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Couteau de cuisine Olive

Name: Couteau de cuisine Olive
Rating: 4.9 (736 reviews)

Fourchette de prix : de 150,00 € à 194,00 €

Un couteau polyvalent et précis, doté d'un manche en bois d'olivier au toucher chaleureux, pour une découpe sans effort au quotidien.

Référence : n. a. Catégories :Couteaux de cuisine, Couteaux de chef, Alpha Mot-clé : 26 cm

Lames forgées à la main à Solingen tranchantes et résistantes.
L'artisanat traditionnel allie design moderne et précision.
Jusqu'à 55 étapes de travail manuelles pour une qualité optimale.
L'acier au chrome-vanadium-molybdène de haute qualité garantit un tranchant optimal.
Couteau de cuisine polyvalent pour toutes les tâches de découpe en cuisine.
De magnifiques manches en bois d'olivier pour une prise en main optimale et un aspect chaleureux.

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À propos de la gamme de couteaux

La sérieAlpha de Güde allie l'art traditionnel de la forge à une élégance naturelle : chaque couteau est fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable CMV au cours d'un processus comprenant jusqu'à 55 étapes de travail manuel, puis trempé à froid et affûté à la main. Les manches en bois d'olivier âgé de 100 à 500 ans font de chaque couteau une pièce unique et séduisent par leur grain caractéristique ainsi que par leur dureté et leur résistance aux intempéries exceptionnelles. La double mitre forgée classique, associée à la forme ergonomique du manche, assure un équilibre optimal et un travail sans fatigue. Avec une dureté de lame de 57 à 58 HRC, les couteaux de cette série offrent une excellente tenue de coupe tout en étant faciles à réaffûter – parfaits pour les travaux de cuisine exigeants.

Remarque : les couteaux de la série Alpha doivent être nettoyés exclusivement à la main, ne pas les mettre au lave-vaisselle.

Autres couteaux de la gamme

À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Güde est Güde profondément Solingen à Solingen ; cette tradition se ressent dans chaque couteau, qui allie passé et présent.

Des forgerons expérimentés et des équipes d'artisans façonnent, à partir d'aciers et de bois soigneusement sélectionnés, des lames qui sont trempées, affûtées et assemblées avec soin – il en résulte une lame au glissement fluide, un équilibre parfait et le toucher immédiat d'outils de coupe précis ; Les couteaux sont Solingen à Solingen en jusqu’à 55 étapes de travail manuelles, où les exigences modernes rencontrent l’art de la forge de Solingen et des techniques éprouvées, donnant ainsi naissance à une précision palpable.

Historique

Le couteau de cuisineGüde Alpha allie le savoir-faire artisanal allemand à un design intemporel et est Solingen à Solingen au cours d’un processus comprenant jusqu’à 55 étapes de travail manuel. Le manche en bois d’olivier, aux teintes chaudes, tient parfaitement en main et confère à ce couteau polyvalent et précis un aspect raffiné et naturel. Grâce à son tranchant affûté, il maîtrise sans effort toutes les tâches quotidiennes en cuisine, de la découpe fine des légumes à la découpe de la viande et du poisson. L'équilibre parfait entre la lame et le manche garantit un travail sans fatigue et fait de chaque tâche culinaire un véritable plaisir. Un chef-d'œuvre de l'art coutelier de Solingen qui répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité et de fonctionnalité.

Conseil de pro :

Tenez le couteau de cuisine en effectuant un mouvement de balancier: la pointe reste posée sur la planche à découper tandis que vous guidez le couteau à travers les aliments par de légers mouvements de haut en bas. Vous obtiendrez ainsi des coupes régulières pour les herbes, les oignons et les légumes, tout en préservant le tranchant de la lame.

Le couteau de cuisine Olive est votre compagnon indispensable pour toutes les tâches de découpe en cuisine et vient facilement à bout des tâches classiques telles que le découpage de la viande, du poisson et de la volaille. Mais ce couteau polyvalent vous permet également de hacher finement des légumes et des herbes, de couper des oignons en dés avec précision ou de découper des salades fraîches en lamelles régulières. Sa lame tranchante glisse sans effort à travers les aliments les plus divers et vous permet d'effectuer des coupes nettes et précises.

Ce couteau s'avère particulièrement utile lors de la préparation du rôti du dimanche, lorsque vous souhaitez découper de gros morceaux de viande de manière professionnelle, ou pour découper de la volaille rôtie directement à table. Les amateurs de cuisine créative apprécient également sa précision, par exemple pour découper des tranches de carpaccio ultra-fines ou pour fileter du poisson frais destiné aux sushis et sashimis. Il permet également de découper sans difficulté des melons et des courges, d'éplucher des ananas ou de hacher finement des bouquets d'herbes pour les pestos et les marinades.

Grâce à son équilibre parfait et à la forme ergonomique de son manche, ce couteau tient bien en main et vous permet de travailler sans fatigue, même lors de longues préparations. Que vous prépariez un menu à plusieurs plats ou que vous souhaitiez concocter rapidement un repas frais, ce couteau de cuisine est votre partenaire fiable pour des résultats professionnels au quotidien.

Tarifs

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