In qualità di azienda tradizionale di Solingen, con i nostri prodotti realizzati artigianalmente siamo sinonimo di qualità e lavorazione di alto livello.
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Su piattaforme come eBay, idealo e simili vengono offerte numerose copie di prodotti di scarsa qualità e di provenienza sconosciuta a prezzi convenienti.
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Informazioni sulla serie di coltelli

La serie di coltelli Alpha di Güde la tradizionale arte della forgiatura di Solingen a materiali naturali pregiati. Le lame sono forgiate a mano da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, sono inossidabili, temprate a freddo a 57-58 HRC e affilate a mano: ogni coltello viene sottoposto a oltre 40 operazioni manuali. I manici ergonomici sono realizzati in legno di noce americano con una bella venatura e sono rivettati tre volte, con il rivetto centrale in alluminio Güde il marchio distintivo dell'azienda Güde . Il caratteristico doppio pomello all'estremità del manico garantisce un equilibrio ottimale e consente di lavorare senza fatica con la massima precisione.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Coltello da cucina in legno di noce

Fascia di prezzo: da 164,00 € a 214,00 €
IVA al 19% inclusa.
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Precisione forgiata con le calde venature del legno di noce: un attrezzo versatile ed equilibrato, perfetto per ogni tipo di taglio.

Scegli la versione Questo prodotto è disponibile in diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Coltello da pane in noce

Fascia di prezzo: da 164,00 € a 299,00 €
IVA al 19% inclusa.
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Lama seghettata per una crosta croccante, manico in noce per una presa sicura – fette perfette senza spargere briciole.

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Santoku Kulle in legno di noce

197,00 
IVA al 19% inclusa.
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Santoku giapponese con manico in noce e scanalature: versatile, preciso e perfettamente bilanciato.

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Coltello da cucina Noce

133,00 
IVA al 19% inclusa.
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Un pratico coltello multiuso con lama da 16 cm e un caldo manico in legno di noce, ideale per una preparazione precisa.

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Coltellino da cucina in legno di noce

Fascia di prezzo: da 97,00 € a 100,00 €
IVA al 19% inclusa.
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Lama compatta da 8 cm per pelare e pulire con precisione – manico in noce che rimane tiepido per lavorare senza affaticarsi.

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Coltello da sgusciare noci

94,00 
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Lama ricurva per pelare senza fatica – elegante manico in noce per un controllo preciso.

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Coltello da verdura in legno di noce

94,00 
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Lama affilatissima per tagli di precisione, manico in noce per lavorare senza affaticarsi.

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Coltello da pomodoro in legno di noce

105,00 
IVA al 19% inclusa.
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Il filo seghettato penetra facilmente nella buccia dei pomodori, mentre il caldo manico in noce garantisce tagli precisi.

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Coltello da disossamento flessibile in legno di noce

135,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama flessibile segue ogni contorno dell'osso – manico in noce per un controllo preciso.

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Coltello da filettatura flessibile in legno di noce

147,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama flessibile si adatta a ogni spina, mentre il manico in noce garantisce una presa perfetta anche quando è bagnato.

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Coltello da prosciutto in legno di noce

149,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama flessibile per tagli sottilissimi, elegante manico in noce per un controllo perfetto.

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Forchetta da carne in legno di noce

147,00 
IVA al 19% inclusa.
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Forchetta da carne a due punte con manico in legno di noce termoisolante, per affettare conservando la succosità della carne e servire in tutta sicurezza.

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Forchetta in noce

100,00 
IVA al 19% inclusa.
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Forchetta da portata a due punte con manico in noce: permette di servire l'arrosto con precisione, senza sfilacciarlo.

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Coltello da formaggio in legno di noce

120,00 
IVA al 19% inclusa.
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Lama affilata per il parmigiano duro, manico in noce per una presa sicura durante il taglio.

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Coltello per formaggi a pasta dura in legno di noce

150,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama compatta taglia senza sforzo il parmigiano duro – manico in noce per una presa sicura.

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Coltello da erbe aromatiche Shark in legno di noce

192,00 
IVA al 19% inclusa.
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La lama ricurva a forma di squalo scivola tra le erbe aromatiche – con manico in noce per tritare in modo fluido e senza sprechi.

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Acciarino in legno di noce

145,00 
IVA al 19% inclusa.
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Scanalature in acciaio cromato e impugnatura in legno di noce: allinea con precisione i bordi taglienti e garantisce un perfetto equilibrio.

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Informazioni sulla Franz Güde

Dal 1910 la Franz Güde produce a Solingen coltelli realizzati interamente a mano. Da oltre quattro generazioni, questa azienda a conduzione familiare coniuga la tradizionale arte della forgiatura con i più elevati standard qualitativi: ogni coltello è un pezzo unico con un'anima.

I maestri artigiani di Solingen padroneggiano la loro arte nei minimi dettagli: dalla forgiatura dell'acciaio della lama alla levigatura di precisione fino alla lucidatura finale, ogni Güde è realizzato con cura artigianale. Questa lavorazione senza compromessi garantisce un'affilatura e una durata eccezionali.

Con un Güde avete tra le mani un pezzo di tradizione artigianale tedesca: uno strumento che vi accompagnerà per tutta la vita e che vi entusiasmerà ogni giorno.

La storia
Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Il coltello Güde Dao Walnuss della serie esclusiva Alpha unisce la tradizionale maestria artigianale di Solingen alla massima precisione moderna e convince come coltello da cucina versatile per la cucina asiatica. La lama forgiata a mano in acciaio altolegato al cromo-vanadio-molibdeno viene realizzata in fino a 55 fasi di lavorazione manuale e garantisce un'eccezionale affilatura e durata. Con la sua lama larga 16 cm, il Chai Dao è perfetto per tritare, tagliare e sminuzzare rapidamente carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche, ideale per piatti preparati nel wok e lavori di precisione in cucina. Il manico ergonomico in pregiato legno di noce è comodo da impugnare, garantisce un equilibrio perfetto e una sensazione tattile di alta qualità. Grazie ai materiali robusti e accuratamente lavorati, il coltello mantiene le sue prestazioni anche dopo un uso intensivo. Ogni pezzo è unico e soddisfa i più elevati standard di funzionalità ed estetica. Investite in un capolavoro artigianale di Solingen che arricchirà la vostra cucina con uno strumento che entusiasmerà sia gli intenditori che i buongustai.

Consiglio da esperto:

Utilizzate l'ampia lama del Chai Dao non solo per tagliare, ma anche per schiacciare e tritare aglio o zenzero e per trasferire senza sforzo gli ingredienti tritati direttamente dal tagliere al wok: il lato piatto della lama funge infatti da pratica paletta[1]. Prima di ogni utilizzo, passate brevemente il coltello su un acciaino (lungo almeno 26 cm, con un angolo di 15-20 gradi) per mantenere a lungo la sua straordinaria affilatura[1][7].

Il coltello Güde Dao Walnuss è la scelta perfetta per chi apprezza gli utensili da cucina versatili e desidera risultati eccellenti nel tagliare, tritare e sminuzzare.
Grazie alla caratteristica lama larga e leggermente ricurva, è possibile lavorare senza sforzo carne, pesce, verdure croccanti o erbe aromatiche fresche con rapidi movimenti di taglio piatti e con una tecnica di taglio oscillante, ideale soprattutto per la preparazione di piatti asiatici e raffinate composizioni al wok.
Grazie all'ampia larghezza della lama, gli alimenti già tritati possono essere raccolti con particolare comodità e versati direttamente in padella, pentola o wok: un vero valore aggiunto nella vita di tutti i giorni.
A proposito di creatività: il Chai Dao Walnuss dimostra la sua efficacia anche al di fuori della classica cucina asiatica, ad esempio per tritare finemente miscele di erbe aromatiche per piatti mediterranei, tagliare la frutta per insalate o persino tagliare alternativamente diversi ingredienti per colorate ciotole.
Il manico stabile e raffinato in noce è comodo e sicuro da impugnare, consentendo di eseguire lavori di taglio prolungati senza affaticarsi. Con questo coltello versatile investite in uno strumento preciso e durevole che renderà le vostre preparazioni non solo più efficienti, ma anche più creative, portando la vostra routine in cucina a un nuovo livello.

Prezzi

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Chai Dao Alpha

150,00 
IVA al 19% inclusa.
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Coltello da cucina con lama larga e affilata – ideale per tagliare e tritare con precisione.

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Chai Dao Olive

186,00 
IVA al 19% inclusa.
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Coltello da macellaio tradizionale con manico in legno d'ulivo, ideale per tagliare e tritare con efficacia.

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Chai Dao in botte di rovere

193,00 
IVA al 19% inclusa.
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Il manico in legno di quercia si unisce alla lama massiccia: taglia senza sforzo cavoli e zucche.

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Chai Dao Damasco

2.402,00 
IVA al 19% inclusa.
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Coltello damascato forgiato a mano con manico in legno di ferro del deserto — taglio preciso e affilatura duratura.

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Scorte limitate
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Chai Dao alla pera

193,00 
IVA al 19% inclusa.
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Autentico Chai Dao con manico in legno di pero: taglia con forza e trasferisce direttamente gli ingredienti tagliati nel wok.

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