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Informazioni sulla serie di coltelli

La serie di coltelli Alpha di Güde la tradizionale arte della forgiatura di Solingen a materiali naturali pregiati. Le lame sono forgiate a mano da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, sono inossidabili, temprate a freddo a 57-58 HRC e affilate a mano: ogni coltello viene sottoposto a oltre 40 operazioni manuali. I manici ergonomici sono realizzati in legno di noce americano con una bella venatura e sono rivettati tre volte, con il rivetto centrale in alluminio Güde il marchio distintivo dell'azienda Güde . Il caratteristico doppio pomello all'estremità del manico garantisce un equilibrio ottimale e consente di lavorare senza fatica con la massima precisione.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Coltello da chef in noce

Fascia di prezzo: da € 164,00 a € 214,00
IVA al 19% inclusa
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Precisione forgiata con una calda venatura di noce: il tuttofare equilibrato per ogni taglio.

Scegli la versione Questo prodotto è disponibile in diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Coltello da pane in noce

Fascia di prezzo: da 164,00 € a 299,00 €
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Lama ondulata per una crosta croccante, impugnatura in legno di noce per una presa sicura – fette perfette senza perdere briciole.

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Santoku Kulle noce

197,00 
IVA al 19% inclusa
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Santoku giapponese con manico e scaglie in noce - versatile, preciso e perfettamente bilanciato.

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Preparazione coltello noce

133,00 
IVA al 19% inclusa
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Pratico tuttofare con lama da 16 cm e manico in noce caldo per una preparazione precisa.

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Coltello da lardellare noce

Fascia di prezzo: da € 97,00 a € 100,00
IVA al 19% inclusa
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Lama compatta da 8 cm per sbucciare e pulire con precisione - Manico in noce caldo per lavorare senza fatica.

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Spelucchino noce

94,00 
IVA al 19% inclusa
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Lama curva per sbucciare senza fatica - elegante manico in noce per un controllo preciso.

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Coltello per verdure noce

94,00 
IVA al 19% inclusa
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Lama appuntita per tagli delicati, manico in noce per lavorare senza fatica.

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Pomodoro coltello noce

105,00 
IVA al 19% inclusa
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Il bordo seghettato penetra la pelle del pomodoro in modo netto, il manico in noce caldo per tagli precisi.

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Coltello da disosso flessibile in noce

135,00 
IVA al 19% inclusa
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La lama flessibile segue ogni contorno dell'osso - Manico in noce per un controllo preciso.

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Coltello da filetto flessibile in noce

147,00 
IVA al 19% inclusa
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La lama flessibile segue ogni sbavatura, il manico in noce offre una presa perfetta anche quando è bagnato.

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Coltello da prosciutto noce

149,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Lama flessibile per tagli sottilissimi, elegante manico in noce per un controllo perfetto.

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Forchetta per carne noce

147,00 
IVA al 19% inclusa
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Forchetta per carne a due punte con manico in noce termoisolante per intagliare delicatamente e servire in sicurezza.

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Forchetta di noce

100,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Forchetta da portata a due punte con manico in noce - serve gli arrosti con precisione senza strapparli.

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Coltello da formaggio noce

120,00 
IVA al 19% inclusa
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Lama appuntita per il parmigiano duro, manico in noce per un controllo a caldo quando si porziona.

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Coltello per formaggio duro noce

150,00 
IVA al 19% inclusa
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La lama curva taglia il parmigiano duro senza sforzo - il manico in noce garantisce una pressione sicura.

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Coltello per erbe in noce di squalo

192,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
La lama ricurva Shark si fa strada tra le erbe, con un manico in noce per una tritatura liscia e senza perdite.

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Noce d'acciaio per affilatura

145,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Scanalature in acciaio al cromo e manico in noce caldo: raddrizza i taglienti con precisione, è perfettamente bilanciato.

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Informazioni su Franz Güde GmbH

Dal 1910 la Franz Güde produce a Solingen coltelli realizzati interamente a mano. Da oltre quattro generazioni, questa azienda a conduzione familiare coniuga la tradizionale arte della forgiatura con i più elevati standard qualitativi: ogni coltello è un pezzo unico con un'anima.

I maestri artigiani di Solingen padroneggiano la loro arte nei minimi dettagli: dalla forgiatura dell'acciaio della lama alla levigatura di precisione fino alla lucidatura finale, ogni Güde è realizzato con cura artigianale. Questa lavorazione senza compromessi garantisce un'affilatura e una durata eccezionali.

Con un Güde avete tra le mani un pezzo di tradizione artigianale tedesca: uno strumento che vi accompagnerà per tutta la vita e che vi entusiasmerà ogni giorno.

La storia
Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Il coltello Güde Dao Walnuss della serie esclusiva Alpha unisce la tradizionale maestria artigianale di Solingen alla massima precisione moderna e convince come coltello da cucina versatile per la cucina asiatica. La lama forgiata a mano in acciaio altolegato al cromo-vanadio-molibdeno viene realizzata in fino a 55 fasi di lavorazione manuale e garantisce un'eccezionale affilatura e durata. Con la sua lama larga 16 cm, il Chai Dao è perfetto per tritare, tagliare e sminuzzare rapidamente carne, pesce, verdure ed erbe aromatiche, ideale per piatti preparati nel wok e lavori di precisione in cucina. Il manico ergonomico in pregiato legno di noce è comodo da impugnare, garantisce un equilibrio perfetto e una sensazione tattile di alta qualità. Grazie ai materiali robusti e accuratamente lavorati, il coltello mantiene le sue prestazioni anche dopo un uso intensivo. Ogni pezzo è unico e soddisfa i più elevati standard di funzionalità ed estetica. Investite in un capolavoro artigianale di Solingen che arricchirà la vostra cucina con uno strumento che entusiasmerà sia gli intenditori che i buongustai.

Un consiglio da professionista:

Utilizzate l'ampia lama del Chai Dao non solo per tagliare, ma anche per schiacciare e tritare aglio o zenzero e per trasferire senza sforzo gli ingredienti tritati direttamente dal tagliere al wok: il lato piatto della lama funge infatti da pratica paletta[1]. Prima di ogni utilizzo, passate brevemente il coltello su un acciaino (lungo almeno 26 cm, con un angolo di 15-20 gradi) per mantenere a lungo la sua straordinaria affilatura[1][7].

Il coltello Güde Dao Walnuss è la scelta perfetta per chi apprezza gli utensili da cucina versatili e desidera risultati eccellenti nel tagliare, tritare e sminuzzare.
Grazie alla caratteristica lama larga e leggermente ricurva, è possibile lavorare senza sforzo carne, pesce, verdure croccanti o erbe aromatiche fresche con rapidi movimenti di taglio piatti e con una tecnica di taglio oscillante, ideale soprattutto per la preparazione di piatti asiatici e raffinate composizioni al wok.
Grazie all'ampia larghezza della lama, gli alimenti già tritati possono essere raccolti con particolare comodità e versati direttamente in padella, pentola o wok: un vero valore aggiunto nella vita di tutti i giorni.
A proposito di creatività: il Chai Dao Walnuss dimostra la sua efficacia anche al di fuori della classica cucina asiatica, ad esempio per tritare finemente miscele di erbe aromatiche per piatti mediterranei, tagliare la frutta per insalate o persino tagliare alternativamente diversi ingredienti per colorate ciotole.
Il manico stabile e raffinato in noce è comodo e sicuro da impugnare, consentendo di eseguire lavori di taglio prolungati senza affaticarsi. Con questo coltello versatile investite in uno strumento preciso e durevole che renderà le vostre preparazioni non solo più efficienti, ma anche più creative, portando la vostra routine in cucina a un nuovo livello.

Prezzi

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Coltelli Solingen, Güde , coltelli da cucina Solingen, set di coltelli, acciaino, coltelli di Solingen

Chai Dao Alpha

150,00 
IVA al 19% inclusa
più spese di spedizione
Coltello da chef con lama larga e affilata, ideale per tagliare e pesare con precisione.

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Chai Dao Olive

186,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello tradizionale con manico in legno d'ulivo per tritare e sminuzzare con forza.

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Barile di rovere Chai Dao

193,00 
IVA al 19% inclusa
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Il manico in quercia incontra una lama solida: taglia senza fatica cavoli e zucche.

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Chai Dao Damasco

2.402,00 
IVA al 19% inclusa
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Coltello damascato forgiato a mano con manico in legno di ferro del deserto: taglio preciso e affilatura duratura.

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Scorte limitate
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Pera Chai Dao

193,00 
IVA al 19% inclusa
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Autentico Chai Dao con manico in legno di pero - taglia con forza e trasporta il cibo tritato direttamente nel wok.

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