Faca de descascar pera
94,00 €
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A precisão afiada à mão encontra-se com a madeira de pera em tons quentes - compacta, agradável ao toque, ideal para cortar vegetais delicados.
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Sobre a série de facas
Die Messerserie Alpha Birne von Güde vereint traditionelle Solinger Schmiedekunst mit elegantem Design und wurde anlässlich der Aufnahme von Güde als bevorzugter Lieferant der Jeunes Restaurateurs d'Europe aufgelegt. Jedes Messer wird in über 40 manuellen Arbeitsgängen gefertigt, wobei die Klinge aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl handgeschmiedet, eisgehärtet und von Hand geschärft wird. Der charakteristische Doppelkropf sorgt für eine ausgewogene Gewichtsbalance und ermüdungsfreies Arbeiten, während die Griffschalen aus fein strukturiertem Birnenholz mit samtiger Haptik und rötlich-brauner Färbung das elegante Erscheinungsbild vervollständigen. Mit einem Härtegrad von 57-58 HRC bieten die rostfreien Klingen hervorragende Schnitthaltigkeit und lassen sich leicht nachschärfen.
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145,00 €Sobre a Franz Güde GmbH
Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in traditioneller Handarbeit – heute bereits in der vierten Generation. Jedes Messer entsteht durch die Hände erfahrener Schmiede und vereint jahrhundertealtes Wissen mit höchsten Qualitätsansprüchen.
Die Verbindung von Solinger Schmiedekunst und kompromissloser Materialauswahl macht Güde-Messer zu Werkzeugen fürs Leben. Hier wird nicht produziert, sondern geschaffen – mit Leidenschaft für perfekte Schneiden und ausgewogene Balance.
Ein Güde-Messer ist mehr als ein Küchenwerkzeug: Es ist ein treuer Begleiter, der mit den Jahren noch wertvoller wird und an die nächste Generation weitergegeben werden kann.
Das Güde Alpha Birne Gemüsemesser überzeugt durch seine handgeschmiedete, 9 cm lange Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, die in bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten in Solingen verarbeitet wird. Dieses Messer steht für kompromisslose Güde-Qualität, bei der traditionelles Handwerk auf modernes Design und Präzision trifft. Seine außergewöhnliche Schärfe ermöglicht feines Schälen, Schneiden und Würfeln von Obst und Gemüse – perfekt für alle filigranen Aufgaben in der Küche. Der ergonomische Griff aus samtig warmem Birnenholz liegt besonders angenehm und sicher in der Hand und verleiht dem Messer eine edle, exklusive Note. Dank der ausgewogenen Balance und der robusten, eisgehärteten Klinge genießen Sie präzises Arbeiten auf höchstem Niveau. Dieses Alpha Birne Messer ist ein echtes Unikat für Genießer und anspruchsvolle Hobby- und Profiköche. Ein echtes Original aus der Solinger Messermanufaktur – für alle, denen Qualität, Handwerkskunst und Langlebigkeit am Herzen liegen.
Dica profissional:
Nutzen Sie das Güde Alpha Birne Gemüsemesser hauptsächlich für präzise, filigrane Schneidaufgaben wie das Schälen, Schneiden oder Würfeln von Obst und Gemüse. Führen Sie das Messer mit leichtem Druck und einer solchen Geschicklichkeit, dass die Klinge gerade so tief in das Obst oder Gemüse eindringt, um eine saubere und gleichmäßige Schnittfläche zu erzielen. Der ergonomische Griff sorgt dafür, dass das Messer sicher in der Hand liegt und präzises Arbeiten ermöglicht.
Mit dem Güde Alpha Birne Gemüsemesser erleben Sie höchste Präzision und Vielseitigkeit beim Zubereiten von Obst und Gemüse. Die 9 cm lange, handgeschmiedete Klinge dieses hochwertigen Solinger Messers eignet sich hervorragend für filigrane Schneidarbeiten – ganz gleich, ob Sie feine Radieschenscheiben für den Salat herstellen, Karotten elegant zuschneiden oder Zucchini in gleichmäßige Würfel verwandeln möchten. Dank der besonderen Schärfe gelingt das Schälen von zarten Kiwis genauso einfach wie das exakte Schneiden fester Kartoffeln. Der ergonomische Griff aus samtig warmem Birnenholz liegt angenehm in der Hand und ermöglicht ein ermüdungsfreies Arbeiten auch bei längeren Vorbereitungen.Das Gemüsemesser beweist auch bei kreativen Einsätzen seine Klasse: Verwandeln Sie Gemüse in kunstvolle Dekorationen für Buffets, schneiden Sie filigrane Obstspiralen für Desserts oder legen Sie Gemüserollen für raffinierte Vorspeisen an. Durch die perfekte Balance und die eisgehärtete Klinge kontrollieren Sie jeden Schnitt – ideal, wenn es auf Präzision ankommt. Selbst empfindliche Kräuter oder kleine Segmentarbeiten an Zitrusfrüchten gelingen mühelos, ohne das Schnittgut zu quetschen. Mit diesem Messer holen Sie sich ein echtes Solinger Unikat in die Küche, das traditionellen Manufakturcharakter mit modernem Komfort und Alltagstauglichkeit verbindet – für alle, die Wert auf kompromisslose Qualität und kreative Genussmomente legen.
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