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Informazioni sulla serie di coltelli

I coltelli Güde di Venezia si distinguono per i loro manici realizzati con il legno originale delle gondole veneziane, le cosiddette briccole.

Questi pali di quercia rimangono per decenni nell'acqua salata della laguna, sviluppando così una patina, una durezza e una venatura uniche.

Per i manici, questi legni speciali vengono lavorati con cura e rivettati tre volte, rendendo ogni coltello un pezzo unico con una storia.


L'edizione speciale limitata unisce l'artigianato di Solingen al fascino mediterraneo di Venezia.


Il risultato è un coltello straordinario dal carattere esclusivo e dalla grande durata.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da chef Briccole

222,00 
Contiene il 19% di IVA.
Versatile coltello da chef con lama affilata a mano e temprata a ghiaccio - flair della città lagunare per un taglio preciso...

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Coltello da pane Briccole

Fascia di prezzo: da € 288,00 a € 330,00
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da pane con bordo seghettato... Il legno della gondola incontra Solingen!

Selezionare la versione Questo prodotto ha diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto

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Coltello per lardellare Briccole

105,00 
Contiene il 19% di IVA.
Coltello per lardellare in filigrana: lavorazione precisa di verdure, frutta ed erbe - con l'esclusivo manico in legno di gondola veneziana

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Informazioni su Franz Güde GmbH

Dal 1910 Güde di coltelli di Solingen che uniscono la tradizione artigianale alla tecnologia moderna.


La manifattura attribuisce grande importanza alla produzione manuale, in cui ogni fase della forgiatura e della rifinitura dei coltelli viene eseguita con precisione.


Le collezioni si contraddistinguono per la loro affilatura, robustezza e design classico, che piace sia ai professionisti che agli appassionati di cucina.


Con oltre 100 anni di esperienza, Güde è Güde un marchio affermato, sinonimo dei più elevati standard qualitativi.


Un segno dell'autentica arte della forgiatura di Solingen, riconosciuta in tutto il mondo.

La storia
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Scoprite l'eccellenza artigianale e il design inconfondibile del Güde V765/21 della serie esclusiva Briccole di Venezia.

Ogni coltello viene realizzato in fino a 55 fasi di lavorazione manuale: il risultato è una precisione e una durata straordinarie, che potrete apprezzare ad ogni taglio.

La lama forgiata a mano in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità rimane affilata a lungo e, grazie alla sua lunghezza di 21 cm, affetta senza sforzo anche le fette di prosciutto più sottili.

Il manico ergonomico in legno originale delle gondole veneziane è un pezzo unico, realizzato con pali di quercia secolari che caratterizzano la laguna di Venezia, rendendo ogni coltello inconfondibile.

Con il suo design slanciato e perfettamente bilanciato, questo coltello è ideale non solo per il prosciutto, ma anche per arrosti, carne, verdure o frutta.

Una soluzione versatile per tutti coloro che apprezzano la massima qualità, l'estetica inconfondibile e l'artigianato tradizionale negli utensili da cucina.

Questo coltello da prosciutto non è solo un utensile da cucina, ma un pezzo esclusivo di cultura artigianale, ideale per i buongustai che celebrano il gusto e cercano qualcosa di speciale.

Un consiglio da professionista:

Per ottenere fette sottilissime e uniformi, passate il Güde con movimenti lunghi e delicati senza esercitare pressione, in modo da sfruttare al meglio l'intera lunghezza della lama e ottenere un taglio particolarmente netto.

Assicuratevi di pulire regolarmente il coltello a mano e di oliare leggermente di tanto in tanto l'esclusivo manico in legno, in modo da poter godere a lungo del suo aspetto e della sua funzionalità esclusivi.

Un coltello da prosciutto è uno strumento indispensabile quando si tratta di affettare il prosciutto in modo preciso e sottilissimo. Grazie alla sua lama lunga, stretta e affilata, potrete tagliare senza sforzo prosciutti stagionati, affumicati o cotti e servire fette particolarmente sottili e uniformi.

Ma le possibilità di utilizzo vanno ben oltre il classico taglio del prosciutto: con il coltello da prosciutto potete anche tagliare in porzioni particolarmente accurate arrosti, filetti di manzo e pollame. La forma affusolata e mediamente appuntita è inoltre ideale per tagliare a tavola, affettare salmone, prosciutto crudo pregiato (ad es. prosciutto di Parma) e per affettare e porzionare frutta o verdura di grandi dimensioni come meloni o sedano.

Uso creativo: utilizzate il vostro coltello da prosciutto per affettare finemente il carpaccio, tagliare in modo pulito gli involtini o tagliare a cubetti con precisione pezzi di carne più grandi. Il coltello dimostra la sua efficacia anche con prelibatezze speciali come il salame di selvaggina essiccato all'aria o per tagliare pane alla frutta e paté consistenti.

Per tutti coloro che apprezzano la massima precisione e una presentazione accattivante, il coltello da prosciutto è la scelta migliore. Vi aiuta nei compiti di taglio più impegnativi e contribuisce a celebrare il piacere di ingredienti di alta qualità.

Prezzi

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da prosciutto seghettato Alpha

143,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il coltello seghettato per prosciutto Güde Alpha taglia fette sottilissime di prosciutto, arrosti e altro ancora, con precisione e senza sforzo, anche con una crosta compatta.

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Coltello da prosciutto noce

149,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama flessibile per tagli sottilissimi, elegante manico in noce per un controllo perfetto.

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Coltello da prosciutto pera

149,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama flessibile per fette sottilissime di prosciutto - elegante manico in legno di pero per un controllo preciso.

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Coltello da prosciutto Balkhauser Kotten

149,00 
Contiene il 19% di IVA.
La precisione incontra il legno di quercia storico della ruota idraulica di Balkhausen: ogni coltello è un pezzo unico.

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Coltello da prosciutto oliva

Fascia di prezzo: da € 142,00 a € 169,00
Contiene il 19% di IVA.
Fette sottilissime di prosciutto: la lama flessibile scivola con precisione su fette sottili.

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Coltello da prosciutto Karl Güde

119,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama extra lunga e flessibile con affilatura sottile per fette di prosciutto sottilissime – con manico in legno di prugno caldo.

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Coltello da prosciutto Franz Güde

119,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama affilata forgiata a mano con manico in legno di prugno – per tagliare con precisione fette sottilissime di prosciutto.

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Coltello da prosciutto Damasco

1.533,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama in damasco ultra affilata e manico in legno di ferro del deserto per fette di prosciutto perfette.

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Inventario ridotto
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Coltello da prosciutto Alpha

Fascia di prezzo: da € 112,00 a € 135,00
Contiene il 19% di IVA.
Il coltello da prosciutto Güde Alpha scivola con precisione su prosciutto e arrosti grazie alla sua lama in acciaio inossidabile forgiata a mano e al manico di facile manutenzione...

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Coltello da prosciutto Mikarta

149,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama flessibile per fette sottilissime, Mikarta antiscivolo anche durante lunghe serie di tagli.

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Coltello da prosciutto Caminada

Fascia di prezzo: da € 195,00 a € 341,00
Contiene il 19% di IVA.
Lama lunga e sottile: perfetta per tagliare il prosciutto più pregiato!

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Coltello da prosciutto Kappa

123,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama interamente in metallo taglia prosciutto e salmone in fette sottilissime e perfette.

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