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Informazioni sulla serie di coltelli

La serie di coltelli Alpha di Güde la tradizionale arte della forgiatura di Solingen a un design elegante ed è stata lanciata in occasione dell'ammissione di Güde fornitore preferito dei Jeunes Restaurateurs d'Europe. Ogni coltello viene realizzato in oltre 40 fasi di lavorazione manuale, durante le quali la lama viene forgiata a mano da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, temprata a ghiaccio e affilata a mano. Il caratteristico doppio collo garantisce un equilibrio perfetto e un lavoro senza fatica, mentre le guancette in legno di pero finemente strutturato, dalla consistenza vellutata e dal colore rosso-marrone, completano l'aspetto elegante. Con un grado di durezza di 57-58 HRC, le lame inossidabili offrono un'eccellente tenuta di taglio e sono facili da riaffilare.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da chef a pera

Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 214,00
Contiene il 19% di IVA.
La lama forgiata a mano incontra le venature del legno di pero, morbide come la seta, per un taglio senza sforzo e dall'eleganza naturale.

Selezionare la versione Questo prodotto ha diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto

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Coltello da pane pera

Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 299,00
Contiene il 19% di IVA.
Bordo seghettato per fette perfette, manico in legno di pero con venature particolari per un taglio elegante.

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Santoku Kulle Alpha Pear

197,00 
Contiene il 19% di IVA.
Santoku con bordo smerlato e manico in caldo legno di pero: l'arte giapponese del taglio per un lavoro senza sforzo e senza scosse.

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Pera Chai Dao

193,00 
Contiene il 19% di IVA.
Autentico Chai Dao con manico in legno di pero - taglia con forza e trasporta il cibo tritato direttamente nel wok.

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Coltello da chef a forma di pera

214,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama in Cina di Solingen incontra il pregiato legno di pero - lama larga per pesare e raccogliere senza fatica.

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Coltello per la preparazione delle pere

133,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama appuntita per tagli delicati, manico in caldo legno di pero per un controllo equilibrato.

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Coltello per lardellare le pere

Fascia di prezzo: da € 97,00 a € 100,00
Contiene il 19% di IVA.
Spelucchino leggero come una piuma, con manico in legno di pera, per tagli precisi su agrumi e verdure delicate.

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Spelucchino per pere

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama curva e acciaio massiccio forgiato a mano con manico in legno di pero per sbucciare con precisione la frutta rotonda.

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Pomodoro coltello pera

105,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il bordo seghettato incontra il pregiato legno di pero: fette di pomodoro precise senza schiacciarsi.

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Coltello per disossare la pera

135,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama flessibile per un azionamento preciso - Manico in legno di pero vellutato.

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Coltello per sfilettare la pera

147,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama flessibile per filetti perfetti, sensazione di legno di pero vellutato per un controllo preciso.

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Coltello da prosciutto pera

149,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama flessibile per fette sottilissime di prosciutto - elegante manico in legno di pero per un controllo preciso.

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Pera hacker

214,00 
Contiene il 19% di IVA.
Mannaia forgiata con manico in legno di pero - spacca le ossa con forza, la lama larga protegge le dita.

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Forchetta da carne pera

147,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forchetta da carne a due punte con elegante manico in legno di pero per intagliare in sicurezza e servire con stile.

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Coltello da formaggio pera

120,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama perforata per tagliare senza steccare, elegante manico in legno di pero per porzionare con precisione.

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Formaggio a pasta dura coltello pera

150,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama perforata per tagliare il formaggio duro senza attaccarsi, manico in legno di pero per una sensazione di calore.

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Coltello per erbe Pera squalo

192,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama Wave culla le erbe in un taglio dondolante, mentre il morbido legno di pero si adagia tiepidamente sulla mano.

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Pera d'acciaio da affilare

145,00 
Contiene il 19% di IVA.
Acciaio per affilare con manico in legno di pero caldo - raddrizza con precisione i taglienti, ideale per la cura quotidiana.

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Informazioni su Franz Güde GmbH

Dal 1910 Franz Güde produce Güde Solingen coltelli realizzati con metodi artigianali tradizionali, oggi già alla quarta generazione. Ogni coltello nasce dalle mani di esperti fabbri e unisce un know-how secolare ai più elevati standard qualitativi.

La combinazione tra l'arte della forgiatura di Solingen e una selezione di materiali senza compromessi rende Güde strumenti per la vita. Qui non si produce, ma si crea, con la passione per il taglio perfetto e l'equilibrio ottimale.

Un Güde è più di uno strumento da cucina: è un compagno fedele che con il passare degli anni diventa ancora più prezioso e può essere tramandato alla generazione successiva.

La storia
Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Il coltello da verdura Güde Alpha convince grazie alla sua lama forgiata a mano, lunga 9 cm, in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità, Solingen a Solingen in un processo che prevede fino a 55 fasi manuali. Questo coltello è sinonimo Güde senza compromessi Güde, dove l'artigianato tradizionale incontra il design moderno e la precisione. La sua straordinaria affilatura consente di sbucciare, tagliare e affettare con precisione frutta e verdura, rendendolo perfetto per tutti i lavori di precisione in cucina. Il manico ergonomico in legno di pero, caldo e vellutato, è particolarmente comodo e sicuro da impugnare e conferisce al coltello un tocco di eleganza ed esclusività. Grazie al suo equilibrio perfetto e alla lama robusta e temprata a freddo, potrete lavorare con la massima precisione. Questo coltello Alpha è un pezzo unico per buongustai e cuochi amatoriali e professionisti esigenti. Un vero originale della manifattura di coltelli di Solingen, per tutti coloro che hanno a cuore la qualità, l'artigianato e la durata.

Un consiglio da professionista:

Utilizzate il coltello da verdura Güde Alpha principalmente per operazioni di taglio precise e delicate come pelare, tagliare o affettare frutta e verdura. Guidate il coltello esercitando una leggera pressione e con tale abilità che la lama penetri nella frutta o nella verdura quanto basta per ottenere una superficie di taglio pulita e uniforme. Il manico ergonomico assicura una presa sicura del coltello e consente di lavorare con precisione.

Con il coltello da verdura Güde Alpha potrete godere della massima precisione e versatilità nella preparazione di frutta e verdura. La lama lunga 9 cm e forgiata a mano di questo coltello di alta qualità prodotto a Solingen è ideale per lavori di taglio delicati, sia che vogliate preparare sottili fettine di ravanello per l'insalata, tagliare elegantemente le carote o trasformare le zucchine in cubetti uniformi. Grazie alla sua particolare affilatura, sbucciare kiwi delicati è facile quanto tagliare con precisione patate dure. Il manico ergonomico in legno di pero, caldo e vellutato, è comodo da impugnare e consente di lavorare senza fatica anche durante preparazioni più lunghe.Il coltello da verdura dimostra la sua classe anche negli usi creativi: trasformate le verdure in decorazioni artistiche per buffet, tagliate filigranate spirali di frutta per dessert o preparate involtini di verdure per antipasti raffinati. Grazie al perfetto equilibrio e alla lama temprata a freddo, potrete controllare ogni taglio, ideale quando la precisione è fondamentale. Anche le erbe aromatiche delicate o i piccoli segmenti di agrumi possono essere tagliati senza sforzo e senza schiacciare il prodotto. Con questo coltello avrete in cucina un vero pezzo unico di Solingen, che unisce il carattere tradizionale della manifattura al comfort moderno e alla praticità quotidiana, per tutti coloro che apprezzano la qualità senza compromessi e i momenti di piacere creativo.

Prezzi

Tutti i prezzi indicati nelle pagine dei prodotti sono comprensivi di IVA e di altri componenti del prezzo.

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello per verdure classico Alpha

73,00 
Contiene il 19% di IVA.
Spelucchino in acciaio inossidabile forgiato a mano con lama appuntita, ideale per sbucciare, pulire e decorare frutta e verdura.

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Non disponibile
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Spelucchino classico da olive

90,00 
Contiene il 19% di IVA.
Sbucciatura e taglio precisi di piccole verdure con manico caldo in legno d'ulivo.

Per saperne di più

Di nuovo disponibile a breve
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Spelucchino classico quercia da barile

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Spelucchino forgiato a mano con manico in rovere - tagli precisi dai peperoni agli ortaggi.

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Spelucchino Kappa

84,00 
Contiene il 19% di IVA.
Struttura interamente in metallo per una lavorazione precisa delle verdure - compatta, facile da impugnare e perfettamente bilanciata.

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Spelucchino Alpha

73,00 
Contiene il 19% di IVA.
Spelucchino forgiato a mano con lama da 9 cm - ideale per affettare e sbucciare finemente frutta e verdura.

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Spelucchino per olive

90,00 
Contiene il 19% di IVA.
Sbuccia e affetta le verdure con precisione, grazie all'elegante manico in legno d'ulivo.

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Spelucchino rovere da barile

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forgiato a mano con manico in rovere invecchiato 100 anni – controllo preciso del taglio per lavori di precisione con le verdure.

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Coltello per verdure noce

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama appuntita per tagli delicati, manico in noce per lavorare senza fatica.

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Spelucchino Delta

114,00 
Contiene il 19% di IVA.
La quercia affumicata incontra la precisione di 9 cm: sbucciare e tagliare le verdure direttamente in mano.

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Spelucchino Franz Güde

70,00 
Contiene il 19% di IVA.
Spelucchino affilato a mano con lama sottile e manico in legno di prugna.

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