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Nakiri Alpha

Name: Comprar Güde Alpha | Faca japonesa para legumes de Solingen
SKU: 1748/18
Price: 137.00 EUR
Availability: InStock

137,00 €

5 em stock

Faca japonesa para legumes com lâmina retangular clássica e cabo em POM – perfeita para cortes precisos em legumes.

Número de artigo: 1748/18 Categorias:Nakiri, Facas japonesas, Facas para legumes, Facas de cozinha Palavras-chave:faca japonesa, vegetariana, japonesa, Nakiri, faca para legumes Marca: Alpha

Lâmina Nakiri retangular clássica – aperfeiçoada para cortes precisos de legumes
Forjado à mão em aço inoxidável de cromo-vanádio-molibdénio com dureza de 57-58 HRC
Güde para um equilíbrio perfeito e proteção segura dos dedos
Pega ergonómica em POM (Hostaform®) – higiénica, duradoura e lavável na máquina de lavar louça
Feito à mão individualmente em Solingen mais de 40 etapas de trabalho manual
Amarração completa em toda a extensão para uma distribuição ideal do peso

Facas Solingen, Güde , facas de cozinha Solingen, conjuntos de facas, afiador, facas de Solingen

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Sobre a série de facas

A série de facas Alpha Güde Solingen fabricada através de até 55 etapas de trabalho manuais – um exemplo impressionante do verdadeiro artesanato alemão. Fabricada a partir de uma única peça de aço cromo-vanádio-molibdénio de alta qualidade, cada faca é forjada à mão por ferreiros experientes, temperada a frio e afiada com a máxima precisão.O cabo com vários rebites, em plástico POM Hostaform® de alta qualidade, garante um equilíbrio perfeito, uma pega antiderrapante e uma durabilidade excecional – mesmo com uma utilização diária intensiva na cozinha profissional. A Alpha destina-se a todos aqueles que apreciam a mais alta qualidade, um design intemporal e fiabilidade absoluta na cozinha. Com uma faca da Alpha, está a investir em um produto de longa duração e de excelente qualidade, bem como num prazer incomparável na cozinha.

Outras facas da série

Sobre a Franz Güde

A Franz Güde foi Solingen em 1910 por Karl Güde Solingen e conta com mais de um século de tradição na fabricação de facas de primeira classe. Desde o início, a produção das facas decorreu através de complexos processos manuais, nos quais eram forjadas, afiadas e montadas à mão. Esta abordagem intransigente Solingen Güde uma das marcas de maior qualidade da cidade Solingen , conhecida como a «Cidade das Lâminas». Em 1923, Franz Güde assumiu Güde fábrica e introduziu vários desenvolvimentos inovadores, entre os quais a famosa invençãoGüde », que continua a ser considerada até hoje a referência em facas de pão de alta qualidade. Atualmente, a empresa está na quarta geração e combina o artesanato tradicional com um design moderno e a mais elevada precisão.Güde distinguem-se por materiais de primeira classe, acabamento magistral e designs intemporalmente elegantes, o que as torna muito populares entre chefs profissionais e cozinheiros amadores exigentes em todo o mundo. A marca Güde não Güde apenas Güde utensílios de corte de alta qualidade, mas também de valores como qualidade, inovação e artesanato sustentável de Solingen.

Sobre a história

Alpha Güde Alpha é a clássica faca japonesa para legumes e uma ferramenta indispensável para todos aqueles que valorizam legumes cortados na perfeição. A característica forma retangular da lâmina, com o seu gume largo e plano, foi aperfeiçoada ao longo de séculos no Japão para a preparação de legumes.Forjado à mão a partir de uma única peça de aço cromo-vanádio-molibdénio de alta qualidade na tradicional manufatura de Solingen, este Nakiri combina a cultura japonesa do corte com a precisão alemã. A lâmina larga permite cortes limpos e retos sem movimento oscilatório – ideal para o corte clássico de cima para baixo, em que todo o comprimento da lâmina é passado simultaneamente pelo alimento a cortar.O cabo ergonómico em plástico POM preto (Hostaform®) assenta com segurança na mão e permite um manuseamento preciso, mesmo em movimentos de corte rápidos e repetitivos. O material higiénico é lavável na máquina de lavar louça e ideal para utilização intensiva na cozinha vegetariana e vegana.Com uma lâmina de 18 cm, a Nakiri oferece superfície de corte suficiente para couves, abóboras e vegetais de grande porte, mantendo-se, no entanto, ágil o suficiente para julianas finas e cortes em cubos precisos. O Güde garante um equilíbrio perfeito e protege os dedos durante o trabalho. Experimente a perfeição da técnica japonesa de corte de vegetais – Fabricado em Solingen.

Dica profissional:

Dica profissional: A faca Nakiri foi otimizada para o movimento clássico de cima para baixo – ao contrário das facas de cozinha ocidentais. Coloque a lâmina na horizontal sobre a tábua de cortar e faça cortes uniformes e retos nos legumes. Evite movimentos de balanço – o Nakiri corta melhor quando todo o gume é passado simultaneamente pelo alimento. A lâmina larga funciona como uma espátula integrada: utilize-a para recolher e transportar os legumes cortados diretamente para a panela. Para fatias finíssimas, segure o legume com a técnica da «pegada em garra» e faça cortes uniformes e suaves.

Com a Güde , irá descobrir como é fácil cortar legumes em fatias uniformes, cubos perfeitos ou tiras finíssimas. Quer se trate de cenouras crocantes para a salada, legumes de folha tenros para pratos de wok, couves firmes para chucrute ou abóboras grandes para a sopa – a lâmina larga e plana desliza com precisão por qualquer legume.A forma retangular da lâmina é ideal para a técnica clássica de movimento para cima e para baixo: coloque a lâmina na horizontal sobre a tábua de cortar e faça cortes uniformes e retos. Sem oscilações, sem inclinar – apenas cortes limpos e precisos. A lâmina larga é também perfeita para pegar e transportar os legumes cortados diretamente para a panela ou frigideira.

Preços

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Europa	14 € (tarifa fixa)	100 € de valor da mercadoria

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