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À propos de la gamme de couteaux

Die Serie Güde Alpha Fasseiche besticht durch ihre edlen Griffschalen aus über 80 Jahre alter Eiche, die früher als Fassholz für Weinfässer verwendet wurde und dadurch besonders robust und charaktervoll ist.
Jede Klinge wird aus einem Stück rostfreiem Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl geschmiedet, eisgehärtet, handgeschärft und in mehr als 40 manuellen Arbeitsschritten gefertigt.
Charakteristische Details wie das Drei-Nieten-Design mit feinpolierten Edelstahl- und der markanten Palmniete sowie der typische Doppelkropf sorgen für optimale Balance, Langlebigkeit und perfekte Handhabung.
Durch das Zusammenspiel von traditioneller Schmiedekunst und außergewöhnlichem Material bringt diese Serie einzigartige Unikate mit hervorragenden Schneideeigenschaften hervor.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef chêne de barrique

Gamme de prix : 164,00 € à 214,00 €
Inclut 19% de TVA
Poignée en chêne de barrique au toucher authentique - un outil ergonomique polyvalent pour le hachage et la découpe précise.

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THE KNIFE. Chêne de baril

395,00 
Inclut 19% de TVA
Talent universel entièrement métallique avec un manche noble en chêne de barrique - précis, compact et parfaitement équilibré pour chaque main.

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Couteau à pain chêne de barrique

Gamme de prix : 164,00 € à 299,00 €
Inclut 19% de TVA
Tranchant ondulé grâce à des croûtes croustillantes, manche en chêne de barrique avec chaleur naturelle dans la main.

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Santoku Kulle chêne de barrique

197,00 
Inclut 19% de TVA
Santoku japonais à lame alvéolée et manche en chêne huilé de barrique de vin - précis et noble au toucher.

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Chai Dao Chêne de barrique

193,00 
Inclut 19% de TVA
Le manche en bois de chêne de barrique rencontre la lame massive - hache sans effort le chou et le potiron.

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Couteau de cuisine Chinaform chêne de barrique

214,00 
Inclut 19% de TVA
Large lame chinoise pour hacher sans effort de grandes quantités de légumes - avec des veines de chêne de barrique marquantes.

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Couteau de préparation Chêne de barrique

133,00 
Inclut 19% de TVA
Lame pointue pour des coupes ultrafines, manche en chêne de barrique plein de caractère pour un travail de détail précis.

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Couteau d'office chêne de barrique

Gamme de prix : 94,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office précis en chêne de barrique vieux de 200 ans - pour les travaux d'épluchage les plus fins.

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Couteau à éplucher Chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Lame incurvée de 6 cm et chêne de barrique fumé - épluchage précis sans perte de matière.

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Couteau à légumes classique Chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à légumes forgé à la main avec manche en chêne de barrique - coupes précises des poivrons aux légumes-racines.

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Couteau à légumes chêne de barrique

94,00 
Inclut 19% de TVA
Forgé à la main avec un manche en chêne de barrique vieilli 80 ans - contrôle précis de la coupe pour les travaux de légumes les plus fins.

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Couteau à tomates chêne de barrique

105,00 
Inclut 19% de TVA
Tranchant ondulé grâce à la peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main avec des veines marquées.

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Couteau à désosser chêne de barrique

135,00 
Inclut 19% de TVA
Lame de précision flexible avec manche en chêne de barrique vieux de 3000 ans - glisse sans effort le long de l'os.

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Couteau à fileter chêne de barrique

147,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible de précision avec manche en chêne de barrique veiné - file sans effort entre la peau et la viande.

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Couteau à jambon chêne de barrique

149,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible pour des tranches très fines, manche en chêne de barrique fumé.

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Chêne de barrique Hacker

214,00 
Inclut 19% de TVA
Lame massive avec manche en chêne de barrique - découpe la viande et les os avec un coup puissant.

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Couteau à steak chêne de barrique

101,00 
Inclut 19% de TVA
Une fine imbrication rencontre le chêne de barrique mûri pendant 80 ans - le plaisir du steak avec du caractère.

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Couteau à steak Porterhouse chêne de barrique

121,00 
Inclut 19% de TVA
Lame lisse pour une coupe parfaite des steaks, manche rustique en chêne de barrique avec des veines marquées.

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Fourchette à viande chêne de barrique

147,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette à viande à deux dents avec manche en chêne de barrique noble - tenue sûre lors du tranchage, présentation élégante à table.

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Fourche chêne de barrique

101,00 
Inclut 19% de TVA
Fourchette avec manche en véritable bois de chêne de barrique - imprégnée de l'arôme des vins vieillis.

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Couteau à bosse Chêne de barrique

30,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à bosse, tranchant lisse, manche en bois de chêne

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Couteau à fromage chêne de barrique

120,00 
Inclut 19% de TVA
La lame perforée coupe le fromage très finement sans le faire adhérer, le manche en chêne de barrique est chaud dans la main.

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Couteau à herbes Shark chêne de barrique

192,00 
Inclut 19% de TVA
Lame de hachoir forgée Shark avec manche en chêne de barrique mûri - hacher les herbes de manière rythmée comme les professionnels.

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Couteau de poche avec pitchgabarit chêne de barrique

156,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de poche forgé à la main avec manche en chêne de barrique, lame et pitch fork intégré - couper et embrocher en même temps.

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Couteau de poche chêne de barrique

143,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau de poche en chêne de barrique - pliable, à lame dentelée pour les croûtes, toujours à portée de main.

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Chêne de barrique de Jagdnick

189,00 
Inclut 19% de TVA
Poignée en chêne de barrique et lame ventrue pour une ouverture précise, le dépeçage et le travail du gibier avec une sensation de sécurité dans la main.

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Fusil à aiguiser Chêne de barrique

145,00 
Inclut 19% de TVA
L'acier au chrome-vanadium redresse les lames avec précision - avec un manche en chêne de barrique facile à prendre en main.

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Fusil à aiguiser D'Artagnan chêne de barrique

273,00 
Inclut 19% de TVA
Les nervures en acier strié réalignent les lames les plus fines - avec un manche en chêne de barrique noble pour une prise en main sûre.

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À propos de Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in meisterhafter Handarbeit – heute bereits in der vierten Generation. Jede Klinge entsteht durch die Hände erfahrener Schmiede, die traditionelles Handwerk mit höchsten Qualitätsansprüchen verbinden.

Die Messer aus dem Hause Güde vereinen deutsche Schmiedekunst mit funktionalem Design. Von der Auswahl des Stahls bis zum finalen Schliff wird jeder Arbeitsschritt mit größter Sorgfalt ausgeführt.

Wer ein Güde-Messer in der Hand hält, spürt den Unterschied: präzise Balance, außergewöhnliche Schärfe und eine Langlebigkeit, die über Jahrzehnte Bestand hat. Ein Werkzeug, das zur Investition fürs Leben wird.

Vers l'historique
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Das Güde Hartkäsemesser Alpha Fasseiche ist das Ergebnis herausragender Solinger Handwerkskunst und begeistert anspruchsvolle Genießer ebenso wie Profis. Jeder Arbeitsschritt – bis zu 55 an der Zahl – wird von erfahrenen Messermachern in sorgfältiger Handarbeit durchgeführt, um höchste Qualität und Präzision zu gewährleisten. Die geschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl sorgt für außergewöhnliche Schärfe und bleibt auch bei intensivem Einsatz dauerhaft schnitthaltig. Mit einer Klingenlänge von 10 cm eignet sich das Messer perfekt zum kraftvollen Portionieren selbst härtester Käsesorten. Der Griff aus über 80 Jahre alter Fasseiche bringt nicht nur ein Stück Weingeschichte, sondern überzeugt durch einzigartige Robustheit und angenehme Haptik. Durch das Zusammenspiel aus modernem Design, traditioneller Fertigung und edlen Materialien ist jedes Güde Hartkäsemesser Alpha Fasseiche ein Unikat.Dieses exklusive Messer bietet optimale Balance und sichere Handhabung – selbst bei großem Krafteinsatz. Wer Wert auf Langlebigkeit, außergewöhnliche Schärfe und eine außergewöhnliche Optik legt, findet in diesem Modell ein echtes Highlight für die Käsetafel und die feine Küche.

Par conseil :

Setzen Sie das Güde Hartkäsemesser Alpha Fasseiche optimal ein, indem Sie es mit einer **leichten, aber präzisen Bewegung** durch den Käse führen. Dies ermöglicht es Ihnen, auch die härtesten Käsesorten kraftvoll und gleichmäßig zu portionieren.

Das Güde Hartkäsemesser Alpha Fasseiche ist das Ergebnis herausragender Solinger Handwerkskunst und begeistert anspruchsvolle Genießer ebenso wie Profis. Jeder Arbeitsschritt – bis zu 55 an der Zahl – wird von erfahrenen Messermachern in sorgfältiger Handarbeit durchgeführt, um höchste Qualität und Präzision zu gewährleisten. Die geschmiedete Klinge aus Chrom-Vanadium-Molybdän-Stahl sorgt für außergewöhnliche Schärfe und bleibt auch bei intensivem Einsatz dauerhaft schnitthaltig. Mit einer Klingenlänge von 10 cm eignet sich das Messer perfekt zum kraftvollen Portionieren selbst härtester Käsesorten. Der Griff aus über 80 Jahre alter Fasseiche bringt nicht nur ein Stück Weingeschichte, sondern überzeugt durch einzigartige Robustheit und angenehme Haptik. Durch das Zusammenspiel aus modernem Design, traditioneller Fertigung und edlen Materialien ist jedes Güde Hartkäsemesser Alpha Fasseiche ein Unikat.

Klassisch eingesetzt, begleitet Sie das Hartkäsemesser bei der Zubereitung einer Käseplatte für Freunde und Familie. Dank der massiven, stabilen Klinge und der optimalen Balance schneiden Sie mit Leichtigkeit selbst den robustesten Parmesan oder Pecorino in gleichmäßige Stücke. Auch zum Brechen von sehr festen Käsesorten eignet sich das Messer hervorragend, da die Klinge präzise durch das harte Material gleitet, ohne auszubrechen oder zu verkanten.

Kreativ lässt sich das Messer weit über die klassische Käsetafel hinaus einsetzen: Probieren Sie es für das dünne Aufschneiden von Trockenfrüchten, Nüssen oder Schokolade – das präzise Schnittbild sorgt für ein besonderes Geschmackserlebnis und eine ansprechende Präsentation. Auch zum Zerteilen von kaltem Braten oder kräftigen Brotrinden zeigt das Messer seine Vielseitigkeit. Die Fasseiche im Griff verleiht dem Messer zudem eine warme, authentische Optik, die jede Tafel stilvoll ergänzt und für Gesprächsstoff sorgt.

Das Güde Hartkäsemesser Alpha Fasseiche ist damit nicht nur ein zuverlässiger Küchenhelfer, sondern auch ein echter Hingucker – für alle, die Wert auf Exklusivität, Langlebigkeit und eine sichere, kraftvolle Schneidetechnik legen. Tauchen Sie ein in die Welt der feinen Genüsse und entdecken Sie, wie viel Freude ein echtes Handwerksmesser bereiten kann – an der Käsetafel und weit darüber hinaus.

Prix

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Couteau à fromage à pâte dure Alpha

113,00 
Inclut 19% de TVA
Puissamment forgé, affûté à la main - pour couper sans effort et avec précision les fromages à pâte dure.

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Couteau à fromage à pâte dure Olive

143,00 
Inclut 19% de TVA
Portionner avec précision les fromages à pâte dure - Alpha Olive avec une lame stable et une poignée en bois d'olivier.

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Couteau à fromage à pâte dure Poire

150,00 
Inclut 19% de TVA
Lame perforée pour une coupe sans adhérence à travers les fromages à pâte dure, manche en bois de poirier pour un toucher chaleureux.

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Couteau à fromage à pâte dure Noix

150,00 
Inclut 19% de TVA
La lame torsadée coupe sans effort le parmesan dur - le manche en noix assure une contre-pression sûre.

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Couteau à fromage à pâte dure Kappa

138,00 
Inclut 19% de TVA
Construction entièrement métallique avec une pointe stable - pénètre le parmesan le plus dur sans se casser.

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