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À propos de la gamme de couteaux

Die Güde Kappa Serie überzeugt durch ihr einzigartiges Design und ihre Herstellung aus einem einzigen Stück Chrom-Vanadium-Molybdän Messerstahl, das von Hand geschmiedet und eisgehärtet wird.
Die Messer sind vollständig aus Vollmetall gefertigt, wodurch sie rostfrei, besonders langlebig und spülmaschinenfest sind.
Typische Merkmale sind die perfekte Gewichtsverteilung und Balance sowie der charakteristische Doppelkropf, der ein sicheres und angenehmes Handling garantiert.
Jedes Messer entsteht in über 30 manuellen Arbeitsschritten und verbindet traditionelle Handwerkskunst mit modernem Design.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de chef Kappa

Fourchette de prix : 146,00 € à 192,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau de cuisine compact entièrement en métal pour des travaux de coupe précis et maniables.

Choisir la version Ce produit présente plusieurs variantes. Les options peuvent être sélectionnées sur la page du produit

Disponible immédiatement
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Couteau à pain Kappa

138,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée coupe les croûtes croustillantes avec précision, le manche ergonomique garantit des tranches régulières.

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Couteau de préparation Kappa

111,00 
Inclut 19% de TVA
Tout en métal, hygiénique et polyvalent : du persil au blanc de poulet, parfaitement équilibré et sans joints.

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Couteau d'office Kappa

Fourchette de prix : 85,00 € à 86,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame étroite et pointue pour un retrait précis des tendons et des points de pression.

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Couteau à décorer Kappa

121,00 
Inclut 19% de TVA
Dos de lame dentelé pour des motifs ondulés décoratifs - tranchant lisse pour des coupes précises à travers des aliments tendres.

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Couteau à éplucher Kappa

84,00 
Inclut 19% de TVA
La lame de sabre suit le mouvement de la main - pour des épluchures ultrafines sans perte de pulpe.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
Inclut 19% de TVA
Construction entièrement métallique pour un travail précis sur les légumes - compact, maniable et parfaitement équilibré.

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Couteau à tomates Kappa

92,00 
Inclut 19% de TVA
Lame ondulée pour des coupes précises à travers la peau des tomates - avec manche en bois fin et contrôle antidérapant.

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Bientôt à nouveau disponible
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Couteau à désosser Kappa

108,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible navigue avec précision autour de l'os - pour des coupes nettes et sans effort au niveau de l'articulation.

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Couteau filet de sole flexible Kappa

120,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible de 16 cm suit les arêtes avec précision - pour des filets parfaits sans bavures.

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Couteau à saumon Kappa

205,00 
Inclut 19% de TVA
Lame extra longue et flexible entièrement métallique pour des tranches de saumon et de poisson fumé fines comme du papier.

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Couteau à jambon Kappa

123,00 
Inclut 19% de TVA
La lame entièrement métallique coupe le jambon et le saumon en tranches ultrafines et parfaites.

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Couteau à steak Kappa

85,00 
Inclut 19% de TVA
Acier entièrement forgé avec denture fine - coupe avec précision à travers la viande sans déchirer les fibres.

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Fourchette à viande Kappa

120,00 
Inclut 19% de TVA
Les dents forgées fixent le rôti en toute sécurité - parfaitement équilibrées pour un tranchage précis.

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Couteau de table Kappa

86,00 
Inclut 19% de TVA
La lame microdentée coupe la croûte du steak et la baguette avec précision, sans les écraser.

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Fourchette Kappa

86,00 
Inclut 19% de TVA
Fourche entièrement métallique avec Kappa marquant - puissante, sûre en main, avec un véritable poids forgé.

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Cuillère de table Kappa

86,00 
Inclut 19% de TVA
Cuillère de table entièrement métallique avec un manche profond et un équilibre parfait pour tous les plats.

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Couteau à fromage Kappa

108,00 
Inclut 19% de TVA
La lame perforée empêche le fromage de coller, la pointe fourchue sert directement - parfait pour les fromages à pâte molle à mi-dure.

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Décapsuleur Kappa

83,00 
Inclut 19% de TVA
Décapsuleur forgé entièrement en métal avec un équilibre parfait et un levier puissant - ouvre chaque capsule avec un clic puissant.

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Fusil à aiguiser Kappa

129,00 
Inclut 19% de TVA
Fusil tout métal avec poids propre perceptible pour un affûtage précis et sans effort par gravité.

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Disponible immédiatement

À propos de Franz Güde GmbH

Seit 1910 fertigt Franz Güde in Solingen Messer in traditioneller Handarbeit – mittlerweile in vierter Generation. Jede Klinge entsteht durch die Hände erfahrener Meister, die ihr Handwerk über Jahrzehnte perfektioniert haben.

Was Güde auszeichnet: die Verbindung von Solinger Schmiedekunst und kompromissloser Materialauswahl. Hochwertige Stahllegierungen, präzise Wärmebehandlung und sorgfältige Handpolitur machen jedes Messer zum Unikat.

Für Sie bedeutet das: Werkzeuge, die ein Leben lang halten und mit jedem Schnitt spürbar machen, was echte Qualität ist. Messer, die nicht nur schneiden – sondern Geschichte erzählen.

Vers l'historique
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Das Güde Hartkäsemesser Kappa ist ein Meisterstück Solinger Handwerkskunst und setzt mit seiner handgeschmiedeten Klinge aus hochwertigem Chrom-Vanadium-Molybdän Stahl neue Maßstäbe in Sachen Schärfe und Langlebigkeit. Bis zu 55 präzise, manuelle Arbeitsschritte garantieren höchste Qualität und machen jedes Messer zu einem Unikat mit exzellenter Verarbeitung. Die 12 cm kurze, besonders robuste Klinge wurde speziell für das mühelose Brechen und Teilen von Hartkäse entwickelt – perfekt für jeden Genießer oder Profi, der Wert auf präzises Arbeiten legt. Dank der Vollmetall-Ausführung bietet das Messer eine perfekte Balance, liegt ausbalanciert in der Hand und ermöglicht ermüdungsfreies Schneiden selbst bei festem Schnittgut. Das innovative Design der Güde Kappa Serie verbindet traditionelle Solinger Schmiedekunst mit modernen Linien und wurde dafür mehrfach ausgezeichnet. Die spülmaschinenfeste Ausführung sorgt für eine besonders einfache Reinigung im Küchenalltag. Mit dem Güde Hartkäsemesser Kappa investieren Sie in ein exklusives Werkzeug, das kompromisslose Qualität und Präzision für Ihre Küche garantiert – und Hartkäse in Sekundenschnelle zerteilt.

Par conseil :

Setzen Sie das Güde Hartkäsemesser Kappa mit leichtem, kontrolliertem Druck an und brechen oder teilen Sie feste Hartkäsestücke durch kurze, kraftvolle Bewegungen von oben; die kompakte und robuste Klinge durchtrennt dabei selbst sehr harten Käse ohne zu verkanten. Für bestmögliche Ergebnisse verwenden Sie am besten ein Schneidbrett aus Holz oder Kunststoff, um die Schärfe der hochwertigen Klinge dauerhaft zu erhalten.

Das Güde Hartkäsemesser Kappa ist das ideale Werkzeug, wenn Sie wertvolle Hartkäsesorten präzise und mühelos teilen möchten. Die besondere Klingenform und ihre massive, nur 12 cm kurze Ausführung sorgen dafür, dass selbst fester Bergkäse oder ein würziger Emmentaler ohne Kraftaufwand geknackt werden – ganz gleich, ob Sie feine Käseecken für die Käseplatte schneiden oder größere Stücke für das Kochen vorbereiten.
Durch die stabile Klinge lassen sich Bruchstücke sauber abtrennen, ohne dass der Käse splittert oder ungewollt zerbricht. Klassisch ist dieses Messer somit unverzichtbar beim Portionieren von Hartkäse wie Appenzeller, Greyerzer, Cheddar oder Comté, wobei die perfekte Balance und der Vollmetall-Griff für sicheren Halt und ermüdungsfreies Schneiden auch bei größeren Mengen sorgen.
Kreativ eingesetzt eignet sich das Hartkäsemesser Kappa auch hervorragend, um beispielsweise Schokoladenstücke aus Blockschokolade zu brechen, Nüsse zu knacken oder feste Gemüsesorten wie Kürbis oder Sellerie in kleinere Portionen zu teilen. Dank der kurzen, kräftigen Klinge ist das Messer die perfekte Lösung für alle Aufgaben, die sicheren Druck und zuverlässige Schneidkraft verlangen.
Setzen Sie auf das Güde Hartkäsemesser Kappa, wenn Sie Wert auf handwerkliche Perfektion und Multifunktionalität legen – ob an der festlich angerichteten Tafel, beim Picknick oder im kreativen Küchenalltag. Sie profitieren von einfacher Reinigung, edlem Design und kompromissloser Qualität aus Solingen, die jede Anwendung zu einem echten Genuss macht.

Prix

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Couteau à fromage à pâte dure Alpha

113,00 
Inclut 19% de TVA
Puissamment forgé, affûté à la main - pour couper sans effort et avec précision les fromages à pâte dure.

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Couteau à fromage à pâte dure Chêne de barrique

150,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à fromage à pâte dure Vollerl avec manche en chêne de barrique - perce sans peine le parmesan et les meules dures.

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Couteau à fromage à pâte dure Olive

143,00 
Inclut 19% de TVA
Portionner avec précision les fromages à pâte dure - Alpha Olive avec une lame stable et une poignée en bois d'olivier.

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Couteau à fromage à pâte dure Poire

150,00 
Inclut 19% de TVA
Lame perforée pour une coupe sans adhérence à travers les fromages à pâte dure, manche en bois de poirier pour un toucher chaleureux.

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Couteau à fromage à pâte dure Noix

150,00 
Inclut 19% de TVA
La lame torsadée coupe sans effort le parmesan dur - le manche en noix assure une contre-pression sûre.

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