Prodotti per la cura
Prendersi cura dei coltelli - ma come?
Naturalmente, i coltelli dovrebbero essere riaffilati regolarmente, idealmente con un'asta di affilatura GÜDE , in modo che possano padroneggiare in modo affidabile i loro compiti di taglio quotidiani. Tuttavia, i coltelli di alta qualità, come quelli di GÜDE, non solo devono essere affilati, ma anche curati. Allora forniranno una vita di servizio fedele.
Ma cosa è importante nella cura corretta dei coltelli di alta qualità? Quali prodotti per la cura sono migliori da usare? Per rispondere a queste domande, GÜDE ha sviluppato i seguenti prodotti di cura in collaborazione con specialisti:
La cura corretta dei coltelli di alta qualità inizia con una pulizia accurata della lama e del manico subito dopo l'uso. Questo impedisce che le sostanze aggressive nel cibo, come gli acidi, attacchino l'acciaio della lama e che il manico del coltello diventi antiestetico e scivoloso a causa del grasso e dello sporco. Va da sé che i coltelli non devono essere puliti in lavastoviglie, ma solo a mano.
Il pulitore per coltelli GÜDE è ugualmente adatto al manico e alla lama. Grazie a un valore pH di 9,5, rimuove in modo affidabile gli acidi alimentari e pulisce in modo igienico. Il detergente per coltelli GÜDE è inodore, in modo che nessuna fragranza possa depositarsi sul coltello o anche sul cibo.
GÜDE Knife Cleaner può essere diluito 1:5000 (1 ml per 5 litri di acqua) nell'acqua di risciacquo. Il pulitore per coltelli GÜDE può anche essere usato spruzzando brevemente il coltello e poi sciacquandolo sotto l'acqua corrente. Poi asciugare il coltello con un panno morbido - fatto.
Art. n. 5922/00 € 8,-
Una volta che la lama è stata pulita, idealmente con ilpulitore per coltelli GÜDE , dovrebbe essere protetta al meglio dalle influenze future. L'olio per lame GÜDE è adatto a tutti i tipi di lame di coltello. Può essere utilizzato sia per l'acciaio inossidabile che per l'acciaio Damasco o al carbonio.
L'olio per la lama GÜDE protegge la lama di un coltello dalla corrosione sigillandola con l'ossigeno. È privo di acidi e fornisce una cura igienica. L'olio della lama GÜDE è basato su olio bianco medicalmente puro. È sicuro per gli alimenti, insapore e inodore.
Applicare un film sottile con parsimonia e in modo uniforme sulla lama pulita con un panno morbido - fatto.
Art. n. 5911/00 € 12,-
Anche il legno denso e forte ha dei pori che possono assorbire umidità e sporco. Per evitare questo, i manici di legno dovrebbero essere conservati regolarmente con GÜDE Handle Wood Oil dopo la pulizia con GÜDE Knife Cleaner.
L'olio per legno GÜDE grip protegge il legno dall'umidità e dallo sporco e previene così un invecchiamento prematuro. La venatura naturale del legno viene enfatizzata e si evitano le macchie. Il legno sembra come nuovo dopo il trattamento con GÜDE Handle Wood Oil.
Applicare con parsimonia sul manico di legno pulito e asciutto con un panno morbido. Dopo un massimo di 20 minuti, strofinare a fondo. Lavarsi le mani dopo l'uso - fatto.
Attenzione! Pericolo di incendio! Tenere lontano dai bambini!
L'olio per legno GÜDE grip è basato sull'olio di lino. I panni con residui di olio di lino tendono ad autocombustione in certe circostanze. Dopo l'uso, conservate il panno imbevuto d'olio in un barattolo ermetico con tappo a vite o lasciatelo asciugare in modo controllato prima di gettarlo.
Art. n. 5900/00 € 12,-
Le nostre linee di coltelli
Diamo grande importanza all'individualità, in particolare nello sviluppo e nell'ottimizzazione delle nostre linee di coltelli. Ciò si riflette in ogni singola lama che esce dalla nostra manifattura, nella scelta di materiali per i manici particolarmente belli e piacevoli al tatto e in un design ergonomico unico, che consente e valorizza un lavoro fluido, veloce e preciso.
Gourmet x Güde
L'esclusiva edizione "Feinschmecker" combina l'autentico artigianato di Solingen con gli elevati standard della principale rivista gastronomica tedesca.
Scopri le icone di Messer
THE KNIFE.
Il nostro THE KNIFE. è all'altezza del suo nome: questo coltello tuttofare è stato ideato, sviluppato e forgiato da noi ponendo particolare attenzione a un'ergonomia perfetta. La sua forma e il suo equilibrio speciali assicurano una presa automatica della mano, che avvolge la lama durante il taglio, trovando così in THE KNIFE. una sorta di prolungamento naturale.
coltello da pane
Güde nel 1941 dal maestro artigiano Franz Güde , la specialeGÜDE dei nostri coltelli da pane affascina oggi panettieri e amanti del pane in tutto il mondo. La dentatura affilata dell'acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, resistente e affilato, garantisce che pane, baguette e panini vengano tagliati a sega anziché schiacciati, ma anche che cavoli, meloni e arrosti dalla crosta croccante possano essere tagliati con estrema facilità. I manici, belli nella loro semplicità e realizzati con diversi materiali di alta qualità, contribuiscono a rendere leggendari i nostri coltelli.
Coltello multiuso
Il nostro coltello universale compatto è maneggevole ed efficace, non solo quando si tratta di lavorare con precisione su alimenti di piccole dimensioni. La sua dentatura fine e l'affilatura concava su entrambi i lati rendono il nostro coltello universale il compagno ideale per pelare, tagliare e porzionare verdure, carne, frutta e altro ancora.