Nakiri Alpha

Il coltello Nakiri Güde Alpha è il classico coltello da verdura giapponese e uno strumento indispensabile per tutti coloro che danno importanza a un taglio perfetto delle verdure. La caratteristica forma rettangolare della lama con il suo tagliente largo e piatto è stata perfezionata nel corso dei secoli in Giappone per la preparazione delle verdure.Forgiato a mano da un unico pezzo di acciaio al cromo-vanadio-molibdeno di alta qualità nella tradizionale manifattura di Solingen, questo Nakiri unisce la cultura giapponese del taglio alla precisione tedesca. La lama larga consente tagli puliti e diritti senza movimento oscillatorio, ideali per il classico taglio dall'alto verso il basso, in cui l'intera lunghezza della lama viene guidata contemporaneamente attraverso il prodotto da tagliare.L'esclusivo manico in rovere riciclato da botti unisce sostenibilità ed esclusività. Il legno delle botti di vino dismesse ha ospitato per decenni vini pregiati e ora porta avanti questa storia nella vostra cucina. Un coltello di carattere, per i buongustai che apprezzano le cose speciali.Con una lunghezza della lama di 18 cm, il Nakiri offre una superficie di taglio sufficiente per cavoli, zucche e verdure di grandi dimensioni, pur rimanendo abbastanza maneggevole per tagli a julienne e a cubetti precisi. Il Güde garantisce un equilibrio perfetto e protegge le dita durante il lavoro. Provate la perfezione della tecnica giapponese di taglio delle verdure – Made in Solingen.

Con il Güde potrete scoprire quanto sia facile tagliare le verdure in fette uniformi, cubetti perfetti o strisce sottilissime. Che si tratti di carote croccanti per l'insalata, verdure a foglia tenera per piatti preparati nel wok, cavoli sodi per i crauti o grandi zucche per la zuppa, la lama larga e piatta taglia con precisione qualsiasi verdura.La forma rettangolare della lama è ideale per la classica tecnica di taglio dall'alto verso il basso: appoggiate la lama sul tagliere e eseguite tagli uniformi e diritti. Nessun movimento oscillatorio, nessun inclinamento: solo tagli puliti e precisi. La lama larga è inoltre perfetta per raccogliere e trasferire le verdure tagliate direttamente nella pentola o nella padella.