Nakiri Alpha

A faca Nakiri Güde Alpha é a clássica faca japonesa para legumes e uma ferramenta indispensável para todos aqueles que valorizam legumes cortados na perfeição. A característica forma retangular da lâmina, com o seu gume largo e plano, foi aperfeiçoada ao longo de séculos no Japão para a preparação de legumes.Forjado à mão a partir de uma única peça de aço cromo-vanádio-molibdénio de alta qualidade na tradicional manufatura de Solingen, este Nakiri combina a cultura japonesa do corte com a precisão alemã. A lâmina larga permite cortes limpos e retos sem movimento oscilatório – ideal para o corte clássico de cima para baixo, em que todo o comprimento da lâmina é conduzido simultaneamente através do alimento a cortar.O cabo exclusivo em carvalho de barril reciclado combina sustentabilidade com exclusividade. A madeira de barris de vinho usados albergou vinhos nobres durante décadas e agora leva essa história para a sua cozinha. Uma faca com personalidade – para apreciadores que valorizam o que é especial.Com uma lâmina de 18 cm, o Nakiri oferece superfície de corte suficiente para couves, abóboras e vegetais de grande porte, mantendo-se, no entanto, ágil o suficiente para julianas finas e cortes em cubos precisos. O Güde garante um equilíbrio perfeito e protege os dedos durante o trabalho. Experimente a perfeição da técnica japonesa de corte de vegetais – Fabricado em Solingen.

Com a Güde , irá descobrir como é fácil cortar legumes em fatias uniformes, cubos perfeitos ou tiras finíssimas. Quer se trate de cenouras crocantes para a salada, legumes de folha tenros para pratos de wok, couves firmes para chucrute ou abóboras grandes para a sopa – a lâmina larga e plana desliza com precisão por qualquer legume.A forma retangular da lâmina é ideal para a técnica clássica de movimento para cima e para baixo: coloque a lâmina na horizontal sobre a tábua de cortar e faça cortes uniformes e retos. Sem oscilações, sem inclinar – apenas cortes limpos e precisos. A lâmina larga é também perfeita para pegar e transportar os legumes cortados diretamente para a panela ou frigideira.