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Informazioni sulla serie di coltelli

I coltelli della serie Alpha di Güde la tradizionale arte della forgiatura di Solingen con un design raffinato: ogni lama viene forgiata in stampo in oltre 40 fasi di lavorazione manuale da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, temprata a freddo a 57-58 HRC e affilata a mano. I manici sono realizzati in legno di noce americano, la cui venatura pronunciata rende ogni coltello un pezzo unico, e sono rivettati con tre rivetti in acciaio inossidabile. Caratteristici di questa serie sono il codolo continuo, che garantisce un equilibrio perfetto, il tipico doppio pomolo per una presa sicura e il rivetto centrale in alluminio, marchio di fabbrica dell'azienda Güde.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da chef in noce

Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 214,00
Contiene il 19% di IVA.
Precisione forgiata con una calda venatura di noce: il tuttofare equilibrato per ogni taglio.

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Inventario ridotto
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Coltello da pane in noce

Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 299,00
Contiene il 19% di IVA.
Bordo smerlato per una crosta croccante, manico in noce per una presa calda - fette perfette senza perdere briciole.

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Santoku Kulle noce

197,00 
Contiene il 19% di IVA.
Santoku giapponese con manico e scaglie in noce - versatile, preciso e perfettamente bilanciato.

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Noce Chai Dao

193,00 
Contiene il 19% di IVA.
L'ampia lama con manico in noce consente di tagliare qualsiasi cosa, dai cavoli alle ossa.

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Preparazione coltello noce

133,00 
Contiene il 19% di IVA.
Pratico tuttofare con lama da 16 cm e manico in noce caldo per una preparazione precisa.

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Coltello da lardellare noce

Fascia di prezzo: da € 97,00 a € 100,00
Contiene il 19% di IVA.
Lama compatta da 8 cm per sbucciare e pulire con precisione - Manico in noce caldo per lavorare senza fatica.

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Spelucchino noce

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama curva per sbucciare senza fatica - elegante manico in noce per un controllo preciso.

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Coltello per verdure noce

94,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama appuntita per tagli delicati, manico in noce per lavorare senza fatica.

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Pomodoro coltello noce

105,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il bordo seghettato penetra la pelle del pomodoro in modo netto, il manico in noce caldo per tagli precisi.

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Coltello da disosso flessibile in noce

135,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama flessibile segue ogni contorno dell'osso - Manico in noce per un controllo preciso.

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Coltello da filetto flessibile in noce

147,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama flessibile segue ogni sbavatura, il manico in noce offre una presa perfetta anche quando è bagnato.

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Coltello da prosciutto noce

149,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama flessibile per tagli sottilissimi, elegante manico in noce per un controllo perfetto.

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Forchetta di noce

100,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forchetta da portata a due punte con manico in noce - serve gli arrosti con precisione senza strapparli.

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Coltello da formaggio noce

120,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama appuntita per il parmigiano duro, manico in noce per un controllo a caldo quando si porziona.

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Coltello per formaggio duro noce

150,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama curva taglia il parmigiano duro senza sforzo - il manico in noce garantisce una pressione sicura.

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Coltello per erbe in noce di squalo

192,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama ricurva Shark si fa strada tra le erbe, con un manico in noce per una tritatura liscia e senza perdite.

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Noce d'acciaio per affilatura

145,00 
Contiene il 19% di IVA.
Scanalature in acciaio al cromo e manico in noce caldo: raddrizza i taglienti con precisione, è perfettamente bilanciato.

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Informazioni su Franz Güde GmbH

Dal 1910 la Franz Güde produce a Solingen coltelli secondo l'antica tradizione della forgiatura. Da oltre quattro generazioni, questa azienda a conduzione familiare coniuga l'artigianato tedesco con i più elevati standard qualitativi.

Ogni Güde è realizzato interamente a mano, dalla selezione dell'acciaio alla levigatura finale. I maestri artigiani di Solingen si affidano a tecniche di produzione collaudate e trasformano ogni coltello in uno strumento durevole e perfettamente bilanciato.

Chi tiene in mano un Güde percepisce oltre 100 anni di esperienza e la passione di un'azienda che antepone la qualità alla quantità.

La storia
Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Con la Güde Alpha W096/18 porterete nella vostra cucina uno strumento esclusivo frutto della tradizionale arte della forgiatura di Solingen. Le punte forgiate a mano in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno particolarmente affilato e resistente convincono per la loro straordinaria forza di taglio e resistenza. In un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale, nasce uno strumento di precisione che soddisfa i più elevati standard di qualità e lavorazione. Il manico ergonomico in pregiato legno di noce non solo è comodo da impugnare, ma con le sue venature caratteristiche conferisce un tocco di eleganza alla tavola. Con una lunghezza della lama di 18 cm e rebbi robusti ed extra lunghi, questa forchetta da carne è perfetta per girare, tagliare e servire arrosti e grandi pezzi di carne in modo sicuro, preciso ed elegante. Che si tratti di un arrosto domenicale o di una cena elegante, questa forchetta convince per la sua maneggevolezza affidabile e il suo design unico. Ogni Güde della serie Alpha è espressione di vera maestria artigianale e rende il servizio in tavola un'esperienza per buongustai. Scegliete un oggetto esclusivo e di qualità che vi accompagnerà per tutta la vita in cucina e in tavola.

Un consiglio da professionista:

Con le punte della forchetta da carne, infilzate i pezzi di arrosto lateralmente anziché al centro: in questo modo il prezioso succo della carne rimarrà all'interno e non colerà durante la cottura o il taglio[1][3]. Utilizzate inoltre le punte lunghe per verificare il grado di cottura: se la forchetta penetra facilmente e fuoriesce un succo chiaro, la carne è cotta alla perfezione[1][2].

Con la Güde Alpha W096/18 porterete nella vostra cucina uno strumento esclusivo frutto della tradizionale arte della forgiatura di Solingen. Le punte forgiate a mano in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno particolarmente affilato e resistente convincono per la loro straordinaria forza di taglio e resistenza. In un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale, nasce uno strumento di precisione che soddisfa i più elevati standard di qualità e lavorazione. Il manico ergonomico in pregiato legno di noce non solo è comodo da impugnare, ma con le sue venature caratteristiche conferisce un tocco di eleganza alla tavola. Con una lunghezza della lama di 18 cm e rebbi robusti ed extra lunghi, questa forchetta da carne è perfetta per girare, tagliare e servire arrosti e grandi pezzi di carne in modo sicuro, preciso ed elegante.

La forchetta da carne Alpha mostra i suoi punti di forza nella preparazione e nel servizio di arrosti sostanziosi o bistecche succulente. Le lunghe e affilate punte mantengono la carne saldamente in posizione durante il taglio, consentendo di ottenere fette perfette grazie al controllo ottimale, anche con volumi maggiori. La forchetta da carne è particolarmente utile per girare i pezzi di carne, ad esempio nel forno o in padella: riduce al minimo il rischio di ustioni causate dagli schizzi di grasso e mantiene sempre il pieno controllo sul cibo.

Utilizzata in modo creativo, la forchetta da carne è ideale anche per presentare con stile in tavola verdure come pannocchie grigliate o patate croccanti o per girare con delicatezza filetti di pesce teneri senza danneggiarli. La forchetta da carne offre un valore aggiunto elegante e pratico anche quando si preparano taglieri di formaggi o si servono affettati. Le eleganti impugnature in legno di noce garantiscono una presa sicura e confortevole, rendendo ogni movimento della mano un piacere.

Con il design esclusivo della Güde Alpha non solo darete un tocco di classe al classico arrosto della domenica, ma anche alle vostre idee creative per la cena e potrete godere dei molteplici vantaggi di questo vero e proprio oggetto artigianale: un compagno affidabile che arricchirà per tutta la vita i vostri momenti in cucina e a tavola.

Prezzi

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Forchetta da carne oliva

136,00 
Contiene il 19% di IVA.
Girare e servire in sicurezza grazie al manico in legno d'ulivo mediterraneo - stabile e bilanciato.

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Forchetta da carne in rovere

147,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forchettone per carne a due punte con elegante manico in rovere - presa sicura durante l'intaglio, aspetto elegante a tavola.

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Forchetta da carne Kappa

120,00 
Contiene il 19% di IVA.
I rebbi forgiati tengono l'arrosto saldamente in posizione, perfettamente bilanciato per un'incisione precisa.

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Forchetta da carne Delta

160,00 
Contiene il 19% di IVA.
Punte forgiate a mano e manico in quercia affumicata: fissano saldamente l'arrosto durante il taglio.

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Forchetta da carne pera

147,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forchetta da carne a due punte con elegante manico in legno di pero per intagliare in sicurezza e servire con stile.

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