Som en traditionell tillverkare från Solingen står vi med våra hantverksmässigt tillverkade produkter för kvalitet och förstklassigt utförande.
Endast i vår webbutik och hos de återförsäljare som vi rekommenderar kan du som kund vara säker på att du köper äkta och original GÜDE .

Ett stort antal kopior av lågkvalitativa produkter av okänt ursprung säljs till låga priser på plattformar som eBay, idealo m.fl.
För att du som kund inte ska bli besviken och för att du ska få just den GÜDE du förväntar dig bör du endast handla från de återförsäljare som anges här:

Direkt från fabriken (denna webbplats)Auktoriserade återförsäljareSe aktuell prislista

Svep – Mer information – Svep – Från höger till vänster!

Om knivserien

Serien Alpha från Güde av handtag av över 100 år gammalt ekvirke från gamla vinfat, vilket ger knivarna en särskild robusthet, unik ådring och karaktär.
De handsmidda klingorna är tillverkade av rostfritt krom-vanadin-molybdenstål, är ishärdade och tillverkas i över 40 manuella arbetssteg och slipas för hand.
Markanta detaljer som den typiska palmnitningen och den precisa designen med tre nitar understryker den exklusiva bearbetningen av serien.
Perfekt balans, ergonomisk form och stålets höga stabilitet gör varje kniv i denna serie till ett hållbart verktyg för kräsna finsmakare och vinälskare.


Fler knivar i serien

Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Kiritsuke Alpha

Prisintervall: 121,00 € till 197,00 €
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Japanskt mångsidigt kökskniv med den karakteristiska K-Tip-bladet och handtag i ek – handsmidd i Solingen.

Välj utförande Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Nakiri Alpha

179,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Japanskt grönsakskniv med klassisk rektangulär blad och handtag i ek – perfekt för precisa grönsaksskärningar.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Kökskniv i ekfat

Prisintervall: 164,00 € till 214,00 €
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Handtag i ek med autentisk känsla – en ergonomisk allroundkniv för vågskärning och exakt styckning.

Välj utförande Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

THE KNIFE. Ek

395,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
En mångsidig kniv helt i metall med ett elegant handtag av ekfat – precis, kompakt och perfekt balanserad för alla händer.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Brödkniv i ekfat

Prisintervall: 164,00 € till 299,00 €
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Vågformad slipning med krispiga ytor, handtag av ekfat som ger en naturlig värmekänsla i handen.

Välj utförande Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Santoku Kulle ekfat

197,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Japansk santoku med räfflad egg och handtag av oljad ek från vinfat – precis och med en exklusiv känsla.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Kökskniv Chinaform ekfat

214,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Bred kinesisk kniv för att enkelt hacka stora mängder grönsaker – med en karakteristisk ådring i ek.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Matlagningskniv i ekfat

133,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
En vass kniv för extremt tunna snitt, ett karaktärsfullt handtag i ek för precist detaljarbete.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Spickkniv i ekfat

Prisintervall: 94,00 € till 100,00 €
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Ett precist skalkniv av 100 år gammalt fatek – för de allra finaste skalarbetena.

Välj utförande Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Skalkniv i ekfat

94,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Böjd 6 cm-blad och rökt ek – exakt skalning utan materialförlust.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Klassisk grönsakskniv i ek

94,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Handsmidd grönsakskniv med handtag av ek – precisa snitt, från paprika till rotfrukter.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Grönsakskniv i ek

94,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Handsmidd med ett handtag av ek från fat som lagrats i 100 år – ger exakt skärkontroll för de finaste grönsaksarbeten.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Tomatkniv Fasseiche

105,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Vågformad slipning genom tomatskalet och ett handsmidd handtag av ek med utpräglad ådring.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Benkniv i ekfat

135,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Flexibel precisionskniv med handtag av 100 år gammalt fatek – glider smidigt längs benet.

Välj utförande Denna produkt finns i flera varianter. Alternativen kan väljas på produktsidan

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Filkniv i ekfat

147,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Flexibel precisionskniv med handtag i ådrad ek – skär smidigt mellan skinnet och köttet.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Skinkkniv i ekfat

149,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Blad för extremt tunna skivor, handtag av rökt ek från fat.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Hacker ekfat

214,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Massiv kniv med handtag av ek – skär igenom kött och ben med ett kraftfullt hugg.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Stekkniv i ekfat

101,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
En fin struktur möter 100 år gammal fatlagrad ek – en biffupplevelse med karaktär.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Porterhouse-biffkniv i ek

121,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Slät blad för perfekta stekskärningar, rustikt handtag i ek med tydlig ådring.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Köttgaffel i ek

147,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Köttgaffel med två tänder och ett elegant handtag i ek – ger ett säkert grepp vid uppskärning och ser elegant ut på bordet.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Gaffel i ekfat

101,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Gaffel med handtag av äkta ek från fat – genomsyrad av doften av lagrade viner.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Buckelsmesser ekfat

30,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Buckelskniv, slät egg, handtag av ek

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Ostkniv i ekfat

120,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Den perforerade kniven skär osten i tunna skivor utan att den fastnar, och handtaget av ek ligger varmt i handen.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Hårdostkniv i ekfat

150,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Vollerl-kniv för hårdost med handtag av ekfat – skär enkelt igenom parmesan och hårda ostar.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Örtkniv Shark Fasseiche

192,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Smidd Shark-vickkniv med handtag av lagrad ek – hacka örter rytmiskt precis som proffsen.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Fickkniv med stämgaffel i ek

156,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Handsmidd fickkniv med handtag av ek, blad och inbyggd spetsgaffel – skär och spetsa i ett.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Fickkniv i ekfat

143,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Fickkniv av fatek – hopfällbar, med tandad egg för att skära upp skorpor, alltid till hands.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Jagdnicker fatek

189,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Handtag av ek och en rundad klinga för exakt uppskärning, flåsning och viltbearbetning med ett säkert grepp.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Slipstål i ekfat

145,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Krom-vanadiumstål ger knivarna en exakt slipning – med ett greppvänligt handtag i ek.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Slipstål D’Artagnan ekfat

273,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Räfflade stålribbor riktar in även de allra tunnaste knivbladen – med ett elegant handtag i ek för ett säkert grepp.

Lägg i varukorgen

Finns i lager

Om Franz Güde

Sedan 1910 tillverkar Franz Güde i Solingen knivar som är helt handgjorda – i över fyra generationer. Varje Güde tillverkas av erfarna knivsmeder som kombinerar traditionellt hantverk med precis tysk ingenjörskonst.

Manufakturen står för kompromisslös kvalitet: från valet av knivbladets stål till den sista slipningen utförs varje arbetssteg med största omsorg. Made in Solingen är för Güde en marknadsföringsfras, utan ett levande ansvar för äkta hantverk.

Den som håller ett Güde i handen känner skillnaden: precis balans, exceptionell skärpa och en hållbarhet som överlever generationer.

Om historien
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Güde Alpha Chai Dao E742/16 står för den perfekta symbiosen mellan traditionellt hantverk och modern design. Den handsmidda bladet av rostfritt krom-vanadin-molybdenstål övertygar med sin bestående skärpa och högsta precision – tillverkat i upp till över 40 manuella arbetssteg i Solingen. Med sitt typiskt breda, lätt rundade blad är denna Chai Dao idealisk för precisionshackning av grönsaker, finhackning av färska örter och kraftfulla, kontrollerade snitt. Det markanta handtaget av karaktärsstarkt ekvirke, hämtat från årtionden gamla vinfat, gör varje kniv unik och ger den en helt egen historia samt särskild robusthet. Den högkvalitativa bearbetningen garanterar en utmärkt balans och ett tröttfritt arbete – en avgörande fördel vid daglig användning i köket. Denna kniv är lämplig för proffs och ambitiösa hobbykockar och understryker den exklusiva standarden i Güde . Den som söker äkta passion, funktionalitet och exceptionell äkthet hittar i Chai Dao Fasseiche ett oöverträffligt verktyg – ett hantverk som gör matlagningen till en upplevelse.

Proffstips:

Utnyttja den breda, lätt rundade bladet på din Güde Dao Fasseiche genom att rulla den försiktigt framåt och nedåt när du väger örter eller finhackar grönsaker – på så sätt får du särskilt jämna snitt och kan arbeta snabbt och kontrollerat. För maximal precision rekommenderas att du först delar upp det som ska skäras grovt med hjälp av hela bladets bredd och sedan finhackar det med korta, skjutande rörelser – då drar din hand nytta av knivens perfekta balans och behagliga vikt.

Güde Alpha Chai Dao E742/16 står för den perfekta symbiosen mellan traditionellt hantverk och modern design. Den handsmidda bladet av krom-vanadin-molybdenstål övertygar med sin bestående skärpa och högsta precision – tillverkat i över 40 manuella arbetssteg i Solingen. Med sin typiskt breda, lätt rundade blad är denna Chai Dao idealisk för precisionshackning av grönsaker, finhackning av färska örter och kraftfulla, kontrollerade snitt. Denna mångsidighet gör den till ett måste i ditt kök, vare sig det är för vardagsbruk eller för särskilt kreativa recept.Det markanta handtaget av karaktärsstarkt ekvirke, som kommer från årtionden gamla vinfat, gör varje kniv unik och ger den en helt egen historia samt särskild robusthet. Den högkvalitativa bearbetningen säkerställer en utmärkt balans och ett trötthetsfritt arbete – en avgörande fördel vid daglig användning i köket. Detta kniv är lämpligt för både proffs och ambitiösa hobbykockar och understryker den exklusiva standarden i Güde . Den som söker äkta passion, funktionalitet och exceptionell äkthet hittar i Chai Dao Fasseiche ett oöverträffat verktyg – ett hantverk som gör matlagningen till en upplevelse.
I praktiken kan du använda Güde Alpha Chai Dao inte bara för klassiska uppgifter som att skära grönsaker och kött, utan också kreativt för irakiska eller thailändskt inspirerade rätter. Tack vare den breda bladet och den höga bladryggen kan du hacka grönsaker och örter med en platt, snabb hackrörelse, vilket är särskilt användbart vid tillagning av stora mängder. För en kreativ touch kan du också använda kniven för att finhacka örtblad till färska sallader eller för att stycka skaldjur. Den höga bladryggen underlättar dessutom transporten av det skurna materialet direkt till grytan eller woken, vilket avsevärt ökar effektiviteten i ditt köksarbete.

Priser

Alla priser som anges på produktsidorna inkluderar lagstadgad mervärdesskatt och övriga priskomponenter.

Snabb leverans

Beställning före kl. 14 → Leverans samma dag!
Inom Tyskland levereras varorna vanligtvis nästa arbetsdag. Även beställningar från utlandet behandlas omedelbart och skickas snabbt.

Leveransområden

  • Leverans inom Tyskland och Europa.
  • Beställningar utanför Europa: Använd gärna kontaktformuläret.

Fraktkostnader

Region Fraktkostnader Fri frakt från
Tyskland 5 € fast avgift 50 € i varuvärde
Europa 14 € fast pris 100 € i varuvärde

Fraktkostnaderna visas tydligt både i varukorgen och på beställningssidan.

Moms på fraktkostnader

Den fasta fraktavgiften inkluderar lagstadgad mervärdesskatt. Den faktiska skattesatsen beror på de beställda varorna och kan bli lägre om beställningen innehåller produkter med reducerad skattesats (t.ex. böcker). Den slutliga beräkningen görs under beställningsprocessen och kan endast bli lägre, inte högre, till din fördel.

Leveranstider och fraktföretag

  • Vid direktbetalning (PayPal, Sofortüberweisung, kreditkort) skickas beställningar som görs före kl. 14 samma dag.
  • Tyskland: Leverans sker vanligtvis nästa arbetsdag.
  • Europa: Leverans inom 2–5 arbetsdagar beroende på land.
  • I sällsynta fall kan det uppstå förseningar, t.ex. om en artikel oväntat inte finns i lager.
  • Leveransen sker med UPS.

Utanför Europa

För leveranser utanför Europa ber vi er att kontakta oss via kontaktformuläret.

Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Chai Dao Alpha

150,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Kökskniv med bred, vass egg – perfekt för finskärning och finhackning.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Chai Dao Valnöt

193,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Bred hackkniv med valnötshandtag – skär igenom allt, från kål till ben.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Chai Dao Olive

186,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Traditionell kökskniv med handtag i olivträ för kraftfull styckning och finfördelning.

Lägg i varukorgen

Finns i lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Chai Dao Damask

2.402,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Handsmidd damaskuskniv med handtag av ökenjärnträ — exakt skärning och långvarig skärpa.

Lägg i varukorgen

Lågt lager
Knivar Solingen, Güde , kockknivar Solingen, knivset, slipstål, knivar från Solingen

Chai Dao-päron

193,00 
Inkluderar 19 % moms.
plus frakt
Äkta Chai Dao med handtag av päronträ – hugger kraftfullt och för över det hackade direkt till woken.

Lägg i varukorgen

Finns i lager