AlphaGüde : la più versatile tra le serie di coltelli di Solingen
Scopri le diverse versioni della serie Alpha. Ognuno è forgiato a mano e rifinito con un materiale speciale per l'impugnatura.
Caratteristiche principali: forgiato a mano a Solingen, lama e codolo in un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, temprato a freddo e affilato a mano, struttura adatta al contatto con gli alimenti, robusta e di facile manutenzione, tre rivetti (tra cui solitamente il caratteristico rivetto a palma), scelta di materiali di alta qualità per il manico.
Alpha
I coltelli della Alpha sono perfetti per cuochi professionisti e amatoriali, poiché soddisfano i requisiti delle direttive relative ai coltelli destinati all'uso nella ristorazione.
Alpha Pera
Le impugnature sono realizzate in legno di pero locale, apprezzato per la sua struttura fine e compatta e per la sua calda colorazione rosso-marrone.
Alpha di Venezia
Le impugnature sono realizzate con il legno di quercia dei pali delle gondole veneziane (briccole). Questi pali vengono sostituiti ogni 100 anni.
Alpha Barrel oak
Coltelli forgiati a mano con manici in rovere decennale, realizzati con il legno delle tradizionali botti da vino.
Alpha Mikarta
Ogni impugnatura è un pezzo unico realizzato in robusto Mikarta un materiale composto da cotone pressato e resina che affascina per le sue venature caratteristiche e la sua straordinaria resistenza.
Alpha Olive
Manici realizzati con legno di ulivo vecchio fino a 500 anni: ogni venatura è un pezzo di storia mediterranea, unita all'arte della forgiatura di Solingen.
Alpha Noce
I manici di questa serie sono realizzati in legno di noce grigionese maturo, un legno particolarmente duro e compatto con venature marcate e una calda patina marrone dorato.