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Chai Dao com nozes

Name: Güde Dao Walnuss - Lâmina profissional para cortar legumes e ossos | Solingen
SKU: W742/16
Price: 193.00 EUR
Availability: InStock

193,00 €

5 em stock

Lâmina larga para picar com cabo em nogueira – corta tudo, desde couve até ossos.

Número do artigo: W742/16 Categorias:Facas de cozinha, facas de chef, Chai Dao, Alpha Palavra-chave: 16 cm

Lâmina forjada à mão em Solingen afiada e duradoura.
O artesanato tradicional alia-se ao design moderno e à precisão.
Até 55 etapas manuais para garantir a máxima qualidade e precisão.
O aço cromo-vanádio-molibdénio de alta qualidade garante o melhor afiamento.
Chai Dao com lâmina de 18 cm de largura – ideal para cortar e picar.
Pega ergonómica em madeira de nogueira nobre e resistente – perfeitamente equilibrada.

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Sobre a série de facas

A série de facas Alpha da Güde a arte tradicional da forja de Solingen com materiais naturais nobres. As lâminas são forjadas à mão a partir de uma única peça de aço para facas de cromo-vanádio-molibdénio, são inoxidáveis, temperadas a frio a 57-58 HRC e afiadas à mão – cada faca passa por mais de 40 etapas de trabalho manual. Os cabos ergonómicos são fabricados em madeira de nogueira americana com um belo veio e são fixados com três rebites, sendo que o rebite central na palma da mão, em alumínio, Güde a marca característica da empresa Güde . O marcante duplo colar na extremidade do cabo garante um equilíbrio ideal e permite trabalhar sem fadiga e com a máxima precisão.

Outras facas da série

Sobre a Franz Güde

Desde 1910, a Franz Güde fabrica em Solingen fabrica facas totalmente à mão. Ao longo de quatro gerações, a manufatura familiar combina o artesanato tradicional da forja com os mais elevados padrões de qualidade – cada faca é uma peça única com alma.

Os mestres de Solingen dominam o seu ofício até ao mais ínfimo pormenor: desde a forja do aço da lâmina, passando pelo afiamento preciso, até ao polimento final, cada Güde é criada com um trabalho manual meticuloso. Este acabamento sem compromissos garante um afiamento e uma durabilidade excecionais.

Com uma Güde, tem nas mãos um pedaço da tradição alemã da forja – uma ferramenta que o acompanhará ao longo da vida e que o irá encantar todos os dias.

Sobre a história

A faca Güde Dao Walnuss, da exclusiva sérieAlpha , combina o artesanato tradicional de Solingen com a mais moderna precisão e destaca-se como uma faca de cozinha versátil para a cozinha asiática. A lâmina forjada à mão em aço de alta liga de cromo-vanádio-molibdénio é produzida em até 55 etapas manuais e garante um afiamento excecional, bem como uma longa durabilidade. Com a sua lâmina larga de 16 cm de comprimento, o Chai Dao é perfeito para picar, cortar e triturar rapidamente carne, peixe, legumes e ervas aromáticas – ideal para pratos de wok e trabalhos culinários delicados. O cabo ergonómico em madeira nobre de nogueira assenta confortavelmente na mão, garantindo um equilíbrio perfeito e um toque de alta qualidade. Graças aos materiais robustos e cuidadosamente trabalhados, a faca mantém o seu desempenho duradouro mesmo com uma utilização intensiva. Cada peça é única e satisfaz as mais elevadas exigências em termos de funcionalidade e estética. Invista numa obra-prima artesanal de Solingen que enriquece a sua cozinha com uma ferramenta que encanta tanto os conhecedores como os apreciadores da boa mesa.

Dica profissional:

Utilize a lâmina larga do Chai Dao não só para cortar, mas também para esmagar e picar alho ou gengibre, bem como para transportar sem esforço os ingredientes picados diretamente da tábua para o wok – o lado plano da lâmina funciona como uma prática pá[1]. Passe a faca rapidamente por uma pedra de afiar (com pelo menos 26 cm, num ângulo de 15-20 graus) antes de cada utilização, para manter a sua afiação excecional a longo prazo[1][7].

A faca Güde Dao em nogueira é a escolha perfeita para quem valoriza utensílios de cozinha versáteis e procura resultados de primeira classe ao cortar, picar e triturar.
Graças à sua lâmina característica, larga e ligeiramente curvada, pode processar sem esforço carne, peixe, vegetais crocantes ou ervas frescas com movimentos rápidos e planos de picar, bem como com a técnica de corte oscilante – ideal sobretudo para a preparação de pratos asiáticos e composições requintadas no wok.
Graças à largura generosa da lâmina, os alimentos já picados podem ser recolhidos com especial conforto e colocados diretamente na frigideira, panela ou wok – uma verdadeira mais-valia no dia a dia.
Por falar em criatividade: a Chai Dao Walnuss demonstra também o seu valor fora da cozinha asiática clássica, por exemplo, ao picar finamente misturas de ervas para pratos mediterrânicos, ao cortar fruta para saladas ou mesmo ao cortar alternadamente vários ingredientes para taças coloridas.
O cabo de nogueira, robusto e elegante, assenta de forma confortável e segura na mão, permitindo que trabalhos de corte mais longos sejam realizados sem cansaço. Com este utensílio versátil, investe numa ferramenta precisa e duradoura que torna os seus passos de preparação não só mais eficientes, mas também mais criativos, elevando o seu dia-a-dia na cozinha a um novo nível.

Preços

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