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Über die Messerserie

Die Güde Kappa-Serie besteht ausschließlich aus einem Stück handgeschmiedetem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, von der Klingenspitze bis zum Griffende – das sorgt für eine einzigartige Balance und perfekte Gewichtsverteilung, die in der Hand sofort spürbar ist.
Jedes Messer entsteht in einem traditionellen Gesenkschmiedeverfahren und wird in weit über 30 manuellen Arbeitsgängen vollendet, wodurch die charakteristische, markante Form mit doppeltem Kropf als Balancelement und Fingerschutz entsteht.
Die Eis-Härtung und die feine, schwere Polierung verleihen der Kappa-Serie einen wertigen, zeitlosen Look, machen die Messer rostfrei, spülmaschinenfest und besonders langlebig – so halten sie auch professionellen Ansprüchen mühelos stand.
Die schlicht-elegante Ganzmetall-Ausführung ohne Materialübergänge und der Red Dot Design Award unterstreichen die Exklusivität dieser handgefertigten Solinger Messer.


Weitere Messer der Serie

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Kochmesser Kappa

Preisspanne: 146,00 € bis 192,00 €
Inclut 19% de TVA
Kompaktes Vollmetall-Kochmesser für präzise, wendige Schneidarbeiten.

Choisir la version Ce produit présente plusieurs variantes. Les options peuvent être sélectionnées sur la page du produit

Disponible immédiatement
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Brotmesser Kappa

138,00 
Inclut 19% de TVA
Wellenschliff schneidet knusprige Krusten präzise, ergonomischer Griff garantiert gleichmäßige Scheiben.

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Zubereitungsmesser Kappa

111,00 
Inclut 19% de TVA
Hygienischer Ganzmetall-Allrounder: Von Petersilie bis Hähnchenbrust perfekt ausbalanciert und fugenfrei.

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Spickmesser Kappa

Preisspanne: 85,00 € bis 86,00 €
Inclut 19% de TVA
Schmale, spitze Klinge für präzises Entfernen von Sehnen und Druckstellen.

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Buntschneidemesser Kappa

121,00 
Inclut 19% de TVA
Gezackte Klingenrückseite für dekorative Wellenmuster – glatte Schneide für präzise Schnitte durch weiches Schnittgut.

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Schälmesser Kappa

84,00 
Inclut 19% de TVA
Säbelklinge folgt der Handbewegung – für hauchdünne Schalen ohne Fruchtfleischverlust.

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Gemüsemesser Kappa

84,00 
Inclut 19% de TVA
Vollmetall-Konstruktion für präzise Gemüsearbeiten – kompakt, griffig und perfekt ausbalanciert.

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Tomatenmesser Kappa

92,00 
Inclut 19% de TVA
Wellenschliff für präzise Schnitte durch Tomatenhaut – mit schlankem Holzgriff und rutschfester Kontrolle.

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Ausbeinmesser Kappa

108,00 
Inclut 19% de TVA
Flexible Klinge navigiert präzise um Knochen – für saubere, mühelose Schnitte am Gelenk.

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Filiermesser Kappa

120,00 
Inclut 19% de TVA
Flexible 16-cm-Klinge folgt präzise den Gräten – für perfekte Filets ohne Verschnitt.

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Lachsmesser Kappa

205,00 
Inclut 19% de TVA
Extralange, flexible Vollmetallklinge für papierdünne Lachs- und Räucherfisch-Scheiben.

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Schinkenmesser Kappa

123,00 
Inclut 19% de TVA
Ganzmetall-Klinge schneidet Schinken und Lachs in hauchzarte, perfekte Scheiben.

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Steakmesser Kappa

85,00 
Inclut 19% de TVA
Vollgeschmiedeter Stahl mit feiner Zahnung – schneidet präzise durch Fleisch, ohne Fasern zu zerreißen.

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Fleischgabel Kappa

120,00 
Inclut 19% de TVA
Geschmiedete Zinken fixieren den Braten sicher – perfekt ausbalanciert für präzises Tranchieren.

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Tafelmesser Kappa

86,00 
Inclut 19% de TVA
Mikroverzahnte Klinge schneidet Steakkruste und Baguette präzise, ohne zu quetschen.

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Gabel Kappa

86,00 
Inclut 19% de TVA
Vollmetall-Gabel mit markanter Kappa-Welle – kraftvoll, griffsicher, mit echtem Schmiedegewicht.

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Käsemesser Kappa

108,00 
Inclut 19% de TVA
Lochklinge verhindert Ankleben, gegabelte Spitze serviert direkt – perfekt für Weich- bis Schnittkäse.

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Hartkäsemesser Kappa

138,00 
Inclut 19% de TVA
Vollmetall-Konstruktion mit stabiler Spitze – durchdringt härtesten Parmesan ohne Abbrechen.

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Kapselheber Kappa

83,00 
Inclut 19% de TVA
Geschmiedeter Vollmetall-Kapselheber mit perfekter Balance und kraftvollem Hebel – öffnet jeden Kronkorken mit sattem Klick.

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Wetzstahl Kappa

129,00 
Inclut 19% de TVA
Vollmetall-Wetzstahl mit spürbarem Eigengewicht für müheloses, präzises Schärfen durch Schwerkraft.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt die Franz Güde GmbH in Solingen Messer nach alter Schmiedetradition – in vierter Generation und mit derselben Leidenschaft wie am ersten Tag.

Jedes Güde-Messer entsteht in echter Handarbeit: von der Klingenformung über den präzisen Schliff bis zur finalen Politur. Diese Verbindung aus traditionellem Schmiedehandwerk und moderner Materialkenntnis macht Güde zu einer der authentischsten Messermanufakturen im Herzen der Klingenstadt.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt über 110 Jahre Erfahrung – und erhält einen Begleiter fürs Leben, der mit jedem Schnitt zeigt, was echte Solinger Qualität bedeutet.

Zur Historie
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Der Güde Kappa Tafellöffel vereint höchste Handwerkskunst und zeitloses Design zu einem exklusiven Genuss-Accessoire für jede Tafel. Handgeschmiedet aus einem einzigen Stück Solinger Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, durchläuft jeder Löffel bis zu 55 manuelle Arbeitsschritte – ein Garant für außergewöhnliche Präzision, Langlebigkeit und das unverwechselbare Güde-Qualitätsgefühl. Das schlichte Vollmetall-Design mit seiner angenehmen Gewichtsverteilung bringt elegante Zurückhaltung und stilvollen Glanz auf jeden Tisch und macht diesen Löffel zum Blickfang in jedem Ambiente. Die typisch große, leicht gebogene Laffe sorgt dafür, dass sowohl Suppen als auch Müsli und viele weitere Gerichte optimal und genussvoll gelöffelt werden können. Mit einer Klingenlänge von 9 cm ist der Löffel vielseitig einsetzbar und liegt perfekt in der Hand. Dank seiner spülmaschinenfesten und rostfreien Eigenschaften ist er äußerst pflegeleicht und alltagstauglich. Erleben Sie kompromisslose Qualität, die in jeder Mahlzeit spürbar wird – ein echtes Stück Solinger Schmiedekunst aus der Kappa-Serie und ein besonderes Statement für stilvolle Tischkultur.

Pro Tipp:

Durch die ausgewogene Gewichtsverteilung und die große, sanft gebogene Laffe des Güde Kappa Tafellöffels lässt sich sowohl Suppe als auch Müsli komfortabel und stilvoll genießen – ideal, um jede Portion vollständig und ohne Kleckern aufzunehmen. Für ein langlebig schönes Finish empfiehlt es sich, den Löffel nach säurehaltigen Speisen kurz unter fließendem Wasser abzuspülen, auch wenn er spülmaschinenfest ist.

Erleben Sie mit dem Güde Kappa Tafellöffel echte Solinger Schmiedekunst für Ihren gedeckten Tisch. Dieser Löffel steht für kompromisslose Qualität, stilvolles Design und höchsten Genuss – ein besonderes Accessoire, das jede Mahlzeit zum Erlebnis macht.

Das Güde Tafelmesser der Kappa-Serie ist das vielseitige Allroundtalent für Ihre Tafel. Mit seiner fein geschmiedeten, 12 cm langen Klinge ist es der Klassiker, wenn es ums stilvolle Schneiden gebratener Fleischstücke, feiner Braten oder gebratenen Gemüses geht. Klassisch verwenden Sie das Messer für knusprige Sonntagsbraten, zartes Hähnchen oder rustikale Brotzeitspezialitäten – es sorgt bei jedem Gericht für einen präzisen und sauberen Schnitt ohne zu reißen oder zu quetschen. Dank der außergewöhnlichen Schärfe und der perfekt ausbalancierten, massiven Vollmetallausführung liegt es angenehm in der Hand und entlastet auch bei langen Menügängen.

Kreativ eingesetzt wird das Tafelmesser schnell zum Multitalent: Nutzen Sie es zum Portionieren von Aufläufen direkt am Tisch, zum Servieren von Antipasti, zum Schneiden reifer Tomaten oder sogar für mediterrane Sandwich-Kreationen. Die robuste, spülmaschinenfeste Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl bleibt dauerhaft scharf und ist auch für die Zubereitung kleinerer Snacks, Obst oder aromatischer Käsevariationen optimal geeignet. Durch die zeitlose, elegante Optik passt das Güde Kappa Tafelmesser zu jedem Anlass und setzt ein klares Statement für hochwertige Tischkultur.

Gönnen Sie sich das Besondere: Mit dem Güde Kappa Tafelmesser sind Sie sowohl für klassische Menüs als auch für kreative Genussmomente perfekt ausgestattet.

Preise

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Tafellöffel Alpha

76,00 
Inclut 19% de TVA
Handgeschmiedeter Tafellöffel aus robustem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl, spülmaschinenfest und elegant für jede Tafel ...

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Tafellöffel Olive

94,00 
Inclut 19% de TVA
Olivenholz-Griff für stilvolles Servieren und angenehme Haptik beim Essen.

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