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À propos de la gamme de couteaux

La série de couteaux Alpha de Güde par des lames forgées à la main à partir d'une seule pièce d'acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité, qui sont inoxydables, trempées à froid et affûtées à la main.
Le matériau caractéristique du manche est du vieux chêne de barrique, provenant de fûts de vin âgés de plus de 100 ans, ce qui confère à chaque couteau un grain individuel et une robustesse particulière.
Cette série se caractérise par des coques de manche ajustées à la main, rivetées trois fois, et par le rivet Palm caractéristique, véritable marque de fabrique.
Jusqu'à 40 étapes de travail manuel complexes garantissent une précision maximale, un équilibre parfait et une qualité exclusive au caractère particulier.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Kiritsuke Alpha

Fourchette de prix : 121,00 € à 197,00 €
TVA de 19 % comprise.
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Couteau de cuisine japonais polyvalent avec lame K-Tip caractéristique et manche en chêne de France – forgé à la main à Solingen.

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Nakiri Alpha

179,00 
TVA de 19 % comprise.
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Couteau à légumes japonais avec lame rectangulaire classique et manche en chêne de France – parfait pour couper les légumes avec précision.

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Couteau de chef chêne de barrique

Gamme de prix : 164,00 € à 214,00 €
TVA de 19 % comprise.
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Poignée en chêne de barrique au toucher authentique - un outil ergonomique polyvalent pour le hachage et la découpe précise.

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THE KNIFE. Chêne de baril

395,00 
TVA de 19 % comprise.
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Talent universel entièrement métallique avec un manche noble en chêne de barrique - précis, compact et parfaitement équilibré pour chaque main.

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Couteau à pain en chêne de barrique

Fourchette de prix : de 164,00 € à 299,00 €
TVA de 19 % comprise.
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Lame dentelée pour des croûtes croustillantes, manche en chêne de barrique offrant une chaleur naturelle au toucher.

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Santoku Kulle chêne de barrique

197,00 
TVA de 19 % comprise.
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Santoku japonais à lame alvéolée et manche en chêne huilé de barrique de vin - précis et noble au toucher.

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Chai Dao Chêne de barrique

193,00 
TVA de 19 % comprise.
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Le manche en bois de chêne de barrique rencontre la lame massive - hache sans effort le chou et le potiron.

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Couteau de cuisine Chinaform chêne de barrique

214,00 
TVA de 19 % comprise.
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Large lame chinoise pour hacher sans effort de grandes quantités de légumes - avec des veines de chêne de barrique marquantes.

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Couteau de préparation Chêne de barrique

133,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Lame pointue pour des coupes ultrafines, manche en chêne de barrique plein de caractère pour un travail de détail précis.

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Couteau d'office chêne de barrique

Gamme de prix : 94,00 € à 100,00 €
TVA de 19 % comprise.
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Couteau à éplucher précis en chêne de barrique centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus fins.

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Couteau à éplucher Chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Lame incurvée de 6 cm et chêne de barrique fumé - épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à légumes chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
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Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – contrôle précis de la coupe pour les travaux les plus fins sur les légumes.

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Couteau à tomates chêne de barrique

105,00 
TVA de 19 % comprise.
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Tranchant ondulé grâce à la peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main avec des veines marquées.

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Couteau à désosser chêne de barrique

135,00 
TVA de 19 % comprise.
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Lame flexible de précision avec manche en chêne de tonneau centenaire – glisse sans effort le long de l'os.

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Stock limité
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Couteau à fileter chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
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Lame flexible de précision avec manche en chêne de barrique veiné - file sans effort entre la peau et la viande.

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Couteau à jambon chêne de barrique

149,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Lame pour tranches très fines, manche en bois de chêne fumé.

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Chêne de barrique Hacker

214,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Lame massive avec manche en chêne de barrique - découpe la viande et les os avec un coup puissant.

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Couteau à steak chêne de barrique

101,00 
TVA de 19 % comprise.
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Une denture fine rencontre un chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – un steak savoureux et plein de caractère.

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Couteau à steak Porterhouse chêne de barrique

121,00 
TVA de 19 % comprise.
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Lame lisse pour une coupe parfaite des steaks, manche rustique en chêne de barrique avec des veines marquées.

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Fourchette à viande chêne de barrique

147,00 
TVA de 19 % comprise.
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Fourchette à viande à deux dents avec manche en chêne de barrique noble - tenue sûre lors du tranchage, présentation élégante à table.

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Fourche chêne de barrique

101,00 
TVA de 19 % comprise.
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Fourchette avec manche en véritable bois de chêne de barrique - imprégnée de l'arôme des vins vieillis.

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Couteau à bosse Chêne de barrique

30,00 
TVA de 19 % comprise.
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Couteau à bosse, tranchant lisse, manche en bois de chêne

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Couteau à fromage chêne de barrique

120,00 
TVA de 19 % comprise.
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La lame perforée coupe le fromage très finement sans le faire adhérer, le manche en chêne de barrique est chaud dans la main.

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Couteau à fromage à pâte dure Chêne de barrique

150,00 
TVA de 19 % comprise.
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Couteau à fromage à pâte dure Vollerl avec manche en chêne de barrique - perce sans peine le parmesan et les meules dures.

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Couteau à herbes Shark chêne de barrique

192,00 
TVA de 19 % comprise.
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Lame de hachoir forgée Shark avec manche en chêne de barrique mûri - hacher les herbes de manière rythmée comme les professionnels.

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Couteau de poche avec pitchgabarit chêne de barrique

156,00 
TVA de 19 % comprise.
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Couteau de poche forgé à la main avec manche en chêne de barrique, lame et pitch fork intégré - couper et embrocher en même temps.

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Couteau de poche chêne de barrique

143,00 
TVA de 19 % comprise.
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Couteau de poche en chêne de barrique - pliable, à lame dentelée pour les croûtes, toujours à portée de main.

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Chêne de barrique de Jagdnick

189,00 
TVA de 19 % comprise.
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Poignée en chêne de barrique et lame ventrue pour une ouverture précise, le dépeçage et le travail du gibier avec une sensation de sécurité dans la main.

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Fusil à aiguiser Chêne de barrique

145,00 
TVA de 19 % comprise.
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L'acier au chrome-vanadium redresse les lames avec précision - avec un manche en chêne de barrique facile à prendre en main.

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Fusil à aiguiser D'Artagnan chêne de barrique

273,00 
TVA de 19 % comprise.
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Les nervures en acier strié réalignent les lames les plus fines - avec un manche en chêne de barrique noble pour une prise en main sûre.

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À propos de Franz Güde GmbH

Depuis 1910, la société Franz Güde fabrique à Solingen des couteaux entièrement à la main. Depuis quatre générations, la manufacture allie l'artisanat traditionnel de la forge aux exigences de qualité les plus élevées – chaque couteau est une pièce unique dotée d'une âme.

De la formation de la lame à la touche finale, Güde sont fabriqués par des couteliers expérimentés. Ce savoir-faire artisanal sans compromis de Solingen garantit un tranchant exceptionnel, un équilibre parfait et une durabilité de plusieurs décennies.

Quand on tient un Güde dans la main, on sent la différence : un outil qui ne se contente pas de couper, mais qui devient un fidèle compagnon dans la cuisine.

Vers l'historique
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Le Güde Alpha allie la qualité forgée à la main de Solingen à un design exclusif et une fonctionnalité maximale. La lame de 8 cm de long est fabriquée à partir d'acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité, trempée à froid et affûtée à la main en plus de 40 étapes manuelles, pour un tranchant durable et une performance de coupe optimale. Ce couteau est idéal pour éplucher, nettoyer et couper les légumes avec précision, ainsi que pour décorer les fruits. Les coques du manche, fabriquées à partir de chêne provenant de vieux fûts de vin, constituent un atout particulier. Leur grain unique rend chaque couteau unique. La fabrication artisanale garantit non seulement une prise en main agréable, mais confère également au couteau une robustesse et un équilibre exceptionnels. Grâce à sa fabrication traditionnelle à l'aide d'une matrice, ce couteau offre une expérience de coupe qui répond aux exigences les plus élevées en matière de qualité, de précision et d'exclusivité. La série Alpha est synonyme de l'artisanat passionnant de Solingen : le couteau parfait pour les amateurs de cuisine passionnés et les gourmets exigeants qui apprécient les pièces uniques. Avec le Güde , vous acquérez un objet d'art manufacturé authentique et misez sur un outil dont la durabilité et l'aspect élégant apportent une touche d'élégance à toute cuisine.

Par conseil :

Pour un contrôle maximal lors de l'épluchage fin ou de la découpe précise des légumes, tenez le couteau à légumes comme un crayon et guidez la lame effilée directement dans votre main pour les travaux délicats. Vous profiterez ainsi de manière optimale de sa forme maniable et de son tranchant extrême. Veillez à poser régulièrement le couteau sur une planche en bois ou en plastique afin que la lame conserve longtemps son tranchant.

Le Güde Alpha est votre partenaire fiable pour un travail précis dans la cuisine. Il allie la qualité forgée à la main de Solingen à un aspect élégant et un toucher agréable.
Avec sa lame courte de 8 cm, ce couteau est particulièrement adapté pour éplucher, nettoyer et couper les légumes avec précision. Vous pouvez l'utiliser de manière classique, par exemple pour éplucher proprement et uniformément des asperges, des carottes ou des courgettes, ou pour hacher finement des herbes. Son équilibre parfait et son tranchant exceptionnel vous permettent de réaliser sans effort des tâches exigeantes telles que l'épluchage d'ingrédients délicats comme les tomates ou les kiwis.
Mais le Güde Alpha vous offre également des possibilités créatives : décorez des fruits, créez des garnitures délicates à partir de radis ou de chou-rave et réalisez des sculptures végétales détaillées pour des buffets sophistiqués ou des présentations festives. Même l'épépignement de petits fruits ou la découpe artistique de zestes de citron s'effectuent sans effort avec ce couteau.
Le manche en chêne de barrique, au design élégant, offre non seulement une prise en main confortable, mais rend également chaque couteau unique grâce à son grain individuel. Profitez d'une robustesse exceptionnelle et d'un équilibre parfait qui rendent agréables même les travaux de découpe prolongés.
Avec le Güde , vous optez pour un outil polyvalent qui fait toute la différence dans la cuisine quotidienne classique comme dans les défis créatifs et qui répond sans compromis à vos exigences en matière de qualité et de fonctionnalité.

Prix

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Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau à légumes classique Alpha

73,00 
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Couteau à légumes forgé à la main, en acier inoxydable, à lame pointue - idéal pour éplucher, nettoyer et décorer les fruits et légumes.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
TVA de 19 % comprise.
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Épluche et coupe avec précision les petits légumes grâce au manche en bois d'olivier chaud.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Construction entièrement métallique pour un travail précis sur les légumes - compact, maniable et parfaitement équilibré.

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Couteau à légumes Alpha

73,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Couteau à légumes forgé à la main avec lame de 9 cm - idéal pour couper et éplucher finement les légumes et les fruits.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Épluche et coupe les légumes avec précision grâce au manche en bois d'olivier qui flatte la main.

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Couteau à légumes Poire

94,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
La précision affûtée à la main rencontre le bois de poirier aux tons chauds - compact, agréable au toucher, idéal pour couper les légumes avec délicatesse.

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Couteau à légumes chêne de barrique

94,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli pendant 100 ans – contrôle précis de la coupe pour les travaux les plus fins sur les légumes.

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Couteau à légumes Noix

94,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Lame pointue pour des coupes délicates, manche en noyer pour un travail sans fatigue.

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Couteau à légumes Delta

114,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Le chêne fumé rencontre la précision de 9 cm - épluchez et coupez les légumes directement dans votre main.

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Stock limité
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Couteau à légumes Franz Güde

70,00 
TVA de 19 % comprise.
plus les frais d'expédition
Couteau à légumes aiguisé à la main, lame fine et manche en prunier.

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