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À propos de la gamme de couteaux

La série Alpha Noyer de Güde se distingue par ses matériaux de haute qualité et ses processus de fabrication traditionnels. Les manches sont fabriqués en bois de noyer américain joliment veiné, ce qui les rend particulièrement remarquables. La lame est forgée dans une seule pièce d'acier à couteaux au chrome-vanadium-molybdène, inoxydable et durci à la glace, ce qui lui confère une grande stabilité et un tranchant exceptionnel. Plus de 40 étapes de travail manuel sont nécessaires à la fabrication de ces couteaux, qui se distinguent par leur équilibre parfait.
Ces couteaux sont parfaitement adaptés à une utilisation en cuisine, car ils offrent une grande précision et une bonne prise en main. Les manches sont ergonomiques et rivetés avec de précieux rivets en acier inoxydable, le rivet central Palm étant en aluminium. Ces détails spéciaux font de cette série un point fort particulier pour les amateurs de couteaux.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau de cuisine en noyer

Fourchette de prix : de 164,00 € à 214,00 €
TVA de 19 % comprise.
Une précision forgée associée à un veinage chaleureux du noyer : un outil polyvalent et équilibré pour toutes les coupes.

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Couteau à pain en noyer

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée pour une croûte croustillante, manche en noyer pour une bonne prise en main – des tranches parfaites sans perdre de miettes.

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Santoku Kulle en noyer

197,00 
TVA de 19 % comprise.
Santoku japonais avec manche en noyer et rainures – polyvalent, précis et parfaitement équilibré.

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Chai Dao aux noix

193,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame large avec manche en noyer – pour tout couper, du chou aux os.

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Couteau de cuisine « Noix »

133,00 
TVA de 19 % comprise.
Un couteau polyvalent et maniable, doté d'une lame de 16 cm et d'un manche en bois de noyer au toucher chaleureux, pour une préparation précise.

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Couteau d'office en noyer

Fourchette de prix : de 97,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un parage précis – manche en noyer qui reste tiède pour travailler sans fatigue.

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Couteau à légumes en noyer

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame effilée pour des coupes précises, manche en noyer pour un travail sans fatigue.

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Couteau à tomates « Noix »

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Le tranchant ondulé tranche proprement la peau des tomates, tandis que le manche en noyer chaud permet des coupes précises.

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Couteau à désosser flexible, noyer

135,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible épouse tous les contours de l'os – manche en noyer pour un contrôle précis.

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Couteau à fileter flexible, noyer

147,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible épouse parfaitement chaque arête, tandis que le manche en noyer offre une prise en main optimale, même mouillé.

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Couteau à jambon en noyer

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame flexible pour des coupes ultra-fines, manche raffiné en noyer pour un contrôle parfait.

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Fourchette à viande en noyer

147,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à viande à deux dents avec manche en noyer isolant de la chaleur, pour un tranchage qui préserve le jus et un service en toute sécurité.

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Fourchette en noyer

100,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourchette à servir à deux dents avec manche en noyer – permet de servir les rôtis avec précision, sans les déchirer.

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Couteau à fromage en noyer

120,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame tranchante pour le parmesan dur, un manche en noyer pour une bonne prise en main lors du découpage.

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Couteau à fromage à pâte dure « Noyer »

150,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame compacte qui tranche sans effort le parmesan dur – un manche en noyer pour une bonne prise en main.

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Couteau à herbes Shark en noyer

192,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame incurvée en forme d'aileron de requin se faufile à travers les herbes – avec un manche en noyer pour un hachage fluide et sans perte.

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Fusil à aiguiser en noyer

145,00 
TVA de 19 % comprise.
Rainures en acier chromé et manche en noyer chaleureux : aligne les tranchants avec précision, offre un équilibre parfait.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique à Solingen des couteaux en véritable travail manuel - sur quatre générations. Chaque couteau est créé dans sa propre manufacture, où des forgerons expérimentés allient techniques traditionnelles et connaissances modernes.

Les lames sont forgées dans un acier au chrome-vanadium de haute qualité et affûtées à la main. Cette fabrication complexe garantit un tranchant et une longévité exceptionnels que vous ressentirez à chaque coupe.

Avec un Güde, vous faites entrer dans votre cuisine un morceau de l'art de la forge de Solingen - un outil qui vous accompagnera toute votre vie.

Historique
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Le couteau à éplucher Güde W703/06 de la série Alpha Noyer combine l'art artisanal traditionnel avec un design contemporain et est le choix parfait pour les gourmets exigeants. Jusqu'à 55 étapes de travail manuel permettent d'obtenir une lame forgée à la main qui, grâce à l'acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité, est exceptionnellement tranchante, durable et résistante à la rouille. La lame incurvée de 6 cm suit toutes les courbes lors de l'épluchage et du tournage - pour un travail précis et sans effort, même sur les fruits et légumes de forme difficile. Grâce à son affûtage particulièrement fin et résistant, le couteau épluche en douceur, proprement et avec parcimonie, ce qui est idéal pour les travaux de cuisine délicats ainsi que pour le nettoyage ou la décoration. Le manche ergonomique en bois de noyer américain noble est agréablement chaud et antidérapant dans la main et souligne le rayonnement exclusif du couteau. Ce matériau intemporel n'est pas seulement remarquable sur le plan visuel, il enthousiasme également par sa dureté et son grain régulier. Ceux qui attachent de l'importance à la meilleure qualité et à une pièce unique authentique de Solingen font le choix de l'exclusivité, du travail manuel et du plaisir au plus haut niveau avec ce couteau à éplucher.

Conseil de pro :

En tenant le couteau à éplucher avec le pouce et l'index à la jonction de la lame et du manche, la lame courbée oscille sans effort et avec précision autour des arrondis - par exemple pour éplucher des pommes ou des pommes de terre - et vous épluchez de manière particulièrement fine et délicate, sans perdre beaucoup de chair. Après chaque utilisation, essuyez brièvement le couteau avec un chiffon humide et séchez-le immédiatement - le manche exclusif en noyer reste ainsi plus longtemps impeccable et la lame tranchante.

Avec le couteau à éplucher Güde Noix, vous faites l'expérience d'un travail précis au plus haut niveau - un travail manuel que vous sentez à chaque coupe.
Classique, le couteau à éplucher Güde Noix est parfait pour éplucher les fruits, les légumes et les pommes de terre grâce à sa lame courbée de 6 cm. La fine lame forgée à la main s'adapte de manière optimale à chaque courbe, ce qui vous permet d'éplucher proprement et avec peu de pertes même les aliments de forme difficile. Grâce à son manche ergonomique en bois de noyer noble, le couteau est très sûr et agréable à tenir.
Mais le couteau à éplucher peut faire bien plus : utilisez-le par exemple pour éplucher, épépiner ou tourner et donnez en un tour de main aux radis, carottes ou courgettes des formes décoratives pour un art de la table exigeant. Il est également très facile de découper avec précision les parties endommagées des fruits et des légumes.
Ce couteau spécial permet également de réaliser des idées de cuisine créatives : Créez des décorations de fruits et de légumes en filigrane pour vos présentations d'assiettes ou utilisez le couteau pour éplucher avec précision les agrumes pour les cocktails et les desserts. Vous maîtrisez même des travaux fins comme l'ouverture de gousses de vanille ou l'épluchage délicat de tomates pour des sauces de haute qualité avec le plus grand contrôle.
Avec le couteau à éplucher Güde Noyer, vous misez sur un tranchant exceptionnel , un travail de précision et une grande polyvalence - un outil indispensable pour tous ceux qui apprécient la précision et le plaisir dans leur cuisine.

Tarifs

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Couteau à éplucher Alpha

73,00 
TVA de 19 % comprise.
Le Güde Alpha une lame incurvée forgée à la main, épluche les fruits et légumes avec précision, en toute sécurité et sans effort – idéal pour les travaux de cuisine délicats...

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Couteau à éplucher les olives

90,00 
TVA de 19 % comprise.
Des découpes délicates à l'aide d'un couteau à éplucher maniable, au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à éplucher les poires

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée et lame en acier massif forgée à la main, avec manche en bois de poirier, pour éplucher avec précision les fruits ronds.

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Couteau à éplucher en chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame incurvée de 6 cm et chêne de fût fumé : un épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à éplucher Kappa

84,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame en forme de sabre suit le mouvement de la main, pour des épluchures ultra-fines sans perte de chair.

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