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Über die Messerserie

Die Serie Alpha Walnuss von Güde besticht durch ihre hochwertigen Materialien und traditionellen Herstellungsprozesse. Die Griffe sind aus schön gemasertem amerikanischem Walnussholz gefertigt, was sie besonders auffällig macht. Die Klinge wird aus einem Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl geschmiedet, rostfrei und eisgehärtet, was eine hohe Standfestigkeit und Schärfe bietet. In über 40 manuellen Arbeitsschritten entstehen diese Messer, die durch ihre perfekte Balance und Ausgewogenheit bestechen.
Die Messer sind perfekt für den Einsatz in der Küche geeignet, da sie eine hohe Präzision bieten und sich gut in der Hand liegen. Die Griffe sind ergonomisch gestaltet und mit kostbaren, rostfreien Edelstahl-Nieten vernietet, wobei die zentrale Palm-Niete aus Aluminium besteht. Diese speziellen Details machen die Serie zu einem besonderen Highlight für Messerliebhaber.


Weitere Messer der Serie

Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Kochmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 214,00 €
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Geschmiedete Präzision mit warmer Walnussmaserung – der ausgewogene Allrounder für jeden Schnitt.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Brotmesser Walnuss

Preisspanne: 164,00 € bis 299,00 €
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Wellenschliff durch knusprige Kruste, Walnussgriff für warmen Halt – perfekte Scheiben ohne Krümelverlust.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Santoku Kulle Walnuss

197,00 
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Japanisches Santoku mit Walnussgriff und Kullen – vielseitig, präzise und perfekt ausbalanciert.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Chai Dao Walnuss

193,00 
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Breite Hackklinge mit Walnussgriff – von Kohl bis Knochen durch alles.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Zubereitungsmesser Walnuss

133,00 
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Handliches Allround-Talent mit 16 cm Klinge und warmem Walnussholz-Griff für präzises Vorbereiten.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Spickmesser Walnuss

Preisspanne: 97,00 € bis 100,00 €
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Kompakte 8-cm-Klinge für präzises Schälen und Putzen – warmer Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Gemüsemesser Walnuss

94,00 
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Spitze Klinge für filigrane Schnitte, Walnussgriff für ermüdungsfreies Arbeiten.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Tomatenmesser Walnuss

105,00 
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Wellenschliff durchdringt Tomatenhaut sauber, warmer Walnussgriff für präzise Schnitte.

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Ausbeinmesser flexibel Walnuss

135,00 
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Flexible Klinge folgt jeder Kontur am Knochen – Walnussgriff für präzise Kontrolle.

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Filiermesser flexibel Walnuss

147,00 
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Flexible Klinge folgt jeder Gräte, Walnussgriff gibt auch nass perfekten Halt.

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Schinkenmesser Walnuss

149,00 
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Flexible Klinge für hauchdünne Schnitte, edler Walnussgriff für perfekte Kontrolle.

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Fleischgabel Walnuss

147,00 
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Zweizinkige Fleischgabel mit wärmeisolierendem Walnussgriff für saftschonendes Tranchieren und sicheres Servieren.

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Gabel Walnuss

100,00 
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Zweizinkige Vorlegegabel mit Walnussgriff – serviert Braten präzise, ohne zu zerreißen.

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Käsemesser Walnuss

120,00 
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Spitze Klinge für harten Parmesan, Walnussgriff für warme Kontrolle beim Portionieren.

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Hartkäsemesser Walnuss

150,00 
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Gedrungene Klinge durchschneidet harten Parmesan mühelos – Walnussgriff für sicheren Gegendruck.

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Kräutermesser Shark Walnuss

192,00 
Enthält 19% MwSt.
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Geschwungene Shark-Klinge wiegt sich durch Kräuter – mit Walnussgriff für fließendes, verlustfreies Hacken.

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Wetzstahl Walnuss

145,00 
Enthält 19% MwSt.
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Chromstahl-Rillen und warmer Walnussgriff: richtet Schneidkanten präzise auf, liegt perfekt balanciert.

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Über die Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in echter Handarbeit – über vier Generationen hinweg. Jedes Messer entsteht in der eigenen Manufaktur, wo erfahrene Schmiede traditionelle Techniken mit modernem Wissen verbinden.

Die Klingen werden aus hochwertigem Chromvanadium-Stahl geschmiedet und von Hand geschliffen. Diese aufwendige Fertigung garantiert außergewöhnliche Schärfe und Langlebigkeit, die Sie bei jedem Schnitt spüren.

Mit einem Güde-Messer holen Sie sich ein Stück Solinger Schmiedekunst in Ihre Küche – ein Werkzeug, das Sie ein Leben lang begleitet.

Zur Historie
Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Das Güde Schälmesser W703/06 aus der Serie Alpha Walnuss verbindet traditionelle Handwerkskunst mit zeitgemäßem Design und ist die perfekte Wahl für anspruchsvolle Genießer. In bis zu 55 manuellen Arbeitsschritten entsteht eine handgeschmiedete Klinge, die dank hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl außergewöhnlich scharf, langlebig und rostfrei ist. Die gebogene 6 cm Klinge folgt jeder Rundung beim Schälen und Tournieren – für ein müheloses, präzises Arbeiten auch an schwierig geformtem Obst und Gemüse. Durch ihren besonders feinen und beständigen Schliff schält das Messer schonend, sauber und sparsam, ideal für filigrane Küchenarbeiten sowie zum Ausputzen oder Dekorieren. Der ergonomisch geformte Griff aus edlem amerikanischem Walnussholz liegt angenehm warm und rutschfest in der Hand und unterstreicht die exklusive Ausstrahlung des Messers. Das zeitlose Material ist nicht nur optisch herausragend, sondern begeistert durch Härte und gleichmäßige Maserung. Wer Wert auf beste Qualität und ein authentisches Unikat aus Solingen legt, trifft mit diesem Schälmesser eine Entscheidung für Exklusivität, Handarbeit und Genuss auf höchstem Niveau.

Pro Tipp:

Halten Sie das Schälmesser mit Daumen und Zeigefinger am Übergang von Klinge und Griff, so schwingt die gebogene Klinge mühelos und präzise um Rundungen – etwa beim Schälen von Äpfeln oder Kartoffeln – und Sie schälen besonders dünn und schonend, ohne viel Fruchtfleisch zu verlieren. Nach jedem Gebrauch das Messer kurz mit einem feuchten Tuch abwischen und sofort trocken reiben – so bleibt der exklusive Walnussgriff länger makellos und die Klinge scharf.

Mit dem Güde Schälmesser Walnuss erleben Sie präzises Arbeiten auf höchstem Niveau – Handarbeit, die Sie bei jedem Schnitt spüren.
Klassisch eignet sich das Güde Schälmesser Walnuss dank seiner gebogenen 6 cm Klinge perfekt zum Schälen von Obst, Gemüse und Kartoffeln. Die feine, handgeschmiedete Klinge passt sich jeder Rundung optimal an, sodass Sie auch schwierig geformte Lebensmittel verlustarm und sauber schälen können. Das Messer liegt dabei durch den ergonomischen Griff aus edlem Walnussholz ausgesprochen sicher und angenehm in der Hand.
Doch das Schälmesser kann weit mehr: Nutzen Sie es beispielsweise zum Ausputzen, Entkernen oder Tournieren und bringen Sie Radieschen, Karotten oder Zucchini mit wenigen Handgriffen in dekorative Formen für anspruchsvolle Anrichtekunst. Auch das punktgenaue Herausschneiden von Schadstellen bei Obst und Gemüse gelingt besonders komfortabel.
Kreative Küchenideen lassen sich mit diesem Spezialmesser ebenfalls umsetzen: Zaubern Sie filigrane Obst- und Gemüsedekorationen für Ihre Tellerpräsentation oder verwenden Sie das Messer zum akkuraten Schälen von Zitrusfrüchten für Cocktails und Desserts. Selbst feine Arbeiten wie das Öffnen von Vanilleschoten oder das behutsame Schälen von Tomaten für hochwertige Saucen meistern Sie mit größter Kontrolle.
Mit dem Güde Schälmesser Walnuss setzen Sie auf außergewöhnliche Schärfe, Feinarbeit und Vielseitigkeit – ein unverzichtbares Werkzeug für alle, die Präzision und Genuss in Ihrer Küche schätzen.

Preise

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Außerhalb Europas

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Messer Solingen, Güde Messer, Kochmesser Solingen, Messerset, wetzstahl, solinger messer

Schälmesser Alpha

73,00 
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Das Güde Schälmesser Alpha mit gebogener, handgeschmiedeter Klinge schält Obst und Gemüse präzise, sicher und mühelos – perfekt für feine Küchenarbeit...

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Schälmesser Olive

90,00 
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Filigrane Schneidarbeiten mit handlichem Schälmesser in mediterranem Olivenholz-Design.

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Schälmesser Birne

94,00 
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Gebogene Klinge und handgeschmiedeter Vollstahl mit Birnenholzgriff für präzises Schälen runder Früchte.

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Schälmesser Fasseiche

94,00 
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Gebogene 6-cm-Klinge und geräucherte Fasseiche – präzises Schälen ohne Materialverlust.

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Schälmesser Kappa

84,00 
Enthält 19% MwSt.
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Säbelklinge folgt der Handbewegung – für hauchdünne Schalen ohne Fruchtfleischverlust.

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