Santoku Kulle Alpha Pera

El Güde Kulle Alpha es el cuchillo japonés universal para las más altas exigencias: forjado a mano en Solingen acero cromado-vanadio-molibdeno de alta calidad y endurecido especialmente con hielo para obtener el máximo afilado y durabilidad. En hasta 55 pasos manuales se crean hojas que combinan de forma impresionante la tradición y la precisión y que convencen incluso en los trabajos de corte más delicados. El afilado especial con muescas minimiza la adherencia de los alimentos a la hoja de 18 cm de largo y garantiza así un corte especialmente limpio, ideal para carne, pescado, queso, verduras y frutas. El mango de madera de peral, suave y ergonómicamente equilibrado, es agradable al tacto y subraya el carácter exclusivo de este cuchillo. Gracias a la Güde única Güde en la serie Alpha , disfrutará de un control, un equilibrio y una estética excepcionales en cada corte. Con el Santoku Kulle, elige una obra maestra para cocineros ambiciosos que cumple con las más altas expectativas en cuanto a funcionalidad y diseño. Este cuchillo es mucho más que un utensilio de cocina: es una declaración de calidad y cultura artesanal que promete disfrutar de la cocina durante toda la vida.

El cuchillo Güde Kulle Alpha le acompañará como cuchillo universal versátil en todas sus aventuras culinarias, ya sea en la cocina diaria o en la alta cocina creativa. Este cuchillo especial forjado a mano despliega todo su potencial especialmente en platos asiáticos clásicos como el sushi o el sashimi, ya que, gracias a su afilada hoja templada al hielo y a su filo alveolado, permite cortar sin esfuerzo pescado crudo como el salmón o el atún en lonchas finísimas sin que se peguen. La hoja de 18 cm de largo también garantiza un corte limpio y uniforme para deliciosas creaciones salteadas, en las que es necesario cortar muchas verduras con fuerza, pero con precisión. El corte de hierbas, puerros finos o carne de vacuno tierna también se realiza de forma convincente, ya que el mango ergonómico de madera de peral ofrece un agarre óptimo y guía la mano sin cansarla.

Pero el Santoku no solo es una ventaja en la cocina clásica: también se puede utilizar de forma creativa, por ejemplo, para cortar con precisión queso blando, ya que el filo alveolado evita que se adhiera y permite obtener trozos perfectos. Quienes disfrutan decorando tartas con frutas o sirviendo extravagantes variaciones de carpaccio de verduras y frutas se beneficiarán de su extraordinaria afilado y precisión en trabajos delicados. Este cuchillo domina con facilidad incluso tareas inusuales, como cortar en láminas finísimas mango seco o picar chocolate para ideas de pastelería.

Con el Güde Kulle Alpha , elige una herramienta que cumple sin concesiones con las exigencias clásicas y, al mismo tiempo, abre un espacio creativo para recetas innovadoras. Sentirás el control, el equilibrio y la incomparable sensación de corte en cada paso del trabajo: un cuchillo que enriquecerá tu cocina de forma duradera.