En tant que fabricant traditionnel de Solingen, nous sommes synonymes de qualité et de finition haut de gamme avec nos produits fabriqués de manière artisanale.
Ce n'est que dans notre boutique en ligne et chez les revendeurs que nous recommandons que vous pouvez être sûr, en tant que client, d'acheter une qualité GÜDE authentique et originale.

De nombreuses copies de produits de qualité inférieure et d'origine inconnue sont proposées à des prix avantageux sur des plateformes comme ebay, idealo, etc.
Afin que vous ne soyez pas déçu en tant que client et que vous obteniez exactement la qualité GÜDE que vous attendez, vous ne devriez acheter qu'auprès des sources d'approvisionnement mentionnées ici :

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À propos de la gamme de couteaux

La série Alpha Mikarta de Güde l'art traditionnel de la forge à des matériaux modernes : chaque lame est fabriquée à partir d'une seule pièce d'acier inoxydable au chrome-vanadium-molybdène en 55 étapes manuelles, trempée à froid, ce qui lui confère une dureté optimale d'environ 57-58 HRC.
Les manches caractéristiques sont en micarta noir et rouge veiné, un composite robuste de fibres et de résine synthétique qui est non seulement durable et résistant à l'humidité, mais qui rend également chaque couteau unique grâce à ses veines individuelles.
La série se caractérise également par sa double virole en acier inoxydable, qui assure un équilibre parfait et une prise en main agréable, perceptible à chaque coupe.


Autres couteaux de la série

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Couteau de chef Mikarta

188,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de chef polyvalent avec lame universelle forgée à la main et trempée dans la glace - précis pour les coupes fines, puissant pour hacher...

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Disponible immédiatement
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Couteau à jambon Mikarta

149,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour des tranches très fines, Mikarta antidérapant même pour les longues séries de coupe.

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Disponible immédiatement

À propos de Franz Güde GmbH

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux qui traversent les générations. Ce qui a commencé comme une petite forge est aujourd'hui l'une des dernières manufactures où l'artisanat authentique de la lame est encore réalisé à la main.

Chaque Güde passe par jusqu'à 40 étapes de fabrication, de la sélection de l'acier à l'affûtage final. Cet art de la forge sans compromis de Solingen se ressent dans chaque lame : précise, durable, avec un équilibre parfait.

Un Güde n'est pas un outil que l'on achète, c'est un compagnon pour la vie, qui devient plus familier à chaque utilisation et conserve son tranchant pendant des décennies.

Vers l'historique
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Güde de la série Alpha Mikarta est synonyme de véritable savoir-faire artisanal de Solingen et séduit par sa lame forgée à la main en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité. Jusqu'à 55 étapes de fabrication manuelles permettent d'obtenir une précision exceptionnelle qui rend le couteau particulièrement tranchant et durable. La lame précise de 10 cm est parfaite pour nettoyer, éplucher et couper finement les fruits et légumes, ce qui fait de ce couteau un outil indispensable pour les garnitures créatives et les travaux culinaires exigeants. Le magnifique Mikarta rouge Mikarta est non seulement ergonomique et robuste, mais il offre également une excellente prise en main et un grand confort, même lorsqu'il est mouillé, ce qui est idéal pour travailler en toute sécurité. L'artisanat traditionnel de Solingen ici un design moderne et une perfection technique qui se ressent à chaque coupe. Que vous soyez un cuisinier amateur ambitieux ou un professionnel, le Güde vous offre une qualité exclusive et une polyvalence exceptionnelle qui répondent aux exigences les plus élevées. Offrez-vous un couteau qui allie tradition et innovation, véritable symbole d'une culture culinaire exclusive.

Par conseil :

Utilisez le Güde MikartaGüde pour réaliser des coupes particulièrement précises lors de la décoration ou de la découpe de fruits et légumes : grâce à sa lame étroite de 10 cm affûtée à la main, vous réussirez au mieux les travaux délicats en guidant le couteau de manière contrôlée près du manche. Vous obtiendrez ainsi sans effort des résultats nets, même pour les tâches minutieuses et les aliments fragiles.

Le Güde de la série Alpha Mikarta votre compagnon fiable pour les travaux culinaires fins et précis. La lame forgée à la main de 10 cm maîtrise les tâches classiques telles que le nettoyage, l'épluchage et la découpe des fruits et légumes avec une précision maximale. Vous pouvez ainsi, par exemple, épépiner élégamment des pommes, éplucher sans effort des asperges ou couper proprement des radis. Grâce à sa forme compacte, le couteau d'office est idéal pour larder la viande, par exemple en incorporant de l'ail, des herbes ou du lard dans les rôtis avec une grande précision, pour un résultat particulièrement aromatique.
De plus, le couteau d'office prouve également son utilité dans des applications créatives : sa pointe fine permet de réaliser des garnitures artistiques, telles que des quartiers de pomme découpés avec art, des fleurs de carottes décoratives ou des tranches ultrafines pour des chips de légumes. Même l'évidage de petits pépins ou le nettoyage de champignons délicats devient un jeu d'enfant. Le Mikarta remarquablement ergonomique vous offre une prise en main toujours sûre, même lorsque les choses s'accélèrent ou que l'environnement est humide.
Avec le couteau d'office Alpha Mikarta , vousMikarta un outil qui allie à la perfection esthétique et fonctionnalité et qui rend même les gestes les plus exigeants agréables. Découvrez la polyvalence de ce couteau artisanal de Solingen et apportez une nouvelle touche de créativité à votre cuisine.

Prix

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Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau d'office Olive

Fourchette de prix : de 90,00 € à 95,00 €.
Inclut 19% de TVA
Des travaux de détail précis avec un couteau d'office maniable au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau d'office Alpha

Gamme de prix : 73,00 € à 75,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office compact, idéal pour éplucher et couper avec précision les fruits, les légumes et les herbes...

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Couteau d'office Balkhauser Kotten

96,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office avec manche en chêne à roue hydraulique vieux de 200 ans de l'atelier d'affûtage historique.

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Couteau d'office poire

Gamme de prix : 97,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office léger comme une plume avec un manche en bois de poirier aux reflets chauds pour des coupes tournantes précises sur les agrumes et les légumes tendres.

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Couteau d'office chêne de barrique

Gamme de prix : 94,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office précis en chêne de barrique vieux de 200 ans - pour les travaux d'épluchage les plus fins.

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Couteau d'office Noix

Gamme de prix : 97,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un nettoyage précis - manche en noyer chaud pour un travail sans fatigue.

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Couteau d'office Delta

Gamme de prix : 114,00 € à 124,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame fine pour des coupes précises, manche en chêne fumé pour une bonne prise en main.

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Couteau d'office Briccole

105,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office filigrane : traitement précis des légumes, des fruits et des herbes avec le manche unique en bois de gondole vénitien.

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Couteau d'office Karl Güde

Fourchette de prix : 73,00 € à 103,00 €
Inclut 19% de TVA
Précision compacte dans la main - idéal pour l'ail, les échalotes et le travail de précision sans planche.

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Couteau d'office Franz Güde

72,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office polyvalent avec manche en bois de prunier - précis pour les légumes, les herbes et bien plus encore.

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Couteau d'office Damas

934,00 
Inclut 19% de TVA
Le couteau d'office damassé avec manche en bois de fer du désert coupe avec précision et de manière exceptionnellement tranchante et vient à bout sans peine des rôtis les plus fermes.

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Couteau d'office Kappa

Fourchette de prix : 85,00 € à 86,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame étroite et pointue pour un retrait précis des tendons et des points de pression.

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