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À propos de la gamme de couteaux

La sérieAlpha de Güde allie l'art traditionnel de la forge à la beauté naturelle du bois d'olivier. Chaque couteau est forgé à partir d'acier CMV inoxydable en 55 étapes manuelles, trempé à la glace et affûté à la main, pour une dureté de lame de 57-58 HRC et une excellente tenue de coupe. Les manches sont fabriqués à partir de bois d'olivier fortement veiné, âgé de 100 à 500 ans, ce qui rend chaque couteau unique. La double mitre forgée classique et les manches triplement rivetés avec le Güde caractéristique assurent un équilibre optimal et un travail sans fatigue. Important : ces couteaux de haute qualité doivent être nettoyés exclusivement à la main afin de préserver le bois d'olivier noble.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Kiritsuke Alpha

Fourchette de prix : de 111,00 € à 185,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine japonais polyvalent, doté d'une lame caractéristique en forme de K et d'un manche en bois d'olivier – forgé à la main à Solingen.

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Nakiri Alpha

169,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à légumes japonais doté d'une lame rectangulaire classique et d'un manche en bois d'olivier – idéal pour des découpes précises des légumes.

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Couteau de cuisine Olive

Fourchette de prix : de 150,00 € à 194,00 €
TVA de 19 % comprise.
Un couteau polyvalent et précis, doté d'un manche en bois d'olivier au toucher chaleureux, pour une découpe sans effort au quotidien.

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THE KNIFE. Olive

395,00 
TVA de 19 % comprise.
Un manche en bois d'olivier et une lame polyvalente : l'ustensile de cuisine universel qui s'adapte à toutes les situations.

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Couteau à pain Olive

Fourchette de prix : de 151,00 € à 282,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame dentelée et bois d'olivier : l'association parfaite pour une croûte croustillante et un pain moelleux.

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Santoku lisse / Kulle Olive

Fourchette de prix : de 162,00 € à 185,00 €
TVA de 19 % comprise.
Un couteau japonais de qualité, doté d'un manche en bois d'olivier chaleureux, pour toutes les tâches culinaires.

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Chai Dao Olive

186,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à découper traditionnel avec manche en bois d'olivier, idéal pour découper et hacher avec puissance.

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Couteau de cuisine Chinaform Olive

199,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine de style asiatique avec un manche en bois d'olivier authentique, pour une utilisation polyvalente en cuisine.

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Couteau de cuisine Olive

124,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau polyvalent doté d'un manche en bois d'olivier méditerranéen, idéal pour les découpes précises.

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Couteau d'office Olive

Fourchette de prix : de 90,00 € à 95,00 €
TVA de 19 % comprise.
Des travaux de précision grâce à ce couteau d'office maniable, au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à éplucher les olives

90,00 
TVA de 19 % comprise.
Des découpes délicates à l'aide d'un couteau à éplucher maniable, au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau à légumes classique Olive

90,00 
TVA de 19 % comprise.
Épluche et coupe avec précision les petits légumes, avec un manche en bois d'olivier chauffé.

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Couteau à légumes Olive

90,00 
TVA de 19 % comprise.
Épluchage et découpe précis des légumes, avec un manche en bois d'olivier agréable au toucher.

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Couteau à tomates Olive

99,00 
TVA de 19 % comprise.
Le tranchant dentelé coupe avec précision la peau des tomates – avec un manche en bois d'olivier chauffé.

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Couteau à désosser Olive

Fourchette de prix : de 117,00 € à 126,00 €
TVA de 19 % comprise.
Découpe précise de la viande grâce à une lame flexible et à un manche en bois d'olivier antidérapant.

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Couteau à fileter les olives

134,00 
TVA de 19 % comprise.
Des découpes précises dans le poisson et la viande grâce à une lame flexible et un manche en bois d'olivier.

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Hacker Olive

199,00 
TVA de 19 % comprise.
Une hache de boucher au charme méditerranéen : son manche en bois d'olivier allie puissance et précision lors de la découpe.

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Couteau à steak Olive

95,00 
TVA de 19 % comprise.
Coupe les steaks avec précision – le manche en bois d'olivier offre une prise en main agréable et équilibrée.

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Couteau à steak Porterhouse Olive

111,00 
TVA de 19 % comprise.
Le couteau à steak idéal pour les morceaux juteux – avec un manche en bois d'olivier méditerranéen et une lame haut de gamme.

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Fourchette à viande Olive

136,00 
TVA de 19 % comprise.
Retourne et sert en toute sécurité grâce à son manche en bois d'olivier méditerranéen – stable et bien équilibré.

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Couteau de table Olive

96,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de table classique doté d'un manche en bois d'olivier aux teintes chaudes, pour une table élégante.

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Fourchette Olive

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Couverts de service raffinés avec manche en bois d'olivier, pour un dressage et une présentation élégants.

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Cuillère de table Olive

94,00 
TVA de 19 % comprise.
Manche en bois d'olivier pour un service élégant et une prise en main agréable au moment de manger.

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Couteau à fromage Olive

108,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame perforée tranche sans effort les fromages à pâte molle et dure sans que la matière n'y adhère.

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Stock limité
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Couteau à fromage à pâte dure Olive

143,00 
TVA de 19 % comprise.
Pour découper le fromage à pâte dure en portions précises – Alpha , avec une lame robuste et un manche en bois d'olivier offrant une bonne prise en main.

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Couteau à herbes Shark Olive

183,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame dentelée coupe les herbes en douceur – le bois d'olivier offre une bonne prise en main pour une coupe précise.

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Couteau de poche avec fourche à pas, couleur olive

152,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de poche pratique avec fourchette à pitch et manche en bois d'olivier méditerranéen, idéal pour les déplacements.

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Couteau de poche Olive

138,00 
TVA de 19 % comprise.
Un compagnon compact doté d'un manche en bois d'olivier méditerranéen, idéal pour les déplacements.

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Jagdnicker Olive

174,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau de chasse compact avec manche en bois d'olivier, pour un travail précis lors de vos déplacements.

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Couteau universel Olive

28,60 
TVA de 19 % comprise.
Accomplissez avec précision vos tâches quotidiennes grâce à ce couteau en bois d'olivier agréable au toucher et doté d'une lame polyvalente.

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Couteau universel

32,10 
TVA de 19 % comprise.

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Fusil à aiguiser Olive

136,00 
TVA de 19 % comprise.
Manche en bois d'olivier pour une prise en main optimale lors de l'affûtage et de l'aiguisage de la lame.

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Fusil à aiguiser D’Artagnan Olive

256,00 
TVA de 19 % comprise.
Un affûtage professionnel pour un tranchant durable – avec un manche en bois d'olivier méditerranéen.

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À propos de la société Franz Güde

Güde la tradition de Solingen: des aciers à couteaux robustes sont trempés selon des techniques de forgeage classiques, finement affûtés et façonnés avec des manches travaillés avec précision pour former des outils que l'on sent immédiatement dans la main. Au cours de 55 étapes de travail manuelles à Solingen , l'art de la forge de Solingen et les exigences de fabrication modernes Solingen pour offrir une expérience tangible : un couteau qui, par son équilibre, son toucher chaleureux et sa précision de coupe, témoigne de la synergie entre tradition et innovation.

Historique
Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Le couteau à jambon Olive de la série Alpha de Güde Solingen votre partenaire idéal pour découper des tranches de jambon ultra-fines et réaliser des découpes précises. Sa lame particulièrement flexible glisse sans effort à travers la viande tendre et permet d'obtenir des coupes régulières et professionnelles, comme chez le boucher. Fabriqué en 55 étapes manuelles, ce couteau allie l'art traditionnel de la forge de Solingen à un design moderne et au charme chaleureux du manche en bois d'olivier. Son tranchant et sa flexibilité exceptionnels en font un outil indispensable pour les gourmets qui recherchent des résultats de coupe parfaits pour le jambon, le saumon ou d'autres mets délicats. Découvrez la différence qu'apporte la qualité de l'artisanat authentique et transformez chaque tranche en une expérience culinaire.

Conseil de pro :

Effectuez des mouvements longs et réguliers avec le couteau à jambon flexible et laissez la lame faire le travail : vous obtiendrez ainsi des tranches parfaitement fines sans déchirer la viande. Maintenez fermement le morceau de viande et coupez toujours en vous éloignant de vous pour un contrôle et une sécurité maximaux.

Le couteau à jambon Olive de la série Alpha est votre compagnon idéal pour couper des tranches très fines de jambon, de saumon ou de rosbif. La lame longue et flexible glisse sans effort à travers la viande tendre et vous permet de réaliser des coupes précises et régulières qui feront forte impression sur n'importe quel plat de service.

Utilisez ce couteau de manière classique pour préparer des plateaux de charcuterie, découper du jambon séché à l'air ou trancher du poisson fumé. La lame flexible s'adapte parfaitement à la forme du jambon et vous permet de travailler avec précision le long de l'os.

Utilisé de manière créative, le couteau à jambon est également idéal pour couper des tranches de carpaccio très fines de bœuf ou de poisson, pour portionner du saumon gravlax ou pour détacher de fines tranches de viande marinée. Ce couteau montre également ses atouts lors de la préparation du vitello tonnato ou pour découper un rôti fait maison.

Avec le couteau à jambon Olive, vous obtiendrez des résultats professionnels dans votre cuisine, qui convaincront tant sur le plan visuel que gustatif.

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Couteau à jambon dentelé Alpha

143,00 
TVA de 19 % comprise.
LeAlpha Güde Alpha à lame dentelée permet de découper des tranches ultra-fines de jambon, de rôti et bien plus encore — avec précision et sans effort, même lorsque la croûte est dure.

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Couteau à jambon en noyer

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame flexible pour des coupes ultra-fines, manche raffiné en noyer pour un contrôle parfait.

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Couteau à jambon « Birne »

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame flexible pour des tranches de jambon ultra-fines – manche raffiné en bois de poirier pour un contrôle précis.

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Couteau à jambon Balkhauser Kotten

149,00 
TVA de 19 % comprise.
La précision s'allie au bois de chêne historique provenant de la roue à eau de Balkhausen : chaque couteau est une pièce unique.

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Couteau à jambon Briccole

173,00 
TVA de 19 % comprise.
Couteau à jambon pour des tranches ultra-fines – précis, long, facile à manier. Manche en bois de briccole pour un style raffiné...

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Couteau à jambon Karl Güde

119,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame extra-longue et flexible, à tranchant fin, pour des tranches de jambon ultra-fines – avec un manche en bois de prunier au toucher chaleureux.

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Couteau à jambon Franz Güde

119,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame effilée forgée à la main avec manche en bois de prunier – pour une découpe précise de tranches de jambon ultra-fines.

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Couteau à jambon en acier damassé

1.533,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame damassée ultra-tranchante et manche en bois de fer du désert pour des tranches de jambon parfaites.

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Couteau à jambon Alpha

Fourchette de prix : de 112,00 € à 135,00 €
TVA de 19 % comprise.
LeAlpha Güde Alpha tranche avec précision le jambon et les rôtis grâce à sa lame inoxydable forgée à la main et à son manche facile d'entretien – idéal pour obtenir des tranches fines et un découpage précis...

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Couteau à jambon Mikarta

149,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame flexible pour des tranches ultra-fines, Mikarta antidérapant Mikarta, même lors de longues séries de découpes.

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Couteau à jambon Caminada

Fourchette de prix : de 195,00 € à 341,00 €
TVA de 19 % comprise.
Une longue lame fine – pour une découpe parfaite du jambon le plus fin !

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Couteau à jambon Kappa

123,00 
TVA de 19 % comprise.
Sa lame entièrement en métal permet de découper le jambon et le saumon en tranches fines et parfaites.

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