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Cuchillo tomate oliva

Name: Güde Olive - Solingen con filo ondulado y mango de madera de olivo
SKU: X464/13
Price: 99.00 EUR
Availability: OutOfStock

99,00 €

No disponible

El filo dentado corta con precisión la piel del tomate - con cálido mango de madera de olivo.

Número de artículo: X464/13 Categorías:Cuchillos de cocina, cuchillos de cocina, cuchillos para tomates, Alpha Palabra clave: 13 cm

Hojas forjadas a mano en Solingen : afiladas y duraderas.
La artesanía tradicional se une al diseño moderno y la precisión.
Hasta 55 pasos de trabajo manual para obtener la máxima calidad.
El acero al cromo vanadio molibdeno de alta calidad garantiza un afilado óptimo.
La hoja especial con filo ondulado corta los tomates sin aplastarlos.
La noble madera de olivo confiere a cada cuchillo un veteado único.

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Acerca de la serie de cuchillos

La serieAlpha de Güde combina la artesanía tradicional de la forja con la elegancia natural: cada cuchillo se forja con acero CMV de alta calidad en hasta 55 pasos manuales, se templa con hielo y se afila a mano. Las cachas, fabricadas con madera de olivo de entre 100 y 500 años de antigüedad, hacen que cada cuchillo sea una pieza única y convencen por su veteado característico, así como por su extraordinaria dureza y resistencia a la intemperie. La clásica doble virola forjada y el diseño ergonómico del mango con triple remache garantizan un equilibrio perfecto y un trabajo sin fatiga. La serie incluye diferentes tipos de cuchillos, desde el cuchillo de chef hasta el santoku, pasando por el legendario cuchillo de pan con hoja de 32 cm y característico filo ondulado, un diseño atemporal que caracteriza a Güde la década de 1930.

Otros cuchillos de la serie

Acerca de Franz Güde GmbH

Desde 1910, en Solingen se fabrican Solingen en los que cada detalle cuenta, desde la selección del acero de la hoja hasta el pulido final. En la forja de Franz Güde , los baños de endurecimiento al vapor y los discos de afilado de precisión Güde en un proceso de fabricación que transforma el acero en herramientas con carácter.

Cuando la hoja se desliza por las verduras, se nota el equilibrio entre el mango y el filo, una combinación de técnicas tradicionales de forja y los requisitos modernos de afilado y durabilidad.

Sobre la historia

El cuchillo para tomatesGüde Alpha convence por su filo ondulado especial, que se desliza sin esfuerzo por la delicada piel del tomate sin aplastar la pulpa, ideal para cortar rodajas perfectas de tomate y otras frutas de piel firme. El cálido mango de madera de olivo se adapta cómodamente a la mano y aporta una elegancia natural a cada corte, mientras que la excelente calidad del acero de Solingen garantiza un afilado duradero. Fabricado a mano en hasta 55 pasos, este cuchillo especial combina la artesanía tradicional con la funcionalidad práctica para los cocineros aficionados más exigentes. Con su hoja compacta de 13 cm, es el compañero perfecto para cortes precisos en tomates, cítricos y otros alimentos delicados. Experimente la diferencia de Güde auténtica Güde Solingen, para un trabajo en la cocina al más alto nivel.

Consejo profesional:

Pase el cuchillo de sierra con una ligera presión y un suave movimiento de sierra por la piel del tomate, de modo que la pulpa quede intacta y no se derrame el jugo. En el caso de tomates blandos, coloque el cuchillo ligeramente en diagonal para evitar magullar la fruta.

El cuchillo para tomates Alpha es su compañero ideal si desea cortar perfectamente tomates, pero también otras frutas y verduras con piel firme y interior blando. El filo ondulado se desliza sin esfuerzo por la piel lisa del tomate sin aplastar la jugosa pulpa, lo que le permite obtener rodajas limpias y uniformes para caprese, bruschetta o ensaladas mediterráneas.
Pero este cuchillo puede hacer mucho más: utilícelo para cortar cítricos sin problemas y sin que la hoja se deslice, o para cortar con precisión productos de panadería blandos como baguettes frescas, croissants o cake pops. El cuchillo para tomates también es ideal para cortar con delicadeza higos, melocotones o kiwis, ya que el filo ondulado protege su delicada estructura.
Sea creativo a la hora de emplatar: utilice el cuchillo para decorar con finísimas rodajas de rábano o para cortar la corteza del queso blando. El mango de madera de olivo, muy agradable al tacto, se adapta perfectamente a la mano y convierte cada corte en un pequeño momento de placer. Con este cuchillo, llevará la ligereza mediterránea a su cocina y preparará incluso los ingredientes más exigentes en un abrir y cerrar de ojos.

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