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À propos de la gamme de couteaux

Les couteaux de la série Alpha de Güde l'art traditionnel de la forge de Solingen à un design raffiné : chaque lame est forgée à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène dans une matrice, trempée à 57-58 HRC et affûtée à la main au cours de plus de 40 étapes de fabrication manuelles. Les coques du manche sont en bois de noyer américain, dont le grain prononcé rend chaque couteau unique, et sont rivetées trois fois avec des rivets en acier inoxydable. Cette série se caractérise par une soie pleine sur toute la longueur, qui assure un équilibre parfait, une double mitre typique pour une prise en main sûre et un rivet central en aluminium, marque de fabrique de la société Güde.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Noix

Gamme de prix : 164,00 € à 214,00 €
Inclut 19% de TVA
Précision forgée avec un grain de noix chaud - le couteau polyvalent équilibré pour chaque coupe.

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Couteau à pain Noix

Gamme de prix : 164,00 € à 299,00 €
Inclut 19% de TVA
Tranchant ondulé grâce à une croûte croustillante, manche en noix pour une prise en main chaude - des tranches parfaites sans perte de miettes.

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Santoku Kulle Noix

197,00 
Inclut 19% de TVA
Santoku japonais avec manche en noyer et mitres - polyvalent, précis et parfaitement équilibré.

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Chai Dao Noix

193,00 
Inclut 19% de TVA
Large lame de hachoir avec manche en noyer - du chou à l'os, à travers tout.

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Couteau de préparation Noix

133,00 
Inclut 19% de TVA
Un talent polyvalent et maniable avec une lame de 16 cm et un manche en noyer chaud pour une préparation précise.

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Couteau d'office Noix

Gamme de prix : 97,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un nettoyage précis - manche en noyer chaud pour un travail sans fatigue.

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Couteau à éplucher Noix

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame incurvée pour éplucher sans effort - manche en noyer noble pour un contrôle précis.

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Couteau à légumes Noix

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour des coupes délicates, manche en noyer pour un travail sans fatigue.

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Couteau à tomates Noix

105,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée pénètre proprement la peau des tomates, le manche en noyer chaud permet des coupes précises.

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Couteau à désosser flexible Noix

135,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible suit chaque contour sur l'os - manche en noyer pour un contrôle précis.

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Couteau filet de sole flexible Noyer

147,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible suit chaque arête, le manche en noyer offre une prise parfaite même mouillé.

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Couteau à jambon Noix

149,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour des coupes ultrafines, manche en noyer noble pour un contrôle parfait.

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Fourchette Noix

100,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette de présentation à deux dents avec manche en noyer - sert les rôtis avec précision, sans les déchirer.

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Couteau à fromage Noix

120,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour le parmesan dur, manche en noix pour un contrôle chaleureux lors du portionnement.

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Couteau à fromage à pâte dure Noix

150,00 
Inclut 19% de TVA
La lame torsadée coupe sans effort le parmesan dur - le manche en noix assure une contre-pression sûre.

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Couteau à herbes Shark Noyer

192,00 
Inclut 19% de TVA
La lame Shark incurvée se balance à travers les herbes - avec manche en noix pour un hachage fluide et sans perte.

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Fusil à aiguiser Noix

145,00 
Inclut 19% de TVA
Cannelures en acier chromé et manche en noyer chaud : redresse avec précision les arêtes de coupe, repose en parfait équilibre.

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À propos de Franz Güde GmbH

Depuis 1910, la société Franz Güde fabrique à Solingen des couteaux selon une tradition forgeuse ancestrale. Depuis quatre générations, cette manufacture familiale allie savoir-faire artisanal allemand et exigences de qualité élevées.

Chaque Güde est entièrement fabriqué à la main, du choix de l'acier à l'affûtage final. Les maîtres artisans de Solingen misent sur des techniques de fabrication éprouvées et font de chaque couteau un outil durable et parfaitement équilibré.

Lorsque vous tenez un Güde dans votre main, vous ressentez plus de 100 ans d'expérience et la passion d'une manufacture qui privilégie la qualité à la quantité.

Vers l'historique
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Avec la Güde Alpha W096/18, vous faites entrer dans votre cuisine un outil exclusif issu de l'art traditionnel de la forge de Solingen. Les dents forgées à la main en acier au chrome-vanadium-molybdène particulièrement tranchant et durable séduisent par leur pouvoir de coupe et leur résistance exceptionnels. Jusqu'à 55 étapes de travail manuelles sont nécessaires pour créer un outil de précision qui répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité et de fabrication. Le manche ergonomique en bois de noyer noble est non seulement agréable à tenir, mais apporte également une élégance raffinée à votre table grâce à son grain distinctif. Avec une longueur de lame de 18 cm et des dents robustes et extra-longues, cette fourchette à viande est parfaite pour retourner, découper et servir des rôtis et de gros morceaux de viande en toute sécurité, sans effort, avec précision et élégance. Que ce soit pour un rôti dominical raffiné ou un dîner chic, cette fourchette séduit par sa maniabilité fiable et son design unique. Chaque Güde de la série Alpha est l'expression d'un véritable savoir-faire artisanal et fait du service une expérience pour les gourmets. Optez pour un objet exclusif et de qualité qui vous accompagnera toute votre vie dans la cuisine et le service.

Par conseil :

Piquez les gros morceaux de viande avec les dents de la fourchette à viande sur les côtés plutôt qu'au centre. Ainsi, le précieux jus de viande restera à l'intérieur et ne s'écoulera pas lorsque vous retournerez ou trancherez la viande[1][3]. Utilisez également les longues dents pour vérifier la cuisson : si la fourchette s'enfonce facilement et que du jus clair s'écoule, votre viande est cuite à la perfection[1][2].

Avec la Güde Alpha W096/18, vous faites entrer dans votre cuisine un outil exclusif issu de l'art traditionnel de la forge de Solingen. Les dents forgées à la main en acier au chrome-vanadium-molybdène particulièrement tranchant et durable séduisent par leur pouvoir de coupe et leur résistance exceptionnels. Jusqu'à 55 étapes de travail manuelles sont nécessaires pour créer un outil de précision qui répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité et de fabrication. Le manche ergonomique en bois de noyer noble est non seulement agréable à tenir, mais apporte également une élégance raffinée à votre table grâce à son grain distinctif. Avec une longueur de lame de 18 cm et des dents robustes et extra-longues, cette fourchette à viande est parfaite pour retourner, découper et servir des rôtis et de gros morceaux de viande en toute sécurité, sans effort, avec précision et élégance.

Classique, la fourchette à viande Alpha montre ses atouts lors de la préparation et du service de rôtis copieux ou de steaks juteux. Les longues dents acérées maintiennent la viande en place lors du tranchage, vous permettant ainsi de couper des tranches parfaites grâce à un contrôle optimal, même pour les gros volumes. La fourchette à viande est particulièrement utile pour retourner les morceaux de viande, par exemple au four ou à la poêle : elle minimise le risque de brûlures dues aux projections de graisse et vous permet de garder le contrôle total sur les aliments.

Utilisée de manière créative, la fourchette à viande est également idéale pour présenter avec style des légumes tels que des épis de maïs grillés ou des pommes de terre croustillantes sur la table, ou pour retourner délicatement des filets de poisson tendres sans les abîmer. La fourchette à viande apporte également une touche d'élégance et une valeur ajoutée pratique lors de la préparation de plateaux de fromages ou du service de charcuterie. Les manches en bois de noyer élégants assurent une prise en main sûre et confortable, pour que chaque mouvement de la main soit un plaisir.

Avec le design exclusif de Güde Alpha , vous apportez une touche d'élégance non seulement au rôti classique du dimanche, mais aussi à vos idées de dîners créatifs, tout en profitant des nombreux avantages de ce véritable objet artisanal, un compagnon fiable qui enrichira vos moments de cuisine et de service tout au long de votre vie.

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Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Fourchette à viande Olive

136,00 
Inclut 19% de TVA
Retourner et servir en toute sécurité avec un manche en bois d'olivier du sud - stable et équilibré.

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Fourchette à viande chêne de barrique

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec manche en chêne de barrique noble - tenue sûre lors du tranchage, présentation élégante à table.

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Fourchette à viande Kappa

120,00 
Inclut 19% de TVA
Les dents forgées fixent le rôti en toute sécurité - parfaitement équilibrées pour un tranchage précis.

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Fourchette à viande Delta

160,00 
Inclut 19% de TVA
Dents forgées à la main et manche en chêne fumé - fixe solidement les rôtis lors du tranchage.

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Fourchette à viande Poire

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec un élégant manche en bois de poirier pour trancher en toute sécurité et servir avec style.

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