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À propos de la gamme de couteaux

Die Messerserie Alpha Birne von Güde vereint traditionelle Solinger Schmiedekunst mit elegantem Design und wurde anlässlich der Aufnahme von Güde als bevorzugter Lieferant der Jeunes Restaurateurs d'Europe aufgelegt. Jedes Messer wird in über 40 manuellen Arbeitsgängen gefertigt, wobei die Klinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl handgeschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft wird. Der charakteristische Doppelkropf sorgt für eine ausgewogene Gewichtsbalance und ermüdungsfreies Arbeiten, während die Griffschalen aus fein strukturiertem Birnenholz mit samtiger Haptik und rötlich-brauner Färbung das elegante Erscheinungsbild vervollständigen. Mit einem Härtegrad von 57-58 HRC bieten die rostfreien Klingen hervorragende Schnitthaltigkeit und lassen sich leicht nachschärfen.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Poire

Gamme de prix : 164,00 € à 214,00 €
Inclut 19% de TVA
La lame forgée à la main rencontre les veines douces et soyeuses du bois de poirier - pour une découpe sans effort avec une élégance naturelle.

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Couteau à pain Poire

Gamme de prix : 164,00 € à 299,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame crantée pour des tranches parfaites, manche en poirier avec veinures marquées pour une découpe stylée.

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Santoku Kulle Alpha Poire

197,00 
Inclut 19% de TVA
Santoku à lame alvéolée et manche en poirier chaud - l'art japonais de la découpe pour un travail sans effort et sans adhérence.

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Chai Dao Poire

193,00 
Inclut 19% de TVA
Chai Dao authentique avec manche en bois de poirier - hache puissamment et transporte les aliments coupés directement vers le wok.

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Couteau de cuisine Chinaform Poire

214,00 
Inclut 19% de TVA
La lame chinoise de Solingen rencontre le bois de poirier noble - lame large pour peser et puiser sans effort.

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Couteau de préparation Poire

133,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour des coupes délicates, manche en bois de poirier chaud pour un contrôle équilibré.

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Couteau d'office poire

Gamme de prix : 97,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office léger comme une plume avec un manche en bois de poirier aux reflets chauds pour des coupes tournantes précises sur les agrumes et les légumes tendres.

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Couteau à éplucher la poire

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame incurvée et acier plein forgé à la main avec manche en bois de poirier pour un épluchage précis des fruits ronds.

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Couteau à tomates Poire

105,00 
Inclut 19% de TVA
Le tranchant ondulé rencontre le bois de poirier noble - des tranches de tomates précises sans être écrasées.

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Couteau à désosser Poire

135,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour un déclenchement précis - le manche en bois de poirier est velouté dans la main.

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Couteau filet de sole Poire

147,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour des filets parfaits, toucher velouté du bois de poirier pour un contrôle précis.

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Couteau à jambon Poire

149,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour des tranches de jambon très fines - manche noble en bois de poirier pour un contrôle précis.

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Poire à hacher

214,00 
Inclut 19% de TVA
Hachoir forgé avec manche en bois de poirier - fend les os avec force, la lame large protège les doigts.

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Fourchette à viande Poire

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec un élégant manche en bois de poirier pour trancher en toute sécurité et servir avec style.

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Couteau à fromage Poire

120,00 
Inclut 19% de TVA
Lame perforée pour couper sans coller, manche élégant en bois de poirier pour des portions précises.

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Couteau à fromage à pâte dure Poire

150,00 
Inclut 19% de TVA
Lame perforée pour une coupe sans adhérence à travers les fromages à pâte dure, manche en bois de poirier pour un toucher chaleureux.

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Couteau à herbes Shark Poire

192,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée berce les herbes en les coupant à la balançoire - le bois de poirier doux se blottit chaudement contre la main.

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Fusil à aiguiser Poire

145,00 
Inclut 19% de TVA
Fusil avec manche en poirier chaud - redresse les lames avec précision, idéal pour l'entretien quotidien.

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Disponible immédiatement

À propos de Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in traditioneller Handarbeit – heute bereits in der vierten Generation. Jedes Messer entsteht durch die Hände erfahrener Schmiede und vereint jahrhundertealtes Wissen mit höchsten Qualitätsansprüchen.

Die Verbindung von Solinger Schmiedekunst und kompromissloser Materialauswahl macht Güde-Messer zu Werkzeugen fürs Leben. Hier wird nicht produziert, sondern geschaffen – mit Leidenschaft für perfekte Schneiden und ausgewogene Balance.

Ein Güde-Messer ist mehr als ein Küchenwerkzeug: Es ist ein treuer Begleiter, der mit den Jahren noch wertvoller wird und an die nächste Generation weitergegeben werden kann.

Vers l'historique
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Das Güde Alpha Birne Gemüsemesser überzeugt durch seine handgeschmiedete, 9 cm lange Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, die in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten in Solingen verarbeitet wird. Dieses Messer steht für kompromisslose Güde-Qualität, bei der traditionelles Handwerk auf modernes Design und Präzision trifft. Seine außergewöhnliche Schärfe ermöglicht feines Schälen, Schneiden und Würfeln von Obst und Gemüse – perfekt für alle filigranen Aufgaben in der Küche. Der ergonomische Griff aus samtig warmem Birnenholz liegt besonders angenehm und sicher in der Hand und verleiht dem Messer eine edle, exklusive Note. Dank der ausgewogenen Balance und der robusten, eisgehärteten Klinge genießen Sie präzises Arbeiten auf höchstem Niveau. Dieses Alpha Birne Messer ist ein echtes Unikat für Genießer und anspruchsvolle Hobby- und Profiköche. Ein echtes Original aus der Solinger Messermanufaktur – für alle, denen Qualität, Handwerkskunst und Langlebigkeit am Herzen liegen.

Par conseil :

Nutzen Sie das Güde Alpha Birne Gemüsemesser hauptsächlich für präzise, filigrane Schneidaufgaben wie das Schälen, Schneiden oder Würfeln von Obst und Gemüse. Führen Sie das Messer mit leichtem Druck und einer solchen Geschicklichkeit, dass die Klinge gerade so tief in das Obst oder Gemüse eindringt, um eine saubere und gleichmäßige Schnittfläche zu erzielen. Der ergonomische Griff sorgt dafür, dass das Messer sicher in der Hand liegt und präzises Arbeiten ermöglicht.

Mit dem Güde Alpha Birne Gemüsemesser erleben Sie höchste Präzision und Vielseitigkeit beim Zubereiten von Obst und Gemüse. Die 9 cm lange, handgeschmiedete Klinge dieses hochwertigen Solinger Messers eignet sich hervorragend für filigrane Schneidarbeiten – ganz gleich, ob Sie feine Radieschenscheiben für den Salat herstellen, Karotten elegant zuschneiden oder Zucchini in gleichmäßige Würfel verwandeln möchten. Dank der besonderen Schärfe gelingt das Schälen von zarten Kiwis genauso einfach wie das exakte Schneiden fester Kartoffeln. Der ergonomische Griff aus samtig warmem Birnenholz liegt angenehm in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längeren Vorbereitungen.Das Gemüsemesser beweist auch bei kreativen Einsätzen seine Klasse: Verwandeln Sie Gemüse in kunstvolle Dekorationen für Buffets, schneiden Sie filigrane Obstspiralen für Desserts oder legen Sie Gemüserollen für raffinierte Vorspeisen an. Durch die perfekte Balance und die eisgehärtete Klinge kontrollieren Sie jeden Schnitt – ideal, wenn es auf Präzision ankommt. Selbst empfindliche Kräuter oder kleine Segmentarbeiten an Zitrusfrüchten gelingen mühelos, ohne das Schnittgut zu quetschen. Mit diesem Messer holen Sie sich ein echtes Solinger Unikat in die Küche, das traditionellen Manufakturcharakter mit modernem Komfort und Alltagstauglichkeit verbindet – für alle, die Wert auf kompromisslose Qualität und kreative Genussmomente legen.

Prix

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Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau à légumes classique Alpha

73,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main, en acier inoxydable, à lame pointue - idéal pour éplucher, nettoyer et décorer les fruits et légumes.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe avec précision les petits légumes grâce au manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à légumes classique Chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique - coupes précises des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
Inclut 19% de TVA
Construction entièrement métallique pour un travail précis sur les légumes - compact, maniable et parfaitement équilibré.

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Couteau à légumes Alpha

73,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main avec lame de 9 cm - idéal pour couper et éplucher finement les légumes et les fruits.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
Inclut 19% de TVA
Épluche et coupe les légumes avec précision grâce au manche en bois d'olivier qui flatte la main.

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Couteau à légumes chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli 80 ans - contrôle précis de la coupe pour les travaux de légumes les plus fins.

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Couteau à légumes Noix

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour des coupes délicates, manche en noyer pour un travail sans fatigue.

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Couteau à légumes Delta

114,00 
Inclut 19% de TVA
Le chêne fumé rencontre la précision de 9 cm - épluchez et coupez les légumes directement dans votre main.

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Couteau à légumes Franz Güde

70,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes aiguisé à la main, lame fine et manche en prunier.

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