Skinkkniv Briccole

Upplev högsta hantverkskonst och unik design med Güde V765/21 från den exklusiva serien Briccole di Venezia.

Varje kniv tillverkas i upp till 55 manuella arbetssteg – resultatet är en extraordinär precision och hållbarhet som du känner vid varje snitt.

Den handsmidda bladet av högkvalitativt krom-molybden-vanadin-stål förblir permanent vass och glider tack vare sin längd på 21 cm enkelt även genom de tunnaste skinkskivorna.

Det ergonomiska handtaget av äkta venetianskt briccole-trä är ett unikt exemplar, tillverkat av ekpålar som stått i Venedigs lagun i årtionden – genomborrade av båtmasken Teredo navalis och präglade av saltvattnets naturliga patina – vilket gör varje kniv unik.

Med sin slanka, perfekt balanserade design är detta kniv inte bara perfekt för skinka, utan också för stek, kött, grönsaker eller frukt.

En allroundlösning för alla som värdesätter högsta kvalitet, unik design och traditionellt hantverk när det gäller köksredskap.

Detta skinkkniv är inte bara ett köksredskap, utan ett exklusivt hantverksföremål – perfekt för finsmakare som uppskattar njutning och söker något speciellt.

Ett skinkkniv är ett oumbärligt verktyg när det gäller att skära skinkor i tunna och precisa skivor. Tack vare dess långa, smala och vassa blad glider du enkelt genom lufttorkad, rökt eller kokt skinka och får särskilt fina, jämna skivor på tallriken.

Men användningsmöjligheterna sträcker sig långt bortom den klassiska skinkans skärning: med skinkkniven kan du också portionera stekar, oxfiléer och fågel särskilt noggrant. Den smala, medespetsiga formen är dessutom utmärkt för att tranchera vid bordet, skära upp lax, fin råskinka (t. ex. parmaskinka) samt för att skära och portionera stora frukter eller grönsaker som melon eller selleri.

Kreativ användning: Använd ditt skinkkniv för att skära fina skivor carpaccio, för att skära upp roulader snyggt eller för att skära större köttbitar i precisa tärningar. Kniven visar också sina styrkor när det gäller speciella delikatesser som lufttorkad vildsalamich eller för att skära fast fruktbröd och patéer.

För alla som uppskattar högsta precision och en tilltalande presentation är skinkkniven det bästa valet. Den hjälper dig med krävande skäruppgifter och bidrar till att hylla njutningen av högkvalitativa ingredienser.