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Faca para legumes clássica Olive

Name: Güde clássica Olive - Faca de precisão com cabo em madeira de oliveira, fabricada em Solingen
SKU: X708/08
Price: 90.00 EUR
Availability: InStock

90,00 €

5 em stock

Descascamento e corte precisos de pequenos legumes, com cabo em madeira de oliveira aquecido.

N.º do artigo: X708/08 Categorias:Faca para legumes, Faca para legumes (clássica), Facas de cozinha, Alpha Palavra-chave: 8 cm

Lâminas forjadas à mão em Solingen afiadas e duradouras.
O artesanato tradicional alia-se ao design moderno e à precisão.
Até 55 etapas de trabalho manuais para garantir a máxima qualidade.
Aço cromo-vanádio-molibdénio de alta qualidade para garantir o melhor afiamento.
Lâmina de 8 cm, ideal para cortar legumes e frutas com precisão.
Os elegantes cabos em madeira de oliveira conferem a cada faca um encanto acolhedor.

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Sobre a série de facas

A sérieAlpha da Güde combina a arte tradicional da forja com a elegância natural: cada faca é forjada a partir de aço CMV de alta qualidade, num processo que envolve até 55 etapas manuais, temperada a frio e afiada à mão. Os cabos em madeira de oliveira com idades compreendidas entre os 100 e os 500 anos tornam cada faca numa peça única e cativam pelo seu veio característico, bem como pela sua dureza excecional e resistência às intempéries. O clássico duplo colar forjado e a forma ergonómica do cabo com tripla fixação por rebites garantem um equilíbrio perfeito e um trabalho sem fadiga. A série inclui todas as facas de cozinha essenciais — desde a faca de pão com o seu característico fio ondulado, passando pela faca de cozinha, até à faca Santoku — para satisfazer as mais elevadas exigências na cozinha profissional e doméstica.

Outras facas da série

Sobre a Franz Güde

Desde 1910 que se fabricam em Solingen em que cada detalhe está na perfeição – desde a forja da lâmina até ao ajuste do cabo. A Franz Güde combina a arte da forja de Solingen com uma seleção precisa de materiais: aços para lâminas que mantêm o fio, cabos em madeira ou plástico que se adaptam à mão como se tivessem sido feitos à medida.

Ao cortar, sente-se o equilíbrio entre a lâmina e o cabo, que surge quando a experiência e o artesanato se combinam. Aqui, a técnica tradicional de forja vai ao encontro das exigências modernas – para facas que funcionam no dia a dia, e não ficam apenas na prateleira.

Sobre a história

A faca clássica para legumes «Olive», da série Alpha da Güde Solingen o artesanato tradicional com a máxima precisão para o trabalho diário na cozinha. Fabricada em até 55 etapas manuais, esta faca compacta destaca-se pelo seu afiamento excecional e equilíbrio perfeito ao descascar e cortar com precisão pequenos legumes, como rabanetes, cenouras ou cebolas. O cabo em madeira de oliveira, de toque quente, assenta confortavelmente na mão e confere a cada passo do trabalho uma elegância natural, enquanto o aço de primeira qualidade de Solingen fio duradouro e fiabilidade. Com esta ferramenta de precisão feita à mão, qualquer preparação de legumes torna-se um prazer sem esforço – um companheiro indispensável para todos aqueles que valorizam a qualidade e a autêntica cultura culinária.

Dica de profissional:

Ao descascar, mantenha sempre a faca para legumes ligeiramente inclinada e mova-a com movimentos curtos e controlados – assim, retira-se a casca de forma fina e uniforme, sem desperdiçar a valiosa polpa. O cabo quente em madeira de oliveira proporciona uma pegada especialmente segura e evita que a faca escorregue, mesmo com os dedos húmidos.

A faca para legumes da série Alpha é a sua companheira ideal para todos os trabalhos de corte delicados na cozinha. Com o seu formato de lâmina compacto e clássico, pode descascar sem esforço batatas, cenouras e espargos diretamente sobre a bancada ou na mão. Tomates pequenos, rabanetes e cogumelos podem ser limpos com precisão e cortados em fatias finas, sem que os alimentos sejam esmagados.

A faca é excelente para remover os pedúnculos dos morangos, retirar imperfeições das maçãs ou descascar com precisão gengibre e alho. Também na decoração, esta prática faca para legumes demonstra os seus pontos fortes: esculpa rosas decorativas em rabanetes, modele cogumelos champignon para apresentações elegantes ou corte finas raspas de limão. O cabo quente em madeira de oliveira assenta confortavelmente na mão e proporciona-lhe um controlo seguro, mesmo durante trabalhos prolongados.

Para cozinheiros criativos, esta faca é indispensável na preparação de pratos de antipasti, quando é necessário cortar tomates cereja ao meio, descaroçar azeitonas ou cortar pequenos pedaços de pimento em porções adequadas para comer. Com este versátil utensílio de cozinha, conseguirá realizar com precisão e sem cansaço até os trabalhos de corte mais exigentes.

Preços

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