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À propos de la gamme de couteaux

La sérieDelta de Güde pose des jalons dans la cuisine professionnelle grâce à des lames forgées à la main en une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène de haute qualité. Les poignées en chêne fumé, légèrement en relief et particulièrement nobles, sont marquantes et assurent un aspect incomparable et un équilibre exceptionnel. Chaque étape de travail - jusqu'à plus de 40 étapes de fabrication manuelle - est synonyme de précision maximale et d'artisanat traditionnel de Solingen. La combinaison d'une fabrication massive, d'un choix de matériaux raffinés et d'une forme de manche classique fait de chaque couteau de cette série un outil exclusif pour les cuisiniers exigeants.


Autres couteaux de la série

Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau de cuisine Delta

Fourchette de prix : 163,00 € à 197,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau de chef entièrement métallique en chêne fumé - équilibre précis pour les coupes en pesée et le travail en cubes.

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Couteau à pain Delta

212,00 
Inclut 19% de TVA
Aiguisage ondulé à la main et chêne fumé pour des tranches précises sans perte de miettes.

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Couteau de préparation Delta

131,00 
Inclut 19% de TVA
Lame étroite pour les légumes et les herbes, manche en chêne fumé pour un guidage précis.

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Couteau à légumes Delta

114,00 
Inclut 19% de TVA
Le chêne fumé rencontre la précision de 9 cm - épluchez et coupez les légumes directement dans votre main.

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Couteau à tomates Delta

140,00 
Inclut 19% de TVA
La lame ondulée coupe les tomates en tranches très fines sans les écraser - la chair reste intacte.

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Couteau filet de sole Delta

163,00 
Inclut 19% de TVA
La lame flexible suit chaque arête - pour des filets parfaits sans perte de viande.

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Couteau à jambon Delta

163,00 
Inclut 19% de TVA
Lame flexible de 21 cm et conception entièrement métallique pour des tranches ultrafines parfaitement équilibrées.

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Couteau à steak Porterhouse Delta

140,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau à steak entièrement métallique avec large micro-denture - glisse avec force dans les steaks épais Porterhouse.

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Fourchette à viande Delta

160,00 
Inclut 19% de TVA
Dents forgées à la main et manche en chêne fumé - fixe solidement les rôtis lors du tranchage.

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Fusil à aiguiser Delta

164,00 
Inclut 19% de TVA
Cannelures fines et manche en chêne fumé indéformable pour un entretien sans effort de la lame entre les intervalles d'affûtage.

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À propos de Franz Güde GmbH

Depuis 1910, Franz Güde fabrique à Solingen couteaux dans la tradition du travail manuel - aujourd'hui dans la troisième génération. Chaque lame naît des mains de couteliers expérimentés qui ont appris leur métier de fond en comble.

Ce qui distingue Güde : le véritable art de la forge de Solingen plutôt que la production de masse. Ici, les couteaux sont encore forgés, trempés et aiguisés comme il y a cent ans - avec un savoir moderne et un contrôle de qualité sans compromis.

Le résultat : des couteaux qui durent toute une vie et s'améliorent à chaque coupe. Des outils qui deviennent le prolongement de votre main.

Vers l'historique
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Le couteau d'office Güde Delta combine l'artisanat traditionnel de Solingen avec un design moderne et une précision maximale. Jusqu'à 55 étapes de travail manuel permettent d'obtenir, à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène forgé à la main, une lame qui convainc par son tranchant exceptionnel et sa longue durée de vie. La lame mi-pointue de 10 cm de long est parfaite pour nettoyer, éplucher et couper avec précision les fruits, les légumes, les oignons et les herbes. La fabrication soignée assure un équilibre et un contrôle exceptionnels à chaque coupe - idéal pour tous ceux qui attachent de l'importance aux résultats précis en cuisine. Le manche en chêne fumé indéformable et élégant est agréable à tenir et confère au couteau son caractère distinctif et exclusif. Grâce à la combinaison d'une technique de forgeage éprouvée et de matériaux de première qualité, chaque couteau de la série Delta est une pièce unique "Made in Solingen" qui répond aux exigences les plus élevées.En choisissant le couteau d'office Güde Delta , vous optez pour une véritable qualité de manufacture et un outil de cuisine qui allie passion, tradition et innovation - un argument convaincant pour tous ceux qui ne veulent pas faire de compromis lorsqu'ils coupent.

Par conseil :

Utilisez le couteau d'officeGüde Delta pour des travaux de coupe particulièrement précis, en utilisant la lame moyennement pointue de manière ciblée : Tenez le couteau près du bout du doigt et effectuez des mouvements de coupe fins pour traiter les fruits, les légumes ou les herbes proprement et sans perte. Grâce à l'équilibre et au tranchant exceptionnels, vous réussissez des coupes précises - idéal également pour les décorations en filigrane et l'épluchage d'aliments délicats.

Le couteau d'office Güde Delta convainc par sa polyvalence et sa précision - c'est le couteau idéal pour tous ceux qui attachent de l'importance au travail manuel exact et aux matériaux de haute qualité.
Grâce à sa lame mi-pointue de 10 cm de long, ce couteau forgé à la main est idéal pour nettoyer, éplucher et hacher les fruits, les légumes, les oignons et les herbes. Il permet de couper les pommes, les radis ou l'ail de manière particulièrement nette et précise, sans écraser les aliments fragiles. Grâce à sa forme fine, il est également possible d'épépiner les poivrons ou d'enlever les yeux des pommes de terre sans effort et de manière contrôlée.
Le couteau d'office est utilisé de manière classique pour préparer la viande à être lardée ou parée : Sa pointe robuste et fine permet de retirer en toute sécurité les plus petits tendons, la graisse ou la peau argentée sans endommager la viande. Même le filetage de petits poissons ou le hachage de crevettes réussit sans problème avec la lame finement aiguisée.
Laissez libre cours à votre créativité et utilisez le couteau d'office Güde Delta par exemple pour couper artistiquement de jolies décorations de fruits et de légumes pour les buffets. Ainsi, vous transformez des radis en fleurs filigranes ou vous coupez des agrumes en segments fins pour des garnitures nobles. Le couteau est également très utile pour la pâtisserie : Pour inciser les pâtons avant la cuisson, la lame précise donne des résultats parfaits.
Avec son équilibre exceptionnel, son manche ergonomique en chêne fumé et son tranchant durable, le couteau d'office Delta est un compagnon indispensable dans chaque cuisine - aussi bien pour les cuisiniers amateurs expérimentés que pour les gourmets créatifs qui attachent de l'importance à la qualité et à la polyvalence.

Prix

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Couteaux Solingen, Güde couteaux, couteaux de chef Solingen, set de couteaux, acier à aiguiser, couteaux solinger

Couteau d'office Olive

Fourchette de prix : de 90,00 € à 95,00 €.
Inclut 19% de TVA
Des travaux de détail précis avec un couteau d'office maniable au design méditerranéen en bois d'olivier.

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Couteau d'office Alpha

Gamme de prix : 73,00 € à 75,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office compact, idéal pour éplucher et couper avec précision les fruits, les légumes et les herbes...

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Couteau d'office Balkhauser Kotten

96,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office avec manche en chêne à roue hydraulique vieux de 200 ans de l'atelier d'affûtage historique.

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Couteau d'office poire

Gamme de prix : 97,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office léger comme une plume avec un manche en bois de poirier aux reflets chauds pour des coupes tournantes précises sur les agrumes et les légumes tendres.

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Couteau d'office chêne de barrique

Gamme de prix : 94,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Couteau à éplucher précis en chêne de barrique centenaire – pour les travaux d'épluchage les plus fins.

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Couteau d'office Noix

Gamme de prix : 97,00 € à 100,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame compacte de 8 cm pour un épluchage et un nettoyage précis - manche en noyer chaud pour un travail sans fatigue.

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Couteau d'office Briccole

105,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office filigrane : traitement précis des légumes, des fruits et des herbes avec le manche unique en bois de gondole vénitien.

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Couteau d'office Karl Güde

Fourchette de prix : 73,00 € à 103,00 €
Inclut 19% de TVA
Précision compacte dans la main - idéal pour l'ail, les échalotes et le travail de précision sans planche.

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Couteau d'office Franz Güde

72,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office polyvalent avec manche en bois de prunier - précis pour les légumes, les herbes et bien plus encore.

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Couteau d'office Damas

934,00 
Inclut 19% de TVA
Le couteau d'office damassé avec manche en bois de fer du désert coupe avec précision et de manière exceptionnellement tranchante et vient à bout sans peine des rôtis les plus fermes.

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Couteau d'office Mikarta

96,00 
Inclut 19% de TVA
Couteau d'office forgé à la main avec Mikarta antidérapant - coupes détaillées précises même avec les mains mouillées.

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Couteau d'office Kappa

Fourchette de prix : 85,00 € à 86,00 €
Inclut 19% de TVA
Lame étroite et pointue pour un retrait précis des tendons et des points de pression.

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