En tant que fabricant traditionnel de Solingen, nous sommes, grâce à nos produits fabriqués artisanalement, synonymes de qualité et de finitions haut de gamme.
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De nombreuses contrefaçons de mauvaise qualité, d'origine inconnue, sont proposées à bas prix sur des plateformes telles qu'eBay, idealo, etc.
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À propos de la gamme de couteaux

LaKappa Güde Kappa se caractérise par sa fabrication artisanale unique, les couteaux étant forgés à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène. Cette conception entièrement métallique assure une répartition optimale du poids et un équilibre parfait, ce qui rend ces outils particulièrement agréables à utiliser. Les couteaux sont inoxydables et trempés à froid, ce qui les rend extrêmement durables et résistants aux exigences de la restauration. Plus de 30 étapes de fabrication manuelles sont nécessaires pour réaliser chaque couteau, ce qui se reflète dans la qualité supérieure et le design intemporel de la série.


Autres couteaux de la gamme

Couteaux Solingen, Güde , couteaux de cuisine Solingen, set de couteaux, fusil à aiguiser, couteaux de Solingen

Couteau de cuisine Kappa

Fourchette de prix : de 146,00 € à 192,00 €
TVA de 19 % comprise.
Couteau de cuisine compact entièrement en métal, pour des découpes précises et maniables.

Choisir une version Ce produit existe en plusieurs versions. Les options peuvent être sélectionnées sur la page du produit

Disponible immédiatement
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Couteau à pain Kappa

138,00 
TVA de 19 % comprise.
Le tranchant ondulé coupe avec précision les croûtes croustillantes, tandis que le manche ergonomique garantit des tranches régulières.

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Couteau de cuisine Kappa

111,00 
TVA de 19 % comprise.
Un ustensile polyvalent entièrement en métal, hygiénique : du persil au blanc de poulet, il offre un équilibre parfait et ne présente aucun joint.

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Couteau d'office Kappa

Fourchette de prix : de 85,00 € à 86,00 €
TVA de 19 % comprise.
Lame fine et pointue pour retirer avec précision les tendons et les marques de pression.

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Couteau à légumes Kappa

121,00 
TVA de 19 % comprise.
Dos dentelé pour créer des motifs ondulés décoratifs – tranchant lisse pour des coupes précises dans les aliments tendres.

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Couteau à éplucher Kappa

84,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame en forme de sabre suit le mouvement de la main, pour des épluchures ultra-fines sans perte de chair.

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Couteau à légumes Kappa

84,00 
TVA de 19 % comprise.
Construction entièrement en métal pour un travail précis des légumes – compact, maniable et parfaitement équilibré.

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Couteau à désosser Kappa

108,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible contourne les os avec précision, pour des coupes nettes et sans effort au niveau de l'articulation.

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Couteau à fileter flexible Kappa

120,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame flexible de 16 cm épouse parfaitement les arêtes, pour des filets parfaits sans gaspillage.

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Couteau à saumon Kappa

205,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame entièrement métallique, extra-longue et flexible, pour obtenir des tranches de saumon et de poisson fumé fines comme du papier.

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Couteau à jambon Kappa

123,00 
TVA de 19 % comprise.
Sa lame entièrement en métal permet de découper le jambon et le saumon en tranches fines et parfaites.

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Couteau à steak Kappa

85,00 
TVA de 19 % comprise.
Acier entièrement forgé avec une denture fine – coupe la viande avec précision sans déchirer les fibres.

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Fourchette à viande Kappa

120,00 
TVA de 19 % comprise.
Les dents forgées maintiennent fermement le rôti – parfaitement équilibrées pour un tranchage précis.

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Couteau de table Kappa

86,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame à microdenture coupe avec précision la croûte du steak et la baguette sans les écraser.

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Fourche Kappa

86,00 
TVA de 19 % comprise.
Fourche entièrement métallique dotée de Kappa célèbre Kappa: puissante, offrant une excellente prise en main et un poids digne d'une pièce forgée.

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Cuillère de table Kappa

86,00 
TVA de 19 % comprise.
Cuillère de table entièrement en métal, avec une cuvette profonde et un équilibre parfait, idéale pour tous les plats.

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Couteau à fromage Kappa

108,00 
TVA de 19 % comprise.
La lame perforée empêche le fromage de coller, tandis que la pointe fourchue permet de le servir directement – idéal pour les fromages à pâte molle et à pâte pressée.

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Couteau à fromage à pâte dure Kappa

138,00 
TVA de 19 % comprise.
Construction entièrement métallique avec une pointe robuste – perce même le parmesan le plus dur sans se casser.

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Décapsuleur Kappa

83,00 
TVA de 19 % comprise.
Décapsuleur forgé entièrement en métal, offrant un équilibre parfait et un effet de levier puissant – ouvre toutes les capsules avec un clic satisfaisant.

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Fusil à aiguiser Kappa

129,00 
TVA de 19 % comprise.
Fusil à aiguiser entièrement en métal, doté d'un poids appréciable, pour un affûtage précis et sans effort grâce à la force de gravité.

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À propos de la société Franz Güde

Depuis 1910, Franz Güde fabrique Güde Solingen des couteaux selon un savoir-faire artisanal traditionnel, aujourd'hui dans sa quatrième génération. Chaque couteau est fabriqué en plus de 40 étapes, dont beaucoup sont réalisées à la main avec une grande précision.

La manufacture de Solingen allie des techniques de forgeage éprouvées à des matériaux de la plus haute qualité. De la formation de la lame à la finition finale, ce sont des outils dotés d'une âme qui sont créés ici.

Quand on tient un Güde dans la main, on sent la différence : un équilibre parfait, un tranchant exceptionnel et une longévité qui dure des décennies.

Historique
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Le Güde Kappa Güde Kappa l'artisanat traditionnel de Solingen à un design moderne et une précision impressionnante. La lame forgée à la main à partir d'une seule pièce d'acier au chrome-vanadium-molybdène de haute qualité reste particulièrement tranchante grâce à sa structure dentelée spéciale et coupe sans effort la peau des tomates et d'autres aliments délicats, tels que le fromage ou les fruits, sans les écraser. Chaque couteau de Kappa est fabriqué en 55 étapes minutieuses et est ainsi synonyme de qualité sans compromis au plus haut niveau. La lame de 13 cm de long garantit des coupes précises, tandis que la conception métallique équilibrée assure une prise en main sûre et confortable, même lors d'une utilisation prolongée dans la cuisine. Entièrement fabriqué à partir d'une seule pièce d'acier, le couteau offre un équilibre impressionnant et tient parfaitement dans la main grâce à son design ergonomique. La Kappa représente la fusion exclusive entre un travail de qualité, la fonctionnalité et une esthétique intemporelle. Elle a été récompensée par des prix de design renommés. Optez pour le Güde Kappa Güde Kappa découvrez un produit de qualité fabriqué à Solingen qui enrichit chaque cuisine et répond aux exigences les plus élevées.

Conseil de pro :

Pour utiliser le Güde Kappa Güde Kappa , coupez la peau dure des tomates ou d'autres aliments délicats tels que le fromage ou les fruits avec un mouvement doux mais précis. Utilisez la lame dentelée pour obtenir des coupes nettes sans écraser les aliments. Cela vous permet de préparer sans effort de fines tranches et de présenter vos plats à la perfection.

Güde Kappa Güde Kappa un chef-d'œuvre fabriqué à Solingen, qui allie une précision maximale et un design exclusif. Grâce à sa lame dentelée de 13 cm en acier chrome-vanadium-molybdène de haute qualité, vous pouvez couper facilement les tomates, qu'il s'agisse de tomates cerises ou de grosses tomates charnues, sans écraser leur peau délicate. Ce couteau classique est idéal pour tous les plats qui nécessitent une présentation soignée des tomates, par exemple la caprese, la bruschetta ou les garnitures, où des tranches régulières et un fruit intact sont essentiels.
Vous pouvez également utiliser le couteau à tomates de manière créative pour découper des fromages à pâte molle tels que la mozzarella, le brie ou le fromage de chèvre. La lame précise permet ici aussi d'obtenir une coupe nette sans déchiqueter les ingrédients. Les fruits à peau fragile tels que les prunes et les kiwis peuvent également être coupés en deux ou en morceaux décoratifs sans effort.
Pour les occasions spéciales, utilisez ce couteau pour préparer de délicieuses salades de fruits, garnir des cocktails de fines tranches de fruits ou dresser de manière créative des antipasti à base d'aubergines et d'avocats. Grâce à sa conception entièrement métallique et équilibrée, le couteau tient toujours bien en main et est confortable à utiliser, même pendant de longues périodes. Avec le Güde Kappa Güde , vous Kappa sur une qualité sans compromis pour d'excellents résultats dans la préparation classique et innovante des aliments.

Tarifs

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Couteau à tomates Alpha

80,00 
TVA de 19 % comprise.
Alpha à lame dentelée coupe sans effort et avec précision les tomates, les fruits et le fromage.

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Couteau à tomates Olive

99,00 
TVA de 19 % comprise.
Le tranchant dentelé coupe avec précision la peau des tomates – avec un manche en bois d'olivier chauffé.

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Couteau à tomates en forme de poire

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Une lame dentelée associée à un élégant manche en bois de poirier : pour des tranches de tomates nettes, sans les écraser.

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Couteau à tomates en chêne de barrique

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Lame ondulée obtenue à partir de peau de tomate et manche en chêne de barrique forgé à la main, présentant un grain caractéristique.

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Couteau à tomates « Noix »

105,00 
TVA de 19 % comprise.
Le tranchant ondulé tranche proprement la peau des tomates, tandis que le manche en noyer chaud permet des coupes précises.

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Couteau à tomates Delta

140,00 
TVA de 19 % comprise.
Le tranchant ondulé coupe les tomates en tranches très fines sans les écraser : la chair reste intacte.

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