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Informazioni sulla serie di coltelli

I coltelli della serie Alpha di Güde la tradizionale arte della forgiatura di Solingen con un design raffinato: ogni lama viene forgiata in stampo in oltre 40 fasi di lavorazione manuale da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, temprata a freddo a 57-58 HRC e affilata a mano. I manici sono realizzati in legno di noce americano, la cui venatura pronunciata rende ogni coltello un pezzo unico, e sono rivettati con tre rivetti in acciaio inossidabile. Caratteristici di questa serie sono il codolo continuo, che garantisce un equilibrio perfetto, il tipico doppio pomolo per una presa sicura e il rivetto centrale in alluminio, marchio di fabbrica dell'azienda Güde.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Coltello da cucina in legno di noce

Fascia di prezzo: da 164,00 € a 214,00 €
IVA al 19% inclusa.
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Precisione forgiata con le calde venature del legno di noce: il tuttofare perfetto per ogni taglio.

Scegli la versione Questo prodotto è disponibile in diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Coltello da pane in legno di noce

Fascia di prezzo: da 164,00 € a 299,00 €
IVA al 19% inclusa.
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Lama seghettata con crosta croccante, manico in legno di noce per una presa calda: fette perfette senza perdere briciole.

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Santoku Kulle in legno di noce

197,00 
IVA al 19% inclusa.
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Santoku giapponese con manico in noce e scanalature: versatile, preciso e perfettamente bilanciato.

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Chai Dao alle noci

193,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama larga con manico in noce: taglia di tutto, dal cavolo alle ossa.

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Coltello da cucina "Noce"

133,00 
IVA al 19% inclusa.
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Un pratico coltello tuttofare con lama da 16 cm e caldo manico in legno di noce, per una preparazione precisa.

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Coltellino da cucina in legno di noce

Fascia di prezzo: da 97,00 € a 100,00 €
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Lama compatta da 8 cm per pelare e pulire con precisione – manico in noce che rimane caldo per lavorare senza affaticarsi.

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Coltello da sbucciare, noce

94,00 
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Lama ricurva per sbucciare senza fatica – elegante manico in noce per un controllo preciso.

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Coltello da verdura "Noce"

94,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama affilatissima per tagli di precisione, manico in noce per lavorare senza affaticarsi.

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Coltello da pomodoro "Noce"

105,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama seghettata penetra in modo netto nella buccia del pomodoro, mentre il caldo manico in noce garantisce tagli precisi.

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Coltello da disossamento flessibile in legno di noce

135,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama flessibile segue ogni contorno dell’osso – manico in legno di noce per un controllo preciso.

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Coltello da filettatura flessibile in legno di noce

147,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama flessibile segue ogni spina, mentre il manico in noce garantisce una presa perfetta anche quando è bagnato.

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Coltello da prosciutto in legno di noce

149,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama flessibile per tagli sottilissimi, elegante manico in noce per un controllo perfetto.

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Forchetta in legno di noce

100,00 
IVA al 19% inclusa.
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Forchetta da portata a due rebbi con manico in noce – permette di servire l’arrosto con precisione, senza sfilacciarlo.

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Coltello da formaggio in legno di noce

120,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama affilatissima per il parmigiano duro, manico in legno di noce per una presa sicura durante il taglio.

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Coltello per formaggi a pasta dura "Nocciola"

150,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama compatta taglia senza sforzo il parmigiano duro – impugnatura in noce per una contropressione sicura.

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Coltello da erbe aromatiche Shark in legno di noce

192,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama ricurva Shark scivola tra le erbe aromatiche – con manico in noce per un trito fluido e senza sprechi.

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Acciarino in legno di noce

145,00 
IVA al 19% inclusa.
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Scanalature in acciaio cromato e impugnatura in legno di noce: allinea con precisione i bordi taglienti e garantisce un perfetto equilibrio.

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Informazioni sulla Franz Güde

Dal 1910 la Franz Güde produce a Solingen coltelli secondo l'antica tradizione della forgiatura. Da oltre quattro generazioni, questa azienda a conduzione familiare coniuga l'artigianato tedesco con i più elevati standard qualitativi.

Ogni Güde è realizzato interamente a mano, dalla selezione dell'acciaio alla levigatura finale. I maestri artigiani di Solingen si affidano a tecniche di produzione collaudate e trasformano ogni coltello in uno strumento durevole e perfettamente bilanciato.

Chi tiene in mano un Güde percepisce oltre 100 anni di esperienza e la passione di un'azienda che antepone la qualità alla quantità.

Cenni storici
Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Con la Güde Alpha W096/18 porterete nella vostra cucina uno strumento esclusivo frutto della tradizionale arte della forgiatura di Solingen. Le punte forgiate a mano in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno particolarmente affilato e resistente convincono per la loro straordinaria forza di taglio e resistenza. In un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale, nasce uno strumento di precisione che soddisfa i più elevati standard di qualità e lavorazione. Il manico ergonomico in pregiato legno di noce non solo è comodo da impugnare, ma con le sue venature caratteristiche conferisce un tocco di eleganza alla tavola. Con una lunghezza della lama di 18 cm e rebbi robusti ed extra lunghi, questa forchetta da carne è perfetta per girare, tagliare e servire arrosti e grandi pezzi di carne in modo sicuro, preciso ed elegante. Che si tratti di un arrosto domenicale o di una cena elegante, questa forchetta convince per la sua maneggevolezza affidabile e il suo design unico. Ogni Güde della serie Alpha è espressione di vera maestria artigianale e rende il servizio in tavola un'esperienza per buongustai. Scegliete un oggetto esclusivo e di qualità che vi accompagnerà per tutta la vita in cucina e in tavola.

Consiglio da esperto:

Con le punte della forchetta da carne, infilzate i pezzi di arrosto lateralmente anziché al centro: in questo modo il prezioso succo della carne rimarrà all'interno e non colerà durante la cottura o il taglio[1][3]. Utilizzate inoltre le punte lunghe per verificare il grado di cottura: se la forchetta penetra facilmente e fuoriesce un succo chiaro, la carne è cotta alla perfezione[1][2].

Con la Güde Alpha W096/18 porterete nella vostra cucina uno strumento esclusivo frutto della tradizionale arte della forgiatura di Solingen. Le punte forgiate a mano in acciaio al cromo-vanadio-molibdeno particolarmente affilato e resistente convincono per la loro straordinaria forza di taglio e resistenza. In un processo che prevede fino a 55 fasi di lavorazione manuale, nasce uno strumento di precisione che soddisfa i più elevati standard di qualità e lavorazione. Il manico ergonomico in pregiato legno di noce non solo è comodo da impugnare, ma con le sue venature caratteristiche conferisce un tocco di eleganza alla tavola. Con una lunghezza della lama di 18 cm e rebbi robusti ed extra lunghi, questa forchetta da carne è perfetta per girare, tagliare e servire arrosti e grandi pezzi di carne in modo sicuro, preciso ed elegante.

La forchetta da carne Alpha mostra i suoi punti di forza nella preparazione e nel servizio di arrosti sostanziosi o bistecche succulente. Le lunghe e affilate punte mantengono la carne saldamente in posizione durante il taglio, consentendo di ottenere fette perfette grazie al controllo ottimale, anche con volumi maggiori. La forchetta da carne è particolarmente utile per girare i pezzi di carne, ad esempio nel forno o in padella: riduce al minimo il rischio di ustioni causate dagli schizzi di grasso e mantiene sempre il pieno controllo sul cibo.

Utilizzata in modo creativo, la forchetta da carne è ideale anche per presentare con stile in tavola verdure come pannocchie grigliate o patate croccanti o per girare con delicatezza filetti di pesce teneri senza danneggiarli. La forchetta da carne offre un valore aggiunto elegante e pratico anche quando si preparano taglieri di formaggi o si servono affettati. Le eleganti impugnature in legno di noce garantiscono una presa sicura e confortevole, rendendo ogni movimento della mano un piacere.

Con il design esclusivo della Güde Alpha non solo darete un tocco di classe al classico arrosto della domenica, ma anche alle vostre idee creative per la cena e potrete godere dei molteplici vantaggi di questo vero e proprio oggetto artigianale: un compagno affidabile che arricchirà per tutta la vita i vostri momenti in cucina e a tavola.

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Forchetta da carne Olive

136,00 
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Girare e servire in tutta sicurezza grazie al manico in legno d’ulivo mediterraneo: stabile e ben bilanciato.

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Forchetta da carne in rovere di botte

147,00 
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Forchetta da carne a due rebbi con elegante manico in rovere da barrique: presa sicura durante il taglio, aspetto elegante a tavola.

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Forchetta da carne Kappa

120,00 
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I rebbi forgiati fissano saldamente l'arrosto, garantendo un perfetto equilibrio per un taglio preciso.

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Forchetta da carne Delta

160,00 
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Denti forgiati a mano e manico in rovere affumicato: fissano saldamente l’arrosto durante il taglio.

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Forchetta da carne a forma di pera

147,00 
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Forchetta da carne a due rebbi con elegante manico in legno di pero, per affettare con sicurezza e servire con stile.

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