La lame forgée à la main rencontre les veines douces et soyeuses du bois de poirier - pour une découpe sans effort avec une élégance naturelle.

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Couteau à pain Poire

Gamme de prix : 164,00 € à 299,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame crantée pour des tranches parfaites, manche en poirier avec veinures marquées pour une découpe stylée.

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Santoku Kulle Alpha Poire

197,00 
Inclut 19% de TVA
Santoku à lame alvéolée et manche en poirier chaud - l'art japonais de la découpe pour un travail sans effort et sans adhérence.

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Chai Dao Poire

193,00 
Inclut 19% de TVA
Chai Dao authentique avec manche en bois de poirier - hache puissamment et transporte les aliments coupés directement vers le wok.

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Couteau de cuisine Chinaform Poire

214,00 
Inclut 19% de TVA
La lame chinoise de Solingen rencontre le bois de poirier noble - lame large pour peser et puiser sans effort.

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Couteau de préparation Poire

133,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour des coupes délicates, manche en bois de poirier chaud pour un contrôle équilibré.

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Couteau d'office poire

Gamme de prix : 97,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office léger comme une plume avec un manche en bois de poirier aux reflets chauds pour des coupes tournantes précises sur les agrumes et les légumes tendres.

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Couteau à éplucher la poire

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame incurvée et acier plein forgé à la main avec manche en bois de poirier pour un épluchage précis des fruits ronds.

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Couteau à tomates Poire

105,00 
Inclut 19% de TVA
Le tranchant ondulé rencontre le bois de poirier noble - des tranches de tomates précises sans être écrasées.

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Couteau à désosser Poire

135,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour un déclenchement précis - le manche en bois de poirier est velouté dans la main.

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Couteau filet de sole Poire

147,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour des filets parfaits, toucher velouté du bois de poirier pour un contrôle précis.

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Couteau à jambon Poire

149,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour des tranches de jambon très fines - manche noble en bois de poirier pour un contrôle précis.

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Poire à hacher

214,00 
Inclut 19% de TVA
Hachoir forgé avec manche en bois de poirier - fend les os avec force, la lame large protège les doigts.

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Fourchette à viande Poire

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec un élégant manche en bois de poirier pour trancher en toute sécurité et servir avec style.

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Couteau à fromage Poire

120,00 
Inclut 19% de TVA
Lame perforée pour couper sans coller, manche élégant en bois de poirier pour des portions précises.

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Couteau à fromage à pâte dure Poire

150,00 
Inclut 19% de TVA
Lame perforée pour une coupe sans adhérence à travers les fromages à pâte dure, manche en bois de poirier pour un toucher chaleureux.

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Couteau à herbes Shark Poire

192,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée berce les herbes en les coupant à la balançoire - le bois de poirier doux se blottit chaudement contre la main.

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Fusil à aiguiser Poire

145,00 
Inclut 19% de TVA
Fusil avec manche en poirier chaud - redresse les lames avec précision, idéal pour l'entretien quotidien.

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À propos de Franz Güde GmbH

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux de manière artisanale et traditionnelle, aujourd'hui déjà dans sa quatrième génération. Chaque couteau est fabriqué par des forgerons expérimentés et allie un savoir-faire séculaire à des exigences de qualité élevées.

La combinaison de l'art de la forge de Solingen et d'une sélection rigoureuse des matériaux fait Güde des outils pour la vie. Ici, on ne produit pas, on crée, avec une passion pour des lames parfaites et un équilibre optimal.

Un Güde est plus qu'un simple outil de cuisine : c'est un compagnon fidèle qui prend de la valeur au fil des ans et qui peut être transmis à la génération suivante.

Vers l'historique
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Le couteau à légumes Güde Alpha séduit par sa lame forgée à la main de 9 cm de long en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité, qui est Solingen à Solingen en 55 étapes manuelles. Ce couteau est synonyme de Güde sans compromis, où l'artisanat traditionnel rencontre le design moderne et la précision. Son tranchant exceptionnel permet d'éplucher, de couper et de cubes les fruits et légumes avec précision, ce qui est parfait pour toutes les tâches délicates dans la cuisine. Le manche ergonomique en bois de poirier velouté et chaud est particulièrement agréable et sûr à tenir et confère au couteau une touche élégante et exclusive. Grâce à son équilibre parfait et à sa lame robuste trempée à froid, vous bénéficiez d'un travail précis au plus haut niveau. Ce couteau Alpha est une pièce unique pour les gourmets et les cuisiniers amateurs et professionnels exigeants. Un véritable original de la manufacture de couteaux de Solingen, pour tous ceux qui accordent de l'importance à la qualité, à l'artisanat et à la durabilité.

Par conseil :

Utilisez le couteau à légumes Güde Alpha principalement pour les tâches de découpe précises et délicates telles que l'épluchage, la découpe ou le découpage en dés de fruits et légumes. Guidez le couteau en exerçant une légère pression et avec une telle dextérité que la lame pénètre juste assez profondément dans le fruit ou le légume pour obtenir une surface de coupe nette et régulière. Le manche ergonomique garantit une bonne prise en main du couteau et permet un travail précis.

Avec le couteau à légumes Güde Alpha , vous bénéficiez d'une précision et d'une polyvalence maximales pour la préparation des fruits et légumes. La lame de 9 cm forgée à la main de ce couteau haut de gamme fabriqué à Solingen est idéale pour les travaux de découpe délicats, que vous souhaitiez couper de fines rondelles de radis pour votre salade, tailler élégamment des carottes ou découper des courgettes en cubes réguliers. Grâce à son tranchant particulier, éplucher des kiwis tendres est aussi facile que couper avec précision des pommes de terre fermes. Le manche ergonomique en bois de poirier velouté et chaud tient bien en main et permet de travailler sans fatigue, même lors de préparations longues.Le couteau à légumes prouve également sa classe dans les utilisations créatives : transformez les légumes en décorations artistiques pour les buffets, découpez des spirales de fruits en filigrane pour les desserts ou préparez des rouleaux de légumes pour des entrées raffinées. Grâce à son équilibre parfait et à sa lame trempée à froid, vous contrôlez chaque coupe, ce qui est idéal lorsque la précision est requise. Même les herbes délicates ou les petits segments d'agrumes peuvent être coupés sans effort et sans écraser les aliments. Avec ce couteau, vous disposez dans votre cuisine d'une pièce unique fabriquée à Solingen, qui allie le caractère traditionnel de la fabrication artisanale au confort moderne et à l'aptitude à l'usage quotidien – pour tous ceux qui attachent de l'importance à une qualité sans compromis et à des moments de plaisir créatifs.

Prix

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Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau à légumes classique Alpha

73,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main, en acier inoxydable, à lame pointue - idéal pour éplucher, nettoyer et décorer les fruits et légumes.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe avec précision les petits légumes grâce au manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à légumes classique Chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique - coupes précises des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
Inclut 19% de TVA
Construction entièrement métallique pour un travail précis sur les légumes - compact, maniable et parfaitement équilibré.

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Couteau à légumes Alpha

73,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main avec lame de 9 cm - idéal pour couper et éplucher finement les légumes et les fruits.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe les légumes avec précision grâce au manche en bois d'olivier qui flatte la main.

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Couteau à légumes chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli 80 ans - contrôle précis de la coupe pour les travaux de légumes les plus fins.

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Couteau à légumes Noix

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour des coupes délicates, manche en noyer pour un travail sans fatigue.

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Couteau à légumes Delta

114,00 
Inclut 19% de TVA
Le chêne fumé rencontre la précision de 9 cm - épluchez et coupez les légumes directement dans votre main.

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Couteau à légumes Franz Güde

70,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes aiguisé à la main, lame fine et manche en prunier.

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