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Informazioni sulla serie di coltelli

La serie Kappa di Güde pensata per cuochi esigenti e buongustai: ogni coltello e ogni posata sono forgiati a mano da un unico pezzo di acciaio inossidabile al cromo-vanadio-molibdeno e rifiniti in oltre 30 fasi di lavorazione manuale.
Questa versione interamente in metallo crea una forma unica e perfettamente bilanciata senza transizioni o giunture: la lama e il manico si fondono senza soluzione di continuità, garantendo una distribuzione perfetta del peso, la massima durata e una maneggevolezza piacevole. Il caratteristico processo di forgiatura a stampo e il tipico Güde conferiscono alla serie il suo design inconfondibile e pluripremiato, nonché un'elevata tenuta di taglio con una durezza di circa 57-58 HRc.
Tutti gli articoli della serie Kappa inossidabili, temprati a freddo e persino lavabili in lavastoviglie: un vero e proprio pezzo di manifattura di coltelli di Solingen che soddisfa i più alti standard.


Altri coltelli della serie

Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da chef Kappa

Fascia di prezzo: da € 146,00 a € 192,00
Contiene il 19% di IVA.
Coltello da chef compatto in metallo pieno per lavori di taglio precisi e maneggevoli.

Selezionare la versione Questo prodotto ha diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da pane Kappa

138,00 
Contiene il 19% di IVA.
Il bordo seghettato taglia con precisione le croste croccanti, l'impugnatura ergonomica garantisce fette uniformi.

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Preparazione coltello Kappa

111,00 
Contiene il 19% di IVA.
Igienico tuttofare in metallo: dal prezzemolo al petto di pollo, perfettamente equilibrato e senza soluzione di continuità.

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Coltello da lardellare Kappa

Fascia di prezzo: da € 85,00 a € 86,00
Contiene il 19% di IVA.
Lama stretta e appuntita per una rimozione precisa di tendini e punti di pressione.

Selezionare la versione Questo prodotto ha diverse varianti. Le opzioni possono essere selezionate nella pagina del prodotto

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Coltello da taglio colorato Kappa

121,00 
Contiene il 19% di IVA.
Dorso della lama seghettato per motivi decorativi a onda - tagliente liscio per tagli precisi su materiali morbidi.

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Spelucchino Kappa

84,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama a sciabola segue il movimento della mano - per bucce sottilissime senza perdita di polpa.

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Spelucchino Kappa

84,00 
Contiene il 19% di IVA.
Struttura interamente in metallo per una lavorazione precisa delle verdure - compatta, facile da impugnare e perfettamente bilanciata.

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Coltello per pomodori Kappa

92,00 
Contiene il 19% di IVA.
Bordo seghettato per tagli precisi attraverso la buccia del pomodoro - con manico sottile in legno e comando antiscivolo.

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Coltello da disosso Kappa

108,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama flessibile si muove con precisione intorno all'osso, per tagli puliti e senza sforzo all'articolazione.

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Coltello da filetto flessibile Kappa

120,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama flessibile da 16 cm segue con precisione le lische - per filetti perfetti senza sprechi.

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Coltello da salmone Kappa

205,00 
Contiene il 19% di IVA.
Lama extra-lunga e flessibile in metallo pieno per fette sottilissime di salmone e pesce affumicato.

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Coltello da prosciutto Kappa

123,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama interamente in metallo taglia prosciutto e salmone in fette sottilissime e perfette.

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Coltello da bistecca Kappa

85,00 
Contiene il 19% di IVA.
Acciaio completamente forgiato con dentatura fine - taglia con precisione la carne senza strappare le fibre.

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Forchetta da carne Kappa

120,00 
Contiene il 19% di IVA.
I rebbi forgiati tengono l'arrosto saldamente in posizione, perfettamente bilanciato per un'incisione precisa.

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Tabella coltello Kappa

86,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama microseghettata taglia con precisione la crosta delle bistecche e la baguette senza schiacciarle.

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Forcella Kappa

86,00 
Contiene il 19% di IVA.
Forcella interamente in metallo con l'inconfondibile Kappa: presa potente e sicura, con peso autentico forgiato.

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Cucchiaio da tavola Kappa

86,00 
Contiene il 19% di IVA.
Cucchiaio da tavola in metallo pieno con ciotola profonda e perfetto equilibrio per tutte le portate.

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Coltello da formaggio Kappa

108,00 
Contiene il 19% di IVA.
La lama perforata impedisce che si attacchi, la punta biforcuta serve direttamente - perfetta per i formaggi da morbidi a semiduri.

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Coltello per formaggio duro Kappa

138,00 
Contiene il 19% di IVA.
Struttura interamente in metallo con punta robusta - penetra il parmigiano più duro senza rompersi.

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Apribottiglie Kappa

83,00 
Contiene il 19% di IVA.
Apribottiglie in metallo forgiato con un equilibrio perfetto e una leva potente: apre ogni tappo di bottiglia con un clic soddisfacente.

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Informazioni su Franz Güde GmbH

Dal 1910 Franz Güde produce Güde Solingen coltelli artigianali, mantenendo gli stessi elevati standard qualitativi da oltre quattro generazioni. Ogni lama viene forgiata, affilata e rifinita da maestri esperti.

La combinazione tra la tradizionale arte della forgiatura e la precisione dell'ingegneria tedesca rende Güde strumenti affidabili in grado di soddisfare le esigenze più elevate. Ogni taglio riflette la cultura dei coltelli di Solingen.

Chi tiene in mano un Güde non possiede solo uno strumento, ma un pezzo di tradizione artigianale che dura da generazioni.

La storia
Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Güde Kappa incarna l'arte della tradizione dei fabbri di Solingen e stabilisce nuovi standard in termini di precisione e durata. Forgiato a mano da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno, ogni acciaino viene realizzato in fino a 55 fasi di lavorazione manuale, combinando così la maestria artigianale con la tecnologia più avanzata. Grazie al suo design interamente in metallo di alta qualità, l'asta rotonda lunga 26 cm è perfettamente bilanciata e comoda da impugnare, consentendo un riaffilatura sicura ed efficiente dei vostri coltelli da cucina. La grana media garantisce un affilatura delicata ma estremamente efficace, affinché i vostri coltelli rimangano sempre affilati come rasoi e pronti all'uso. Che si tratti di uso domestico o professionale nella ristorazione: con questo acciaino potrete affilare i vostri coltelli senza sforzo e mantenerne a lungo il potere di taglio. La combinazione di materiali esclusivi, equilibrio perfetto e qualità di produzione senza compromessi Kappa ogni Güde Kappa un compagno affidabile per gli appassionati di cucina più esigenti. Chi apprezza la precisione e la lavorazione di alta qualità, con questo modello investe in uno strumento incomparabile che riflette Güdeesclusiva Güde in ogni suo aspetto.

Un consiglio da professionista:

Per ottenere risultati ottimali, passate il coltello Güde Kappa con un angolo di circa 15-20 gradi, con movimenti leggeri e uniformi, circa dieci volte per lato; in questo modo la lama rimarrà affilata e pronta all'uso a lungo. L'acciaino è più efficace se utilizzate il coltello prima o dopo ogni utilizzo, o al massimo ogni due o tre utilizzi, esercitando una pressione uniforme dal manico alla punta su entrambi i lati della lama.

Con Güde Kappa potrete prendervi cura delle lame dei vostri coltelli in modo affidabile e comodo in qualsiasi momento.
Questo utensile di alta qualità è ideale per mantenere a lungo l'affilatura dei vostri coltelli sia in ambito domestico che in cucina professionale.
La grana media consente una riaffilatura particolarmente delicata ma efficace, ideale quando la lama appare ancora leggermente smussata ma non ha più il suo affilatura di base.
Kappa il classico Güde Kappa per affilare rapidamente coltelli da cucina, da carne o da verdura dopo ogni utilizzo.
La sottile sbavatura del filo viene eliminata senza sforzo, in modo che i vostri coltelli taglino sempre in modo preciso e sicuro, sia che si tratti di tagliare delicatamente la carne, di affettare con precisione le verdure o di tagliare finemente le erbe aromatiche.
Per applicazioni creative, potete anche utilizzare l'acciaino per preparare i coltelli per compiti speciali: ad esempio per affettare finemente il carpaccio, sfilettare con precisione pezzi di pesce fresco o tagliare con eleganza la frutta per i dessert.
Grazie al perfetto equilibrio e al design interamente in metallo di alta qualità, l'acciaino è comodo e sicuro da impugnare, consentendo di lavorare a lungo senza affaticarsi.
Con Güde Kappa in uno strumento professionale che conferisce a ogni coltello l'ineguagliabile affilatura e durata tipiche dei coltelli di Solingen.
In questo modo cucinare non solo rimane efficiente, ma diventa anche un piacere sensoriale.

Prezzi

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Coltelli Solingen, Güde coltelli, coltelli da cuoco Solingen, set di coltelli, acciaio per affilare, coltelli solinger

Pera d'acciaio da affilare

145,00 
Contiene il 19% di IVA.
Acciaio per affilare con manico in legno di pero caldo - raddrizza con precisione i taglienti, ideale per la cura quotidiana.

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Noce d'acciaio per affilatura

145,00 
Contiene il 19% di IVA.
Scanalature in acciaio al cromo e manico in noce caldo: raddrizza i taglienti con precisione, è perfettamente bilanciato.

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Affilatura dell'acciaio della botte di rovere

145,00 
Contiene il 19% di IVA.
L'acciaio al cromo vanadio raddrizza le lame con precisione - con manico antiscivolo in legno di quercia.

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Acciaio da affilatura ovale

73,40 
Contiene il 19% di IVA.

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Acciaio per affilatura Delta

164,00 
Contiene il 19% di IVA.
Dentatura fine e manico in quercia affumicata dimensionalmente stabile per una manutenzione della lama senza sforzo tra un'affilatura e l'altra.

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Acciaio da affilatura D'Artagnan rovere da botte

273,00 
Contiene il 19% di IVA.
Le costole in acciaio scanalato riallineano le lame più sottili, con un manico in rovere pregiato per una presa sicura.

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Acciaio per affilare le olive

136,00 
Contiene il 19% di IVA.
Manico in legno d'ulivo per una presa ottimale durante l'affilatura della lama.

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Acciaio per affilare D'Artagnan Olive

256,00 
Contiene il 19% di IVA.
Affilatura professionale per un'affilatura duratura - con manico in legno d'ulivo mediterraneo.

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