Santoku Damasco

A faca Güde Damasco Güde DA7746/18 é uma obra-prima impressionante, resultante dos melhores materiais e da precisão artesanal. **Forjada à mão a partir de mais de 300 camadas de damasco selvagem**, possui um fio e uma durabilidade incomparáveis. A sua fabricação decorre num processo exaustivo de até **55 etapas manuais**, o que garante a mais elevada qualidade e perfeição. O cabo, em pau-ferro do deserto com até 1.500 anos, não é apenas único, mas também ergonomicamente perfeito. A lâmina de 18 cm de comprimento e altura média é ideal para trabalhos precisos de corte, cubagem e picagem. Esta faca combina **o artesanato tradicional de Solingen com um design moderno** e é imprescindível para todos aqueles que procuram um excelente trabalho artesanal e precisão personalizada ao mais alto nível. Cada exemplar é uma peça única e inconfundível, que se distingue pelo seu padrão único e pelo seu design requintado.

Graças à sua forma especial e ao seu afiamento excecional, a faca Santoku Damasco tornar-se-á a sua aliada versátil na cozinha. A lâmina de 18 cm de comprimento, de altura média e com um ângulo de corte elevado, é ideal para as mais diversas aplicações.
Exemplos típicos de utilização:
Legumes: utilize a faca para cortar, cortar em cubos ou picar finamente legumes como cenouras, courgettes ou pimentos. A lâmina larga facilita a recolha e a transferência dos alimentos cortados.
Carne: Graças ao seu fio afiado e ao equilíbrio perfeito, a faca Santoku é ideal para cortar e porcionar carne crua ou cozinhada. Obtém fatias limpas e uniformes, evitando que as fibras se desfiem.
Peixe: A faca Santoku desliza sem esforço pelos filetes de peixe tenros e é ideal para a preparação de sushi, sashimi ou cubos finos de peixe. Graças ao seu formato, pode realizar trabalhos delicados, como retirar a pele, de forma particularmente limpa.
Fruta fresca e ervas aromáticas: corte frutas como maçãs, peras ou mangas em fatias finas – da mesma forma, as ervas aromáticas podem ser picadas de forma rápida e precisa e colocadas diretamente na panela.
Aplicações criativas:
Mesmo ingredientes mais duros, como nozes ou raízes, podem ser cortados ou picados com movimentos uniformes. Além disso, pode utilizar a faca de forma maravilhosa para cortar queijo em porções, fatiar legumes assados ou fazer finas lascas de chocolate para sobremesas.
A faca Santoku Damasco é sinónimo de arte de corte versátil ao mais alto nível e ajuda-o tanto nas tarefas culinárias diárias como na confeção de pratos criativos e exigentes.