Messen voor in de keuken – Bestsellers
Kookmes Alpha
Veelzijdig, handgesmeed koksmes voor het nauwkeurig snijden van vlees, vis en groenten.
Kappa-koksmessen
Compact kookmes, volledig van metaal, voor nauwkeurig en soepel snijwerk.
Koksmes van Franz Güde
Kookmes met handvat van edel, lokaal pruimenhout – driemaal geklonken voor extra stevigheid.
Kookmes Olive
Een nauwkeurig allround mes met een warm handvat van olijfhout voor moeiteloos snijden in het dagelijks leven.
Koksmes Karl Güde
Met de hand geslepen lemmet met een gepolijst handvat van pruimenhout – nauwkeurige balans voor moeiteloos snijden.
Delta-koksmessen
Kookmes van massief metaal met gerookt eikenhout – nauwkeurige balans voor snijden en in blokjes snijden.
Kookmes in de vorm van een peer
Een handgesmede kling in combinatie met de zijdezachte nerf van perenhout – voor moeiteloos snijden met natuurlijke elegantie.
Kookmes van walnoothout
Gesmede precisie met een warme walnootnerf – de uitgebalanceerde allrounder voor elke snede.
Kookmes van eikenhout
Handvat van eikenhout met authentiek gevoel – ergonomische allrounder voor het zwaaien en nauwkeurig snijden.
Kookmes van Mikarta
Veelzijdig koksmes met een handgesmede, in ijs geharde universele kling – nauwkeurig voor fijne sneden, krachtig bij het hakken...
Briccole-koksmessen
Veelzijdig koksmes met een met de hand geslepen, in ijs geharde kling – de sfeer van de lagune-stad voor nauwkeurig snijden...
Kookmes Synchros
Volledig metalen lemmet met Aziatische snijgeometrie en een handvat van gerookt eikenhout – precisie en vakmanschap gaan hand in hand.
Universeel mes (gekleurd)
Veelzijdig universeel barmes met een kleurrijk handvat en een fijne kartelrand voor nauwkeurig snijden in de keuken en aan de bar.
Universeel mes
Een nauwkeurig vervaardigd allround-mes met een robuuste kunststof handgreep en fijne tandafstand voor moeiteloos snijden in het dagelijks leven.
Universeel mes Olive
Een nauwkeurig vervaardigd allround mes met een elegant handvat van olijfhout en fijne tandafstelling voor moeiteloos snijden in het dagelijks leven.
Groentemes van Franz Güde
Met de hand geslepen groentemes met een slank lemmet en een handvat van pruimenhout.
Groentemes Alpha
Handgesmeed groentemes met een lemmet van 9 cm – ideaal voor het fijn snijden en schillen van groenten en fruit.
Groentemes Kappa
Volledig metalen constructie voor nauwkeurig groentewerk – compact, ligt goed in de hand en is perfect uitgebalanceerd.
Groentemes Fasseiche
Met de hand gesmeed, met een handvat van 100 jaar oud eikenhout uit vaten – nauwkeurige snijcontrole voor het fijnste groentewerk.
Groentemes in de vorm van een peer
Handgeslepen precisie gecombineerd met warm klinkend perenhout – compact, ligt prettig in de hand, ideaal voor het zorgvuldig snijden van groenten.
Groentemes Walnoot
Scherp lemmet voor fijne sneden, handvat van walnoothout voor moeiteloos werken.
Santoku glad / Kulle Alpha
Handgesmeed santoku-mes met gekartelde snede – ideaal voor het nauwkeurig snijden van vlees, vis en groenten.
Santoku glad / Kulle Olive
Japanse snijkunst met een warm handvat van olijfhout voor veelzijdige taken in de keuken.
Santoku Caminada
Santoku Caminada: dun lemmet voor de fijnste sneden in vlees, vis en groenten...
Santoku Kulle Walnoot
Japanse santoku met walnoothouten handvat en groeven – veelzijdig, nauwkeurig en perfect uitgebalanceerd.
Santoku Kulle vateik
Japanse santoku met gekartelde snede en handvat van geolied wijnvat-eikenhout – nauwkeurig en voelt luxueus aan.
Santoku Kulle Alpha
Santoku-mes met gekartelde snede en een warm handvat van perenhout – Japanse snijkunst voor moeiteloos snijden zonder dat het mes blijft plakken.
Schilmes Alpha
Het Güde Alpha een gebogen, handgesmede kling schilt fruit en groenten nauwkeurig, veilig en moeiteloos – perfect voor fijn keukenwerk...
Schilmes Kappa
Het sabelvormige mes volgt de beweging van de hand – voor flinterdunne schillen zonder verlies van vruchtvlees.
Olijvenmes
Fijne snijwerkzaamheden met een handig schilmesje in mediterraan olijfhoutontwerp.
Schilmesje voor peren
Gebogen lemmet en handgesmeed massief staal met een handvat van perenhout voor het nauwkeurig schillen van rond fruit.
Schilmes van eikenhout
Gebogen mes van 6 cm en gerookt eikenhout – nauwkeurig schillen zonder materiaalverlies.
Schilmesje Walnoot
Gebogen mes voor moeiteloos schillen – elegant handvat van walnoothout voor nauwkeurige controle.
Keukenmes Alpha
Ons keukenmes met een handgesmede, uiterst scherpe kling – perfect voor het nauwkeurig snijden van vlees, groenten en vis...
Kappa-mes voor Kappa
Hygiënische, volledig metalen allrounder: van peterselie tot kipfilet, perfect uitgebalanceerd en zonder naden.
Bereidingsmes in de vorm van een peer
Een scherp lemmet voor fijne sneden, een warm handvat van perenhout voor een evenwichtige controle.
Bereidingsmes van eikenhout
Een scherp lemmet voor flinterdunne sneden, een karakteristiek handvat van eikenhout voor nauwkeurig detailwerk.
Keukenmes Walnoot
Handzaam allround mes met een lemmet van 16 cm en een warm walnotenhouten handvat voor nauwkeurig snijwerk.
Bereidingsmes Synchros
Nauwkeurig bereidingsmes met een smal lemmet en een handvat van warm gerookt eikenhout, geschikt voor groenten en kruiden.
Alle prijzen zijn inclusief btw, exclusief verzendkosten.
Messen voor tafel & servies – Bestsellers
Broodmes Alpha
Klassiek broodmes met een puntige gekartelde snede – moeiteloos snijden van harde korst en zachte kruim.
Broodmes Kappa
De golvende snede snijdt knapperige korstjes nauwkeurig door, terwijl het ergonomische handvat zorgt voor gelijkmatige plakjes.
Broodmes Olive
Gegolfd mes en olijfhout – perfect voor knapperige korstjes en zacht brood.
Broodmes Walnoot
Gegolfd snijvlak dankzij de knapperige korst, walnoothouten handvat voor een warme grip – perfecte plakjes zonder kruimelverlies.
Broodmes in de vorm van een peer
Gegolfd lemmet voor perfecte schijven, handvat van perenhout met opvallende nerf voor stijlvol snijden.
Broodmes van eikenhout
Een golvend profiel dankzij de knapperige korst, een handvat van eikenhout dat natuurlijk warm aanvoelt.
Broodmes Delta
Met de hand geslepen gekartelde snede en gerookt eikenhout voor nauwkeurig snijden zonder kruimelverlies.
Broodmes Caminada
Broodmes met fijne gekartelde snede – snijdt soepel door brood, gebraad en meer…
Broodmes x fijnproever
Gegolfd lemmet en warm appelhout: brood snijden met rustieke charme.
Broodmes Balkhauser Kotten
Een getand mes ontmoet historisch waterwielhout – nauwkeurige sneden door knapperige korstjes zonder kruimels.
Broodmes Briccole
Broodmes met gekartelde snede... Briccole-hout ontmoet Solingen!
Broodmes Synchros
Gegolfd lemmet en gerookt eikenhout – snijdt de korst perfect, ligt warm in de hand.
Steakmes Alpha
Met precisie gesmeed en met de hand geslepen: hetAlpha glijdt soepel door vleesgerechten en maakt van elke barbecueavond een waar genot...
Kappa-steakmes
Volledig gesmeed staal met fijne vertanding – snijdt nauwkeurig door vlees zonder de vezels te scheuren.
Olive-steakmes
Snijdt steaks nauwkeurig – het handvat van olijfhout ligt warm en evenwichtig in de hand.
Steakmes x fijnproever
Handvat van appelhout met een warm gevoel – perfect voor het krachtig snijden van steaks.
Kaasmes Alpha
Handgesmeed kaasmes met geperforeerd lemmet – moeiteloos snijden en stijlvol serveren...
Kaasmes Olive
Het geperforeerde mes glijdt moeiteloos door zachte en harde kaas zonder dat het blijft plakken.
Kaasmes Kappa
Het geperforeerde mes voorkomt dat de kaas blijft plakken, de gevorkte punt zorgt ervoor dat je direct kunt serveren – perfect voor zachte tot harde kaas.
Kaasmes van eikenhout
Het geperforeerde mes snijdt de kaas flinterdun zonder dat deze blijft plakken; het handvat van eikenhout ligt warm in de hand.
Kaasmes in de vorm van een peer
Geperforeerd lemmet voor plakvrij snijden, elegante handgreep van perenhout voor nauwkeurig portioneren.
Kaasmes Walnoot
Een scherp mes voor harde Parmezaanse kaas, met een walnoothouten handvat voor een prettige grip tijdens het snijden.
Caminada lemmet
Glijdt dankzij het ultrascherpe, gladde lemmet moeiteloos door sappige steaks – geen scheuren, geen verlies van vleessap...
Hammes Alpha
Het Güde Alpha glijdt nauwkeurig door ham en gebraad dankzij het handgesmede, roestvrije lemmet en het onderhoudsvriendelijke handvat – perfect voor dunne plakjes en nauwkeurig portioneren...
Hammes Karl Güde
Extra lang, flexibel mes met een smalle snede voor flinterdunne plakjes ham – met een warm handvat van pruimenhout.
Hammes Franz Güde
Handgesmede, taps toelopende kling met een handvat van pruimenhout – voor het nauwkeurig snijden van flinterdunne plakjes ham.
Hammes Kappa
Het volledig metalen mes snijdt ham en zalm in flinterdunne, perfecte plakjes.
Hammes Olive
Flinterdunne plakjes ham – het flexibele mes glijdt nauwkeurig door fijne sneden.
Hammes Walnoot
Flexibel lemmet voor flinterdunne sneden, stijlvol handvat van walnoothout voor perfecte controle.
Hammes Birne
Flexibel mes voor flinterdunne plakjes ham – elegant handvat van perenhout voor nauwkeurige controle.
Hammes Balkhauser Kotten
Precisie gaat hand in hand met historisch eikenhout van het waterrad van Balkhausen – elk mes is een uniek exemplaar.
Hammes Mikarta
Flexibel mes voor flinterdunne plakjes, antislip Mikarta, ook bij langdurig snijden.
Hammes Briccole
Hammes voor flinterdunne plakjes – nauwkeurig, lang, moeiteloos. Houten handvat van Briccole voor een exclusieve uitstraling...
Caminada-hammes
Fijne, lange mes – perfect voor het snijden van de fijnste ham!
Porterhouse-steakmes Olive
Het perfecte steakmes voor sappige stukken vlees – met een handvat van mediterraan olijfhout en een hoogwaardig lemmet.
Alle prijzen zijn inclusief btw, exclusief verzendkosten.
Nieuwigheden 2026
Asiatische Präzision trifft Solinger Schmiedekunst:
Met onze nieuwe serie „Aziatische klassiekers. Kwaliteit uit Solingen.“ breiden we ons assortiment uit met drie bijzondere messen, met de hand vervaardigd in Solingen voor iedereen die van koken houdt en waarde hecht aan perfecte sneden.
Kiritsuke Alpha
Japans multifunctioneel kookmes met het kenmerkende K-Tip-lemmet en een POM-handvat – met de hand gesmeed in Solingen.
Kiritsuke Alpha
Japans multifunctioneel kookmes met het kenmerkende K-Tip-lemmet en een handvat van olijfhout – met de hand gesmeed in Solingen.
Kiritsuke Alpha
Japans multifunctioneel kookmes met het kenmerkende K-Tip-lemmet en een handvat van eikenhout – met de hand gesmeed in Solingen.
Nakiri Alpha
Japans groentemes met een klassiek rechthoekig lemmet en een POM-handvat – perfect voor nauwkeurig groentesnijden.
Nakiri Alpha
Japans groentemes met een klassiek rechthoekig lemmet en een handvat van olijfhout – perfect voor nauwkeurig snijden van groenten.
Nakiri Alpha
Japans groentemes met een klassiek rechthoekig lemmet en een handvat van eikenhout – perfect voor nauwkeurig snijden van groenten.
Alle prijzen zijn inclusief btw, exclusief verzendkosten.
Beelden van de MesserGabelScherenMarkt 2024 van dit jaar
Hartelijk dank aan iedereen die dit weekend aanwezig was op de #MesserGabelScherenMarkt…
De Mes-Vork-Schaar-Markt 2024
GÜDE de MesserGabelScherenMarkt 2024 – Ontdek de kwaliteit van snijgerei „made in…
Uitstekend geïnformeerd en evenwichtig: traditie en innovatie in GÜDE
Als traditioneel bedrijf dat de globalisering heeft getrotseerd en al vier generaties lang uit passie messen vervaardigt met eerlijk handwerk, kennen we ons vak als de palm van onze hand. We zijn er trots op dat we messenliefhebbers wereldwijd weten te inspireren met onze messen en hebben daar veel over te vertellen – actuele onderwerpen uit de GÜDE en wat de wereld daarvan vindt, vindt u in onze messenblog.
Smeedkunst uit Solingen
Voor een optimale hantering en een heerlijk snijgevoel is het belangrijk dat een mes niet alleen qua uiterlijk, maar ook qua gevoel en ergonomie bij de gebruiker past. Onze messenseries bieden voor elke hand het juiste handvat, voor elk oog het juiste uiterlijk en bovenal: voor elk te snijden product het juiste lemmet. Daarvoor werken we met materialen van de hoogste kwaliteit, waaronder ook speciale materialen, die van elke toepassing een bijzondere ervaring maken.
Onze messenseries
Wij hechten veel waarde aan individualiteit – met name bij de ontwikkeling en optimalisatie van onze messenseries. Dat komt tot uiting in elk mes dat onze werkplaats verlaat, in de keuze voor bijzonder mooie en prettig aanvoelende handgreepmaterialen en in een uniek ergonomisch ontwerp dat vloeiend, snel en nauwkeurig werken mogelijk maakt en in de schijnwerpers zet. Messer Solingen.
Er is niets gevonden.
Service & onderhoud
Speciale messen vragen om speciale aandacht, zodat ze een leven lang kookplezier kunnen bieden. Naast onze exclusieve slijpservice bieden we daarom ook allerlei tips en trucs aan op het gebied van onderhoud, opslag en dergelijke. Al vier generaties lang geen compromissen – Güde Solingen.
Kennis over messen
GÜDE uit Solingen echte bijzonderheden, en er zijn een aantal boeiende details te ontdekken over hun lemmeten, handgrepen, afwerking en gebruiksgemak. Van de keuze van het juiste staal en de verwerking en het onderhoud ervan tot snijtechnieken en de betekenis van onze beroemde palmklinknagel: niets wat de moeite waard is om te weten, mag hier onbelicht blijven.
Ontdek de iconen van Messer
Er is niets gevonden.
55 HANDMATIGE WERKSTAPPEN.
Onze handen maken messen voor uw handen – en dat doen we met passie en, afhankelijk van het type mes, in wel 55 bewerkingsstappen, die we u zeker niet willen onthouden.
Falstaff te gast in het novembernummer
Met trots mogen we aankondigen dat we deel uitmaken van een bijzonder proefproject…
Cirkelmes – Het mes gemaakt van afval
Met trots mogen we aankondigen dat we deel uitmaken van een bijzonder proefproject…
THE KNIFE. MET EDELE JADE
Het resultaat is nu de gelimiteerde speciale editie THE KNIFE.JADE van…
PARTNERS IN PRIME: GÜDE MAX KUGEL
De hoogste eisen en een tomeloze passie voor de eigen producten…




































































































































